1、棉籽油，即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其他油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。
2、精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
什么是毛棉籽油
我国一些产棉区有食用直接从棉籽中榨取的粗制毛棉籽油的习惯，殊不知这对人体极其有害。科学分析表明，在毛棉籽原油中，含有01%-03%的毒性物质——棉酚。长期食用它，就会得一种“烧热病”(有的地方叫“日晒病”、“干烧病”或“热慌病”)，患这种病的人，在阳光照射下短时间劳动即可发作，出现全身无力或少汗，皮肤灼热、潮红，并大多伴有心慌气短、头昏眼花、四肢麻木、食欲减退等症状。更为严重的是这种病可使人的生殖系统受到损害：女性闭经或子宫萎缩、男性精液中精子数量减少或无精子，从而引起不育症。因此，毛棉籽油是一种不能直接食用的油。
但是，这种油经过精练和去毒处理后，则可变为食用油。我国食品卫生标准将游离棉酚在棉籽油中的含量作为衡定质量的重要指标，并具体规定了其含量不得超过003%。还规定：精炼棉籽油的酸价不超过10，水分及挥发物不超过020%，杂质不超过010%，含皂量不超过003%；经加热试验，油色不变深，无析出物、无异味；呈橙黄至棕色。各大商场销售的卫生油就是这种经过去毒、精炼处理后，符合上述标准的食用棉籽油。这种油不但可以食用，而且还富含有甘油三酯、磷脂、生育酚(即维生素E)等较纯净的营养成份。
精炼的棉籽油是什么颜色？对人体有害吗？粗炼的呢？
炒菜最好的油排行：棉籽油、大豆油、菜籽油。
1、棉籽油
棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量高，可达440-550%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。
2、大豆油
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
3、菜籽油
菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”，是中国食用油品种之一。菜籽油呈深黄略带绿色，具有令人不愉快的气味和辣味，一般需经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等处理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。
炒菜油的作用
1、油脂虽然居民膳食中需求量很低，但是却是不可缺少的，《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。
2、油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3、炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
4、油有润滑的作用，炒菜时放油可防止粘锅。
5、在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味，提升食感。
毛棉籽油是什么样的一种油？
棉籽油的颜色本身是红色或褐红色，不存在粗炼之说，棉籽加工出来的油含有棉酚和杂质，所以需要用碱炼去除里面的有害物来达到食用的标准，碱炼的过程叫做精炼，这是最基本的工序，所以不存在粗炼。希望能帮到你
你好棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。棉籽油的食用功效 1、我国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。 我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，而造成不育。 2、棉籽油是从种棉籽中压榨而得的油脂，是很强的杀精药物。棉籽主要含有棉籽油酚，这是一种含酚毒甙，棉籽油酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。 3、棉籽油中毒的后遗症是对生殖系统的损害。导致男性生殖系统长期不育，女性出现月经不调或闭经以及子宫萎缩。 实验研究表明，大鼠食用含毛棉籽油的饲料4个月左右，睾丸明显缩小，精细胞显著减少甚至消失。子宫缩小，内膜及腺体萎缩，卵巢轻度萎缩，肾实质细胞有轻度浮肿。 成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天，每天60-70毫克，短期内精子全部被杀死，并逐渐从精液中消失。 长期多量食用粗制棉籽油，还可使人患日晒病，表现症状为晒后发作，全身无力或少汗，皮肤灼热、潮红，心慌气短，头昏眼花，四肢麻木，食欲减退。
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