桔子放久了有酒味不能吃了，有酒味意味着桔子已经腐败，产生了酵母菌。
1、有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，在无氧的条件下把有机物分解成酒精和二氧化碳，酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋生。
2、当成熟的果实坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象。在日常生活中，在水果摊附近能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味，就是酵母菌的发酵作
桔子有酒味还可以吃吗
不能。桔子已经腐败，产生了酵母菌。当成熟的果实坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象。在日常生活中，在水果摊附近能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿，就是酵母菌的发酵作用。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。
桔子放久了有酒味还能吃吗
桔子放久了有酒味不能吃了，有酒味意味着桔子已经腐败，产生了酵母菌。1、有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，在无氧的条件下把有机物分解成酒精和二氧化碳，酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋生。
2、当成熟的果实坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象。在日常生活中，在水果摊附近能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味，就是酵母菌的发酵作
桔子放久了有酒味还能吃吗 桔子有酒味还可以吃吗
桔子放久了有酒味不能吃了。桔子放久了其中的糖分等营养成分在无氧呼吸的作用下产生了醇类物质，这样就使得桔子带酒味，在此期间桔子中大部分营养成分已经流失，同时还有大量的细菌微生物滋生，再继续食用会对健康造成不好的影响。桔子是芸香科柑橘属水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高温下容易发生发酵反应，最好是放在低温环境下贮藏。
如果家中有地窖，可以尝试用地窖来降低温度。因为地窖内的氧气少，自然能够保留住橘子的水分，而且对于细菌也会减少，灰尘这些在地窖中也会少一些。但是存放在地窖中，大家要注意整个地窖的通风问题，如果太过潮湿，橘子也会容易腐烂。
可以直接把桔子放到冰箱进行冷藏保存。如果冷藏区有保鲜区的话，那就更好了。因为冷藏保鲜区它有独立的温度和湿度，这样的话放上个把月是不要紧的。因此可以把桔子直接放在保鲜袋里面，然后放入冷藏区或者是冷藏保鲜区进行冷藏保存，放置一到两个月是完全没问题的。
桔子放冰箱好还是放外面好 桔子放久了有酒味能吃吗
1 桔子放冰箱好还是放外面好根据情况看。
在天气炎热的时候，外界温度高，桔子放外面很容易出现变质情况，因此这时候比较急建议放冰箱，以便延长保存时间。
但大多数桔子，都是在天气较为寒凉的季节吃，所以在此时，桔子放外界和冰箱并没有什么太大区别，甚至放外面保存的时间可能会更长。
因为桔子是一种皮薄，水分和糖分丰富的水果，放在冰箱中保存，容易出现冻伤，而且在保存过程中，还容易吸附冰箱里面的味道，出现变味现象。
2 桔子放久了有酒味能吃吗不建议吃了。
桔子有酒味，代表着其已经变质了，而已经变质的水果，不仅会出现这种变味现象，还会导致营养流失，甚至产生毒性物质，要是继续食用的话，轻则可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，重则可能会出现脱水、休克，因此为自身健康着想，桔子有酒味后最好是不要吃。
3 吃了坏的桔子怎么办视情况而定。
虽然说坏桔子很有可能会对健康造成危害，但食用量少，且体质比较好的话，那么也可能不会有任何不适反应，因此吃了坏的桔子后，最好先休息观察一段时间。
如果没有任何不适，或者不适反应十分轻微，那么则不需过于担心，通过多喝温水、蔬菜水果促进机体新陈代谢就可以了，但如果有明显不适反应的话，那么为避免严重后果，建议及时就医检查治疗。
4 桔子吃了上火是真的吗是真的。
桔子被中医认为是温性水果，可增加体内热气，从现代科学研究解释，其实就是桔子中含有大量钾离子，人体摄入过多这种物质后，会影响体内钠钾平衡，提高血液的粘稠度，因此桔子吃了上火是真的，但并不是说一吃就上火，而是吃多了的情况下，上火的可能性会比较大。
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