1、酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便,酵母克隆载体的种类也很多。
2、酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元,一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。
3、酵母一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,也可为致病菌,遗传工程和细胞周期研究的模式生物,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。
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