制作干蘑菇炖肉所需要的主料有：夹心肉 、鸡翅、蘑菇、冰冻西兰花、大蒜、黑胡椒酱、菜籽油、盐、黑胡椒粉等。
具体做法如下：
1、把夹心肉切成大片，干蘑菇用温水抛开并切成厚片备用，西兰花切成小朵，蒜切成片。
2、将煎锅中放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色后盛入较深的炖锅里。
3、煎锅放入鸡翅加入盐和胡椒粉两面煎至上色，盛入炖锅中。
3、煎锅放入蘑菇和西兰花加入少许水翻炒变软后，盛入炖锅中。
4、将酱汁加
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