硝化细菌绝大部分是化能自养细菌，少部分是兼性自养。硝化细菌除了好氧，还喜欢吃碱。家里煮小米粥时放点小苏打（碳酸氢钠）会更香，没想到这家伙也深谙此道，甚至口重到火碱（氢氧化钠）也不放过。其实加碱还有一个作用是提升pH，促进硝化反应的进行。
硝化细菌的存活条件：硝化细菌广泛存在于自然环境中。其存活需要水分及氧气，只有同时满足水分与氧气的供应才能存活。在泥土、沙粒、生化棉、生化球、玻璃环、陶瓷环等各种有微孔的滤材中更宜于大量繁殖。硝化细菌最适宜在弱碱性的水中生活，在温度达到25度左右时生长繁殖最快。它的繁殖不遵循分离定律和自由组合定律。
硝化细菌制剂是一种用于控制养殖池水自生氨浓度的处理剂，不仅使用相当方便，而且能发挥立竿见影的效果，故越来越受鱼友的欢迎。使用时可直接将该剂散布于池中，不久即能发挥除氨的功效。
市售硝化细菌制剂可分为活菌及休眠菌两种，渔友可依自己的需要选购使用。前者是利用细菌的活体制成，在显微镜的观察下，可看到它们的活动情形。后者是利用休眠菌制成，在显微镜的观察中，则无法看到它们具有活动能力。
硝化细菌的作用是什么？
硝化细菌是一类能降解氨和亚硝酸盐的自养型细菌，包括亚硝化菌属和硝化杆菌属两个生理亚群，它们归属于一个独立的科——硝化杆菌科。硝化细菌通过硝化作用氧化无机化合物获取能量来满足自身的代谢需求，并且以CO2作为唯一的碳源，是典型的化能无机营养菌。硝化细菌具有硝化作用，所谓硝化作用指的是硝化细菌在好氧条件下将NH3氧化为NO-，并进一步氧化为NO-3，从中获得生长所需能源的过程。硝化作用可以分为两个相对独立而又联系紧密的阶段。前一阶段NH3氧化为NO-2，称为亚硝化作用或氨氧化作用，由亚硝化细菌完成；后一阶段是NO-2氧化为NO-3的过程，称为硝化作用，由硝化细菌完成。因此，常讲的硝化作用实际上包括了由亚硝化细菌完成的亚硝化作用和由硝化细菌完成的硝化作用两个阶段。硝化细菌是养殖水体生态系统中不可或缺的成员，在水产养殖上具有比较重要的应用价值。在水产养殖上的应用是硝化细菌氨氮氧化、亚硝酸盐氧化的运用，养殖水体中的三氮（NH3-N、NO2-N、NO3-N）中，NH3-N和NO2-N具有很强的毒性，硝化细菌可将亚硝酸盐转化为硝酸盐而被藻类利用，从而起到净化水质的作用；与此同时，硝化细菌在合成自身物质时可同化和异化硫化氢，达到水质净化，改良池塘底质，维护良好的水产养殖生态环境的作用。但由于硝化细菌的生长代时比较长，从而限制了其在水产养殖上的广泛应用。硝化细菌的细胞结构
硝化细菌包括亚硝化细菌和硝化细菌两类，亚硝化细菌和硝化细菌在偏碱性的条件下生长 ,它们在土壤中常常相互伴随着生存,并且生长得都比较缓慢。亚硝化细菌和硝化细菌对于能源物质的要求都十分严格:前者只能利用氨后者只能利用亚硝酸。亚硝化细菌的代谢产物是亚硝酸,亚硝酸是硝化细菌进行同化作用所必需的能源物质。硝化细菌是原核生物,所以具有原核生物的特征,它没有核膜包围的细胞核,核区有一个大型环状的 DNA 分子, DNA 是裸露的,不与蛋白质结合,所以没有染色体,基因也是单个的,没有等位基因,因此硝化细菌的遗传不遵循孟德尔的遗传定律,硝化细菌的可遗传变异只有基因突变,没有基因重组和染色体变异。硝化细菌的基因结构中的编码区是连续的,可边转录边翻译。硝化细菌的细胞质中没有真核细胞中的高尔基体、线粒体、内质网、叶绿体等复杂的细胞器,但有核糖体。硝化细菌有细胞壁,主要成分是由糖类和蛋白质结合而成的化合物。
硝化细菌是什么？
硝化细菌是一种好气性细菌，能在有氧的水中或砂层中生长，并在氮循环水质净化过程中扮演着很重要的角色。它们包括形态互异类型的一种杆菌、球菌或螺旋菌。属于自营性细菌的一类，包括两种完全不同代谢群：亚硝酸菌属 及硝酸菌属 。任何水产养殖池都会自产有机废物，它们绝大部份属于养殖生物的排泄物，除非立刻将这些有机废物由水中完全移除，否则水中自生之异营性细菌将很快地加以摄取利用，并排泄出氨于水中。氨有毒，而铵无毒。如果没有硝化细菌存在，必然会面临氨含量激增的危险，不论您采取何种方法都不能彻底解决这个问题。因为氨是剧毒物，只要水质偏向碱性，一部份的铵就会自然地转化成氨，当水中的氨浓度达到养殖生物的致死浓度时，造成重大意外损失也就不足为奇。但如果水中含有足够数量的硝化细菌为您不断地清除水中的铵，则整个池水的生态平衡系统的稳定性将可获得确保，并使养殖生物安全地成长于饲养环境中。
一般的养殖池中常缺乏足够的硝化细菌，尤其是在初期养殖水中硝化系统尚未完全建立时更是如此，理由是一般养殖池中的生态环境，常缺乏硝化细菌繁殖之基本生活条件，无形中限制了它们数量及处理铵污染之能力及效率，而使铵被逐渐累积下来，这对碱性化水质及海水养殖的情况将具有极大的潜在危险性。复因硝化系统之建立需要相当时日，故放养初期的危险性更高。
硝化细菌繁殖速率很慢，为了提高硝化细菌的繁殖速度，以提序时起到作用，故向水中添加硝化细菌制剂，尤其是在做水质检测发现水中氨浓度偏高时，采用这种方法最有效率。
让[无壳蜗牛]成为[有壳蜗牛]，为硝化细菌塑造一个理想的繁殖场所。硝化细菌在繁衍过程中，有附着于固定物外表的倾向，若能在池水中安置若干多表面积的固定物供其附着，它就能迅速地附着在这些固定物的表面上，并开始增殖。在过滤系统中安置生化培养球、磁环、生化棉，为硝化细菌提供一个繁衍场所而设计的场所，这些材料有很大的表面积可供硝化细菌附着。它的原理是让硝化细菌成为「有壳蜗牛」，增加硝化细菌的生活空间，因此可让硝化细菌依附在其上进行硝化活动，使滤水中的氨及亚硝酸被硝化细菌所消耗。
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