1、鱼腩是鱼肚子部分的肉，其主要成分为蛋白质，相对于其它部位，鱼肚部分的运动量较小，肉质也会更加细嫩，且鱼肚外侧的鱼鳞较小，所含的鱼刺也较少，是食用的最佳部分。
2、鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
鱼腩是哪个部位
鱼腩指的是接近鱼肚子的部位，相对于鱼头来说，它是鱼身上最软弱无力且没有攻击力的部位，这里也不像鱼其它部位那么多刺，食用起来非常方便。且鱼腩里面含有很多营养元素，口感也比较软糯，非常适合老年人食用。鱼腩是什么?
鱼腩指的是于接近鱼肚子的部位，相对于鱼头来说，鱼腩是鱼身上最软弱无力，且没有攻击力的地方，而且这里也不像鱼其它的部位那么多刺，食用起来非常方便，所以人们在吃鱼的时候都喜欢先找鱼腩食用。
鱼腩里面含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进我们的血液循环，对于心血管病人来说非常好，且它里面还有丰富的晒元素，经常食用可以抗衰老，起到养颜美容的作用，对于人们的身体健康来说是非常好的。
需要注意的是我们在煮鱼腩的时候为了保持其完整程度，煮的时候火候不能太大，以免将鱼肉煮散，另外它可以和豆腐一起食用，具有利水消肿的作用，且这二者的口感都比较软，对于牙口以及消化不太好的老年人来说，也是不可多得的一道美食。
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