减肥期间很多人都会选择食用一些低热量的食物，而蘑菇是我们日常生活中非常常见的食材，那么蘑菇的热量是多少？蘑菇的热量高吗？减肥期间可以吃吗？
热量不高
蘑菇的热量并不高，100克可食用部分的蘑菇热量是24大卡，由此可以看出蘑菇属于热量较低的食物，减肥期间是可以食用的。
营养功效
蘑菇中的营养是非常丰富的，所含有的营养成分中包括有蛋白质、脂肪、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及矿物质等等，其中蛋白质的含量达到了30％以上，远超出很多蔬菜和水果，并且蘑菇中还含有人体不能合成但是却必需的8种氨基酸，可见蘑菇营养之丰富，食用后能给身体补充大量的营养。另外，蘑菇中还含有大量的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，起到防止便秘的作用，所以食用蘑菇对健康大有裨益。
食用须知
蘑菇的营养非常丰富，一般人都是可以食用的，尤其是免疫力低下、老年人以及患有高血压、糖尿病等疾病的患者尤其适宜食用蘑菇。但是需要注意的是，并不是所有人都是适宜食用蘑菇的，例如经常腹泻的人就不宜食用蘑菇，因为蘑菇性滑，经常腹泻的人如果食用蘑菇则可能加重病症，对身体不利。除此之外，很多野蘑菇都是有毒的，所以在野外时不要盲目摘采食用。
酥炸鲜蘑菇的热量是多少？
酥炸鲜蘑菇的热量(以100克可食部分计)是280大卡(1171千焦)，单位热量较高。每100克酥炸鲜蘑菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
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