我们平常吃的大多数食材都有着凉性和热性之分 很多人也都喜欢根据食材的性味来选择性的购买，而莲藕就是其中之一。那么莲藕是凉性的吗？藕是凉性还是热性的？
生时性凉
莲藕在生吃的时候是凉性的，具有凉血、散瘀、止血、化痰以及清热解渴等作用，对于肺炎、肺结核、肠炎以及脾虚下泄等病症有一定的疗效。一般身体虚弱的人十分适宜食用莲藕，而产妇则不能太早吃，须得产后一到两周再食用。另外，因为生藕性寒有碍脾胃，因此脾胃不好消化功能低下的人不适宜生吃莲藕。
熟食微温
莲藕由生做熟之后会从凉性变为温性，而熟的莲藕也就失去了生藕消淤清热的功效，转变为有益脾胃，能够养胃滋阴同时还有益血、止泻的作用。女性经常食用熟藕能够调血、补血，起到调节面色的效果。
温馨提示
虽然莲藕生吃具有很好的功效，但是建议大家尽量还是不要生吃莲藕，因为有些生莲藕上有寄生虫，如果经常生吃莲藕，可能会引起相关的寄生虫疾病，造成肠道损伤使人出现腹泻、消化不良等情况，儿童严重时还可能出现发育迟缓、智力减退的症状。此外，莲藕清洗起来也比较难，很难保证藕的清洁度，因此大家最好是少吃生藕。
藕是热`性还是凉性的
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
睡莲科、莲属宿根水生植物。其地下茎肥大部分为藕。横生于泥土中，为重要水生蔬菜之一。外皮黄 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而质脆。根茎中有管状小孔，折断处有藕丝相连。藕分为藕头、藕身和后把3部分，藕肉可食用及制淀粉。中医学上用节入药，性平味涩，功能化瘀止血，主治吐血、便血等证。藕节及地上的荷叶、莲子心、莲蓬均可入药。
【来源】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根状茎。秋冬采挖，多生用。
【性味归经】甘，寒。
【功能主治】凉血散瘀，止渴除烦。用于热病烦渴，咯血，衄血，吐血，便血，尿血。
【用法用量】 0.5～1斤，分数次生吃，或捣汁去渣分服，或煎浓汁服。
【摘录】《全国中草药汇编》
藕
(《本经》)
【异名】光旁(陆玑《诗疏》)。
【来源】为睡莲科植物莲的肥大根茎。植物形态详"莲子"条。
【采集】秋、冬及春初采挖。
【化学成分】藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3%，以及过氧化物酶。
【性味】甘，寒。
①《别录》："寒，无毒。"
②《本草蒙筌》："甘，寒。"
③《本草经疏》："生者甘，寒；熟者甘，温。"
【归经】入心、脾、胃经。
①《雷公炮制药性解》："入脾经。"
②《本草经疏》："入心、脾、胃三经。"
③《要药分剂》："入心、肝、脾、胃四经。"
④《本草再新》："入心、肝、肺三经。"
【功用主治】生用：清热，凉血，散瘀。治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。
①《本草经集注》："藕汁，解射罔毒、蟹毒。"
②《别录》："主热渴，散血，生肌。"
③《药性论》："藕汁，能消瘀血不散。"
④崔禹锡《食经》："主烦热鼻血不止。"
⑤孟诜："生食之，主霍乱后虚渴、烦闷、不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。"
⑥《本草拾遗》："消食止泄，除烦，解酒毒，压食及病后热渴。"
⑦《日华子本草》："破产后血闷，生研服亦不妨；捣罯金疮并伤折，止暴痛；蒸煮食，大开胃。"
⑧《日用本草》："清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。"
⑨《滇南本草》："多服润肠肺，生津液。"
【用法与用量】内服：生食、打汁或煮食。外用：捣敷。
【宜忌】赞宁《物类相感志》："忌铁器。"
【选方】
①治时气烦渴不止：生藕，捣绞取汁一中盏，入生蜜一合，搅令匀，不计时候，分为二服。(《圣惠方》)
②治霍乱吐不止，兼渴：生藕一两(洗，切)，生姜一分(洗，切)。上二味，研绞取汁，分三服，不拘时。(《圣济总录》姜藕饮)
③治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。(《简便单方》)
④治红白痢：藕一斤，捣汁，和蜜糖，隔水炖成膏服。(《岭南采药录》)
⑤治小便热淋：生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，入蜜温服。(《纲目》)
⑥治冻脚裂坼：蒸熟藕捣烂涂之。(《纲目》)
⑦治麦芒及尘土并物入眼不出：大藕一截，洗净捣烂，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。(《普济方》)
⑧治眼热赤痛：取莲藕一个，连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，连藕食之。(《岭南采药录》)
【名家论述】
①孟诜："产后忌食生冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。"
②《本草经疏》："藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，产后血闷，罯金疮伤折及止热渴，霍乱，烦闷，解酒等功。熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。"
③《本草汇言》："藕，凉血散血，清热解暑之药也。其所主，皆心脾血分之疾。如陈氏方，治热渴烦闷，大氏方，治产后瘀血，孟氏治霍乱水泄，皆属热邪为患者，取此清芳寒洁、甘淡之味以凉解之，如血热血滞之病，悉潜消而默化矣。第生食过多，不免有动冷气，不无腹痛肠滑之虞耳。如煮熟食，能养脏腑，和脾胃。"
④《重庆堂随笔》："藕以仁和产者为良。熬浓汁服，既能补血，亦能通气，故无腻滞之偏。"
⑤《随息居饮食谱》："藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。"
藕是凉性还是热性，凉性食品可促进消化
藕是一种水生植物，如果生吃的话它属于一种凉性食品，若是煮熟食用则是温性食物，而且藕含有丰富的营养物质，对人体有很高的药用价值，要想煮熟食用藕最好不要去皮，这样食用更利于营养物质的吸收。
一、藕是凉性食物
莲藕是一种含有丰富营养物质的低脂食物，对于藕是凉性还是热性呢，可以生吃，也可以用来炒菜炖汤食用，一般来说莲藕生吃是凉性，具有很好清肠功效，如果煮熟吃颜色会变为褐色，属于一种温性食品，所以最好煮熟食用才利于身体健康。
而且藕含有大量的维生素C和纤维素，既能帮助消化增加人体所需营养，而且还提供大量的碳水化合物和钙，磷，钾等微量元素，这些物质能促进人体血液循环功能，增强免疫力，还能够改善人体睡眠质量。
如果食用莲藕的话，最好不要将莲藕的表皮部分去掉，因为表皮部分含有大量的纤维素和维生素C，铁物质，这些物质成分具有很好的抗氧化性，而且用莲藕炖汤最好用砂灌或者陶瓷灌。
二、食用藕的功效1、促进消化
由于藕中含有大量的维生素，蛋白质，糖类等营养物质，这些物质能有效的促进人体消化系统的有效吸收能力，刺激胃液的分泌能力，从而起到很好的帮助人体消化的功效，还可以预防热性疾病的作用。
2、活淤止血
藕的营养价值很高，富含大量的单宁酸，而这种物质的成分有很好的收缩血管的作用，从而具有止血，散血的作用，在中医学家认为藕还是预防热性疾病的最佳食品之一。
3、美容美肤
因为藕含有丰富的膳食纤维，且很容易被人体所有效的吸收，具有很好的降低血糖和胆固醇含量的能力，促进胃肠之间的蠕动，加强人体的新陈代谢的能力，起到很好的美颜功效。
4、补血益气
由于藕中含有丰富的钙，铁，铜，钾等多种营养物质，这些物质能促进人体血红蛋白的再生，有益于红细胞的产生，所以一般贫血的人最适合吃藕，还可以增强人体抵抗力。
莲藕属于凉性还是热性
藕生性属寒，具有清热解暑的功效。
莲藕中富含多种营养物质，因此对于许多人都十分有益，尤其是对于老人，儿童，妇女，对于体质较弱的人群，以及营养不良的人，还有就是一些高血压者，缺铁性贫血，大量缺血的人，藕是十分有益的食品。
扩展资料：
不适合吃藕的人群
其实，藕生性偏寒，尤其是对于产妇而言，不宜过早食用，另外就是对于一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，反而会导致弊端的产生。
不过，中国人讲究一个中庸之道，就是说，凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变。
可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。食物还讲究一个搭配食用，有的食物之间的成分也许会相互发生反应，产生一些有害的物质。平时注意饮食的搭配，谨防食物中毒以及慢性中毒。
人民网——莲藕好处这么多，但这类人不建议吃
莲藕汤是寒性还是易上火的呢?
凉性的， 生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。莲藕生食：能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃：可健脾开胃，止泻固精
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