莲藕色泽偏白，肥大有节，中间有管状小孔，吃起来微甜爽脆，是日常饮食中非常常见的食材。虽然现在大部分蔬菜一年四季都可以在餐桌上见到，但是不少人还是觉得蔬菜应季吃会比较好，那么莲藕是什么季节的呢？；莲藕是哪个季节成熟的？
主要在秋季
现在基本上可以说是四季都能吃到莲藕，但其实大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。另外，根据品种以及莲藕生存环境的不同，莲藕成熟的时间也不一样。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。
挑选的方法
一般来说，挑选莲藕我们需要注意以下几个事项：首先莲藕的外形要饱满没有凹凸不平整以及无明显的内外上。其次就是选择藕节短间距长同时藕身醋的莲藕为宜，这样的莲藕成熟度比较高，口感更好。最后则是要查看莲藕有没有带湿泥或者颜色是否过白，通常没有带湿泥则表明莲藕已经处理过了不耐保存，而颜色过白则可能是用化学制剂浸泡过，此类莲藕就不建议购买。
食用的方法
我们日常食用莲藕主要是以清炒和煲汤的方式为主。清炒的藕片爽脆多汁，色泽白嫩，富含丰富的蛋白质、糖、钙以及多种维生素和食物纤维。而用莲藕煲的汤更是甜津爽口，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。
莲藕什么时候吃最好
莲藕是我们都喜欢的食材，秋冬时候用莲藕来煲汤，是最养生健康的。莲藕中包含丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等，有健脾开胃，益血补心的好处。
秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。 莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。
莲藕在什么季节吃最好
夏季。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。更多“莲藕是什么季节的,莲藕是哪个季节成熟的”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新健康常识！
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