枸杞是生活中很常见的中药食物，在生活中适当的吃枸杞子可以为健康带来不少的好处，但是吃枸杞子也是需要掌握方法的，那么脂肪肝能吃枸杞吗？枸杞子的营养功效是什么？脂肪肝是可以吃枸杞子的，下面就来详细了解具体情况，以及枸杞子的吃饭吧。
脂肪肝能吃枸杞吗
枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分---甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。
枸杞子的功效作用
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
1.明目
擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高
调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
枸杞子的食用方法
1.枸杞粥
用枸杞30克，粳米100克，煮粥当早晚餐食用。
2.枸杞饭
将枸杞洗净，略放些盐，与大米一同蒸煮熟，当作干饭吃。
3.枸杞茶
可把新鲜枸杞叶洗净，置阳光下晒干，再用炒锅炒制成茶，每日用干品10克泡茶，频频饮服。
如何挑选枸杞
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。
喝枸杞能去除脂肪肝毒素吗？该如何正确的喝枸杞？
枸杞多糖是枸杞的主要活性物质之一。枸杞是一种易溶于热水或稀酸碱溶液中的蛋白质多糖，由乙醇、丙酮等有机溶剂沉淀而成。具有抗癌、抗肿瘤、降血糖、降血脂、护肝、抗衰老等作用。近几十年来，对枸杞多糖的研究主要集中在其药理作用以及提取、分离、纯化和检测等方面。
调节机体免疫效应LBP可作用于T细胞、B细胞、红细胞、巨噬细胞等主要免疫活性细胞，调节机体疾病细胞功能和体液免疫功能。lbp通过ca2+、ampc和cgmp等多种细胞内信息传递机制对免疫活性细胞的功能起调节作用。增强免疫功能的机制是通过调节中枢下丘脑和外周免疫器官交感神经、脾脏释放去甲肾上腺素等单胺类递质，以及肾上腺皮质中皮质类固醇等环节的释放来实现的。lbp作为一种刺激神经免疫功能的功能因子，是机体生存和发育规律的剂量效应环节。
抗衰老实验采用电子顺磁共振（EPR）技术，观察不同浓度戈吉多糖（LBP）对-0H自由基的影响。研究发现，低浓度的枸杞多糖对-0h自由基有显著的抑制作用，高浓度的枸杞多糖对-0h自由基的抑制作用减弱。
LBP降脂作用对高脂血症患者血脂有明显影响。能显著降低血清胆固醇（tc）和甘油三脂（tg）含量。降血脂效果高达100%。小剂量LBP可通过显著调节血糖浓度和改善血脂间接影响脂质代谢。降血糖作用糖耐量实验表明，LBP100mg/kg能明显抑制正常小鼠5g/kg葡萄糖引起的血糖升高。结果提示在正常和糖尿病模型动物中均具有降血糖作用。小剂量LBP旨在通过改善胰岛素细胞功能和提高胰岛素敏感性来降低血糖。
连续30天灌胃给药的枸杞多糖小鼠的疲劳耐受性不会因每个剂量组的枸杞甘棠剂量组明显高于对照组而受到影响，起到增加机体甘棠库存的作用，老血乳酸运动明显低于对照组，从而加快了血乳酸水平的运动和恢复活动，血尿素氮明显低于对照组。这会降低血清中尿素氮的产生。结果表明，枸杞多糖能改善机体能量代谢，加速肝糖原的供应，减少蛋白质和氯化合物的分解，从而降低血液中的尿素氮，具有抗疲劳作用。
脂肪肝是“吃出来的病”？饮食上应该注意什么？
有人认为脂肪肝，对身体是没有多大影响的，所以就算查出来有脂肪肝，也没多少人引起重视，其实这种做法是错误的，长期的脂肪肝不仅影响肝脏功能，还容易导致心脏类疾病的出现。
说到脂肪肝，其实和吃是有很大关系的，甚至有人说脂肪肝是“吃出来的病”。因此，医生一般都会交代患者平常一定要注意饮食。
那么脂肪肝患者，平时在饮食上应该要注意什么呢？
注意搭配合理
平常饮食中要注意荤素搭配，一般建议三分荤七分素，避免过多摄入肥肉，动物内脏等高脂肪和高胆固醇食物，每餐都需要摄入适量的蛋白蛋，因为蛋白质能够促进肝细胞的再生和复原，对于脂肪肝的恢复是有比较大的帮助的。建议每天喝两杯脱脂牛奶或者酸奶，隔三差五的吃一些鱼类食物。
烹饪方法也要改变
大家都知道，油放多一点，盐放重点，炒出来的菜味道也就更香浓一些。但是这种多油多盐的食物，容易加重肝脏的负担，对于肝脏的损害是比较大的，也是导致患上脂肪肝的主要原因之一。尤其已经患上了脂肪肝的人，平常在烹饪的过程中，要控制油盐的使用量，建议食用植物油。
最好能滴酒不沾
虽说小酒怡情，大酒伤身。但这一般是对于身体健康的人来说的，酒精摄入身体后，会增加肝脏的负担，如果患上了脂肪肝的人再喝酒，就很容易加重病情。因此，正常人喝酒要适量，而且不能早上空腹饮酒，喝酒时要多吃菜，尽量减轻对肝脏的伤害。而已经有脂肪肝的人，最好能做到滴酒不沾。
多吃两种有利于肝脏健康的食物
柠檬。现在很多女人朋友喜欢用柠檬泡水喝，主要是因为大家都说柠檬能够帮助排毒，有利于女性美容养颜。其实，经常吃一些柠檬是有益肝脏健康的，研究人员发现，柠檬里面含有的成分，能够遏制脂肪在肝病细胞中蓄积，帮助肝脏排毒，起到净化肝脏的作用，是非常适合脂肪肝患者吃的一种食物。柠檬口感较酸，在泡水喝的时候，建议加入一点点蜂蜜，口感更好。
枸杞。枸杞可不只是适合男性朋友吃哦，女性朋友吃枸杞能够帮助美白肌肤，延缓皮肤衰老。而且经常吃枸杞还有利于肝脏健康，它里面所含的甜茶碱，能够抑制脂肪肝。因此，不论男女，经常吃一些枸杞对身体是有好处的，枸杞的吃法也比较多，可以干嚼，可以泡水，也可以在泡汤的时候加一小把。
当然了，脂肪肝患者除了在饮食上注意调理以外，还应当适当进行运动。因为运动能促进身体的新陈代谢，能够减少身体里面的多余脂肪，非常有利于脂肪肝的恢复。但是运动不能三天打鱼两天晒网，一定要选择自己能够坚持下去的运动方式，比如慢跑，骑车，游泳等运动都不错。
注：图片来自网络
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