说起红豆沙这种食物大家并不陌生，作为一种比较常见的甜品类食物，因为其味道特别好，而且营养价值丰富，受到很多人的喜欢。那么，红豆沙的功效与作用有哪些？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
红豆沙的功效与作用
保护心脏：红豆沙富含的抗氧化物质，能对心脏起到很好的防护作用。
清热解毒：中医认为红豆沙有清解热毒作用，能消散热毒所致的痈疡肿块，促进脓液排出。
防止中暑：红豆沙有解暑的功效，多食红豆沙也可以预防中暑，也利于对暑气提高防范的作用。
改善消化：吃红豆沙有利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的，同时还可以提高人体的免疫力。
红豆沙的做法
将红豆清洗干净，压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，一般为30分钟，待压力卸掉后打开。取出红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖，炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。
煮红豆薏仁要注意什么
红豆和薏米这两种食材都是比较难煮熟的，如果不能充分煮熟，祛湿效果也会大打折扣。所以在煮粥的前一天，尽早先将薏米和红豆泡好，这样第二天煮粥时，才能将两种食材充分煮熟，有效提高祛湿效果。
红豆沙可以冷冻吗 红豆沙可以隔夜吗
红豆沙做好后，最好保存在冰箱里面，他可以冷冻哦，冷冻保存的时间更加的长，下面来一起看看吧！
红豆沙可以冷冻吗可以的，如果是自制的红豆沙，次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。
重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。
红豆沙可以隔夜吗可以的。晚上煮熟了，第二天早晨吃是可以的。
但是如果有条件的话，最好是放在冰箱内，这样能够达到保险目的。不会损失太多养分。
红豆沙的功效与作用1、利尿消肿红豆沙含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、降脂减肥红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、催乳红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效。
4、滋养补虚、健脾益肾红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以红豆沙能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。
红豆沙的食疗价值和适宜人群
红豆沙是一种很常见的食材类型，而且具有丰富的营养物质，它可以有促进食欲的作用，还可以补充铁质和蛋白质，红豆沙是红豆经过加工而成的，可以做很多的馅料，比如说豆沙包，或者是月饼，面包等等。红豆沙的食疗价值有很多，来看看它的适宜人群和好处。
红豆沙(又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水)是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃。而且也可以有很好的利尿消肿的作用，对于通气除烦有好处，而且也可以有缓解脾胃虚弱的作用，对于预防脚气也有好处。
食疗价值：
1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。而且也可以有提高免疫力的作用，因为含有的铜元素比较多，日常生活中可以经常吃。
2.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫，或者是头晕头痛的问题，也可以有缓解健忘失眠的作用，对于缓解内分泌紊乱也有好处，日常生活中可以经常吃这样的食物。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，对于经常体力活动后心悸的情况有调理的作用，而且也可以有预防骨质疏松的作用。
关于红豆沙的食疗价值和功效，上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，可以有安神除烦的作用，对于补充人体的营养物质有好处，而且也可以有补充能量的作用，适合多种人群食用，还可以缓解头晕头痛的功效。红豆沙的食疗价值和适宜人群，这些都需要大家知道，对号入座，可以让食物对身体起到更大的作用。
吃红豆有什么作用？
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
红豆沙简介
功效 : 红豆含丰富维生素 B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 材料 : 红豆一碗 果皮一片 冰糖 适量 (份量视个人口味) 做法 : 红豆洗净 (最好预先用水浸过夜) 果皮浸软刮去瓤 锅内注入适量清水，将所有材料放入锅内，以慢火煲 3 小时即可参考: mihokitchen.mysinablog/index?op=ViewArticle&articleId=439441
红豆沙是广东人的叫法。 红豆汤是北方人（普通话）的叫法。 还有一种叫红豆粥，就是放进小量白米；与煮红豆沙一样，而份量大约是红豆的三份一已足够。 热呼呼的绵密红豆汤在冬天最受欢迎，永远都高居销售小吃排行榜。 红豆自古就被认为是养生食品，能补血行气、利尿消肿，吃了又不会发胖，具有减肥与养颜的作用，尤其富含纤维素，可帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，对 *** 有百分百的效果！ 而且红豆是家里不论男女老少都可常常食用的食材，能叫你一整年不再手脚冰冷，而且脸色红润、散发恋爱般水蜜桃气色的水当当美人儿喔！
参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7007040700482
红豆沙是要起沙 好简单.. 不用过夜 .... 红豆沙要好食
当然最重要是红豆啦~ 什么红豆才是好呢
就是红豆是圆圆的
深红的
有少少光泽 你可以闻它是香红豆味
才是上品 ( 在湾仔街市买
$5/斤 不要在杂货店买.. 要在"海味店"买
或者上环都有几间是专买豆的
) 之后
就是煮豆沙.. 酒楼的方法是
1斤水煮 4两豆 (是比例
即是
1:0.25) 什么都不要加
慢火煮2小时 之后如果你喜欢食原粒豆豆..就留d 豆豆 其他就用个 "西"(格水那些) 格起
之后用汤匙压豆豆 D 沙就会溜出来 之后 加糖
就ok>> 我自己家的方法是 放少少盐浸一小时
(浸盐水是令它易些爆开
) 之后煮 水与豆比例是1:05 由于是"正豆" 所以45分钟都ok 如果你真是喜欢红豆沙
就email 我
我给你足版 的 "红豆连子糖水心法" 及 "豆沙包的红豆沙馅心法"
红豆的功效与作用及食用方法是什么
说到“红豆”，想必大家并不陌生，它是我们日常生活中常见的一种食物。今天，我就为大家整理了红豆的做法大全;红豆的功效与作用及禁忌。爱吃红豆的朋友千万不要错过哦!红豆的功效与作用
1、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿必用红豆。
2、养心补血
古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。
3、保健脾胃
红豆具有很好的保健脾胃的作用。在天气寒冷的时候，随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随之增强，身体的吸收能力也会增加。所以，在冬天的时候应该多吃一些红豆，这样保健脾胃的功效最好。
4、祛湿清热
中医看来，水液不能随气血流动，会滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
红豆的禁忌
红豆在中药分类上属于淡渗利湿之药，药典中记述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易胀气，蛇咬者百日内忌之等语。所以，尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者，应少吃或不吃为好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。
红豆的做法大全
1、红豆薏仁
材料：薏仁20克、红豆30克
做法：将薏仁、红豆洗净浸泡约半日，沥干备用;薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。
2、红豆紫米汤
材料：红豆、紫米各20克、蜂蜜适量
做法：将红豆及紫米洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效∶此汤具有利尿作用，可有效改善水肿。需注意的是紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
3、莲子百合红豆沙
材料： 红豆500克、白莲子30克、百合10克 、陈皮、冰糖适量
做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时; 然后煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
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