野菜在我们的日常饮食中是比较常见的，很多人平时都是非常喜欢吃野菜的，因为野菜不仅具有非常独特的味道还具有非常不错的营养价值和食用功效。那么立秋有哪些野菜可以吃？立秋多吃什么野菜养生？哪些野菜比较适合秋天的时候吃？
地菜
学名荠菜。十字花科植物，是一种老少皆宜的可食用野菜。吃法很多，一般可以做饺子馅或者是包子馅，也可以直接炒着吃或者是蘸酱，做汤都是不错的选择，很美味，而且有很多好的作用。对于人体来说有增强机体的免疫力和抵抗能力的作用，同时还有降低血压的效果，可以帮助消化，防止肠道疾病的发生。这种野菜价格便宜而且好吃又健康。
蓬蒿
学名白蒿，主根单一，狭纺锤形。头状花序，多数，半球形或近球形。花序托半球形，具白色托毛。吃法有很多，一般是做馅比较多，同时也可以和豆腐一起凉拌，或者是蒸熟了吃，吃这样的野菜有清热解毒的作用，有缓解咳嗽，咳血和外伤等问题有缓解和治疗的作用，对于健康有很大的好处，所以可以经常食用。
灰灰菜
学名灰菜，藜科，是一年生草本植物，茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝;枝上升或开展。一般在田野里比较多见，大部分地区普遍生长，而且这样的野菜吃法有很多，每年在初秋的时候食用的最多，可以凉拌也可以炒着吃，有增强抵抗力和免疫力的作用，对健康有好处。
其他野菜介绍
1、苦菜
苦菜是菊科的一年生的草本植物，在不同的地方有不同的叫法，其学名较苦苣菜，还有苦菜、苦荬菜、小鹅菜等多个小名，在早春时期便开始生长，这段时间也是最嫩的时期，是野菜中最常见的一种，生长在田野、路旁、村舍附近，含有丰富的维生素和胡萝卜素，并且这种野菜也是中药之一，具有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。
注意：苦菜和其名一样，带有苦味，因此，在食用之前最好用开水焯水处理，可去苦味，然后可凉拌也可炒食，美味极了。
2、荠菜
荠菜是十字花科的植物，也是在初春时节便会生长的野菜之一，这种菜在40~50年代时是贫穷老百姓最喜欢吃的野菜，有护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等多种名字，在部分地方还叫这种野菜为香菜，其口味可想而知，这种野菜炒熟之后质地柔软，不带苦味，香味浓郁，是野菜中的上上品。荠菜生长范围很广，几乎任何地方都可见。
3、茼蒿
茼蒿想必大家都很熟悉，就是我们平时说的蒿子、蒿菜、桐花菜。在开春之后开始生长，也是常见的野菜之一，这种野菜在味道上和苦菜相似，带有香味和苦味，在食用之前需要进行焯水去苦味，并且茼蒿也是中药材之一，具有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的功效。
4、苋菜
苋菜也叫三色苋，雁来红、老少年、老来少，在湖南等地也叫红蔊菜，这种野菜比较特殊，虽然来说是在春季生长，但是其食用期极长，若是在家自己种植几颗，每隔一个星期就能采摘一次其嫩叶，炒菜很好吃，最主要是其汤汁紫色带红，给小孩泡饭，哄小孩多吃饭那可是一绝。
5、马齿苋
马齿苋是一种向阳性的植物，经常生长在阳光充裕的地方，比较好寻找到，这种植物肉厚，汁多，很美味，但是不适合炒食，适合做凉菜或拌菜，口感极佳。并且马齿苋也是药材的一种，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
立秋后气血不好的人，最好多吃此野菜，治疗贫血，身体还能少生病？
在中医看来，正是这种对"多事之秋"的理解：秋，阳内向，寒升，一旦受凉，易伤五脏，这对身体很不利。因此，我们应该注意秋季的休养，以确保我们在冬天少生病。那么，立秋之后吃什么食物对你的健康有好处呢？多吃"2白2红"，增强人体抵抗力，整个冬天不要生病！
俗话说"冬夏吃萝卜吃姜"，民间的萝卜名叫"小人参"，秋天由于气候问题，很多人容易感冒，这主要是由于这一时期身体免疫力较低，秋季吃一些萝卜能有效吸收萝卜中的维生素C和微量元素，从而更好地提高机体免疫力，避免患上疾病。白菜是一种季节性蔬菜，冬天多吃白菜是很有帮助的。
枸杞茶具有治疗体质虚寒、性寒感、胃健康、肝肾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼病、脱发、口腔炎、皮肤护理等功能。然而，由于枸杞温热身体的作用比较强，人们血压高，性情太急躁，不吃东西。相反，如果体质虚弱，经常感冒，抵抗力差的人每天都吃得好。
说到红色水果，很多人习惯把它叫做山楂。我脑海中最熟悉的一幕是我小时候的冬天。虽然我冷得发抖，但我也不得不把一堆红色的番茄，红色水果营养丰富，含有较多的铁和钙，100克水果中含有85毫克钙，其钙含量居水果之首。维生素C含量仅次于鲜枣。中医认为山药植酸、甘甜、性温温和，入脾胃、肝经，是常用的消食药，具有活血化瘀、化痰、解毒、止血等功效。
立秋之后，天气干燥，常吃以下食物，对脾胃好，健康美味
葡萄营养丰富，很适合立秋之后吃，可以缓解我们身体的疲劳，还能有效的补血益气。里面的膳食纤维，对我们的肠胃也有好处，帮助我们消化，缓解立秋可能带来的口干舌燥。秋葵是我们常吃的一种蔬菜，受到大家的喜欢，它的营养丰富，大家也称它“蔬菜王”。秋葵里面的维生素C，对我们的皮肤帮助很大，可以改善皮肤的干燥，在立秋时候常吃秋葵，可以让我们的皮肤变得更加水嫩有光泽。里面的膳食纤维可以很好的帮助我们清除身体的有害物质，更好的保护肺部。
补血菜也叫红背菜，因为它的叶子底部是绿色的，背面是红色，所以才有这个名称。它其实是我们身边的一样野菜，营养丰富，总是被忽略。它味道吃起来有一点点辛辣，在夏天吃补血菜可以帮助我们清热解毒，可以把我们身体里面的毒素排出来，增强我们身体的抵抗力。补血菜，这个名字就预示这它还可以补血，常吃补血菜，可以帮助我们改善贫血，对身体有好处。不仅如此，补血菜还可以外用，在我们皮肤受到伤害时，比如不小心摔倒，皮肤流血，这个时候，可以把补血菜捣碎，敷在伤口上面，可以帮助我们止血去痛。
黄瓜它有醒酒，防中毒的作用，这是因为黄瓜当中，含有大量的维生素和营养物质，能够减轻酒后的不适。黄瓜还可以预防常见的糖尿病，降低我们的血脂作用，这是因为黄瓜当中有一种激素，有利于胰腺分泌胰岛素，从而有利于糖尿病的控制，黄瓜当中的固醇类的成分，能降低胆固醇，所以能够防止高脂血症。常吃黄瓜能够减轻，关节炎的症状，这是因为黄瓜当中有硅，这种硅它能够增强关节的 健康 。
超全 | 小时候吃过的野果、野菜，你还记得吗？
甜，但粘手粘喉咙，有时吃点，吃时注意不要吃到它的芯子。果实长得有点怪，有头有身子，小时候看像一个胖娃娃，现在看分明就是一个罗汉嘛，要不然怎么叫罗汉松呢？红的和乌红的果实都可食，甜味。
别名：糖罐子、刺榆子、刺梨子、山石榴、山鸡头子，分布于华中、华东、华南、西南。
果实酸、甘、涩，性平。
别名：拐枣、鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果等。我国大部份省份区均有零星分布，花期5-6月，果期9-10月，性平，味甘。可生食、解酒、熬制果糖、饴膏、制饮料、酿酒、制醋、制成果脯。
别名八月炸、牛腰子果、六月瓜、小八瓜、哪瓜、黄狗肾、木王瓜、土香蕉等。
分布河南、山东、安徽、江苏、广东、江西、湖南、湖北、四川、陕西等地。
花期4-5月，果期6-10月，性微寒，味香甘，可生食、做汤、制作蜜饯等。
别名：凉粉子，木莲，凉粉果。味酸、性凉，果实可用来制作凉粉。
别名：半春子、甜棒槌、雀儿酥、羊奶子，羊母果。
原产中国，北半球温带和亚热带地区，属胡颓子科常绿灌木，果熟时味甜可食。
别名：猕猴桃、毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、桃、羊桃、几维果。
摘回家后用锯末覆盖“烘”一段时间变软后可食。小时候摘回来，每天没事就去捏捏变软了没有，捏住一个软的就赶紧拿出来解馋。
别名：山菩提、蛇白蔹、见毒消、山葡萄、接骨藤。
多分布于辽宁、河北、山西、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西等地。
结黑色球形小浆果，性平、味甘，可生食、蜜饯、酿酒等。
别名：山荔枝，生于海拔340-1400m的混交林中。6-7月采摘开放之花朵，干燥；叶全年均可采，鲜用或晒干。
别名栗子、毛栗，又名栗、中国板栗。
原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培，跟榛子很相似。
别名：山板栗、尖栗、棰子等。分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。
果实形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼。
苦槠子属一种天然林木苦槠的野果，可做成苦槠豆腐食用，但苦涩味较重。小时候放学时在树下寻找，高处用石头打落，也不知打破多少人家房瓦。
别名：紫心木、青栲、花梢树、细叶桐、铁栎。
坚果卵形或椭圆形，生于杯状壳斗中，十月成熟，可制豆腐或酿酒。
可食，味苦。也叫橡实、橡子、橡栗，有的地区叫做橡碗子。
橡子主要产于我国的鄂东山区。 橡子淀粉含量达百分之六十左右，是人类早期最主要的食物之一，可制成橡子面、橡子凉粉。
味甘辛，性寒。桐油是一种优良的带干性植物油，具有干燥快、比重轻、光泽度好，等特性，用途广泛。
年幼时常将桐油子放入火中烤熟，奇香无比，食之头晕呕吐。
别名：棠梨、海棠梨、野梨子、土梨、豆梨、小涩梨、糖喱子、鸟梨等，多分布于华北、西北、长江中下游流域及东北南部。
性寒，味甘酸涩，可生食、熟食、泡酒、酿酒等。
别名：酸汤杆、苦柴子，果实夏秋采集，晒干或鲜用皆可。果涩、微苦。
别名：山丁子、山定子、林荆子； 花为白色或淡红色，果实近球形，红色或黄色，味酸而涩。
别名：火把果、赤阳子、红子、豆金娘、水搓子、木瓜子。
火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。
别名：山楂子、山楂、红果子、小叶山楂、南山楂、牧虎梨、浮萍果、大红子。
野山楂个小，没什么果肉。
别名：乌饭树、西烛叶、乌米饭、米饭树、乌饭子。
多分布于中国南部各省，以华东、华南地区。生于山坡、路旁或灌木丛中，为常绿灌木。性平，味酸甘，果实可生食、制作饮料、香料、酿酒。
成熟果实甘甜，常常吃的满嘴发黑，酸酸甜甜的滋味，那感觉至今回味，无法忘怀。
别名：牛金子、鱼鳞木、赤兰、石柃、山石榴。
浆果卵圆形，径6-10mm，成熟时紫黑色，顶端冠以宿存萼檐；内有种子1颗。花期5-6月。果期9-10月。
别名：岗稔、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔、乌肚子等。
中国南部各省，两广地区极为常见。
性平，味甘，可生食、制作饮料、酿酒，果实半生熟的时候不能多吃，否则会消化不良。
别名：刺梨、茨梨、文先果、送春归、团糖二、木梨子等。我国华南、西南地区，贵州、云南分布较多。
性凉，味甘酸微涩，可生食、果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。
别名：金刚刺、金刚藤、乌鱼刺、铁菱角、马加勒、筋骨柱子、红灯果、金刚根、金刚骨、山梨儿。
春季常见，嫩芽可吃，嫩滑微涩。菝葜的果实，味涩微甜，不太入口，夏秋有。
别名：金铃子，和苦瓜同属于葫芦科、苦瓜属植物，但不同种，籽裹着的外皮鲜红且比较甜。
别名：山莓、覆盆子、三月泡、四月泡、梦子、山抛子、树莓、泡儿刺等，广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省。
性温，味甘酸，可生食、熟食、制饮料、酿酒。
别名：牛脔子、铁包金、乌梢蛇。
别名：澳洲昙华、芭蕉芋、食用美人蕉、食用莲蕉、食用昙华、粉芋、葛芋、旱芋、藕芋、姜芋、旱藕、蕉藕。
开花时摘下来，可以吸到里面的花蜜，甜甜的，就像甘露一样！
果实球形，先端圆钝或微尖，稍黄色，密被短柔毛；果肉薄，干燥，离核性；花期3-4月，果期8月。
别名：大钻、黑老虎、过山龙藤、紫根藤、十八症。
聚合果近球形，直径6～10厘米，熟时红色或黑紫色。
别名：玄及，会及，五梅子，山花椒，壮味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，华中五味子，面藤子，血藤子。
别名：蛇泡草、龙吐珠、三爪风、鼻血果果、珠爪、蛇果、鸡冠果。
小时候父母总是千叮咛万嘱咐，说千万不要去摘“蛇莓”吃，说这种野果子是毒蛇爱吃的食物，是有毒的不能吃。
别名：滇橄榄、橄榄（云南、四川）、庵摩勒、余甘果、余柑子、牛甘、油甘、油甘果。
其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘。
别名：秘鲁苦蘵、小果酸浆。
果未成熟时味极酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色。长在一种小矮植物上，摘时得选外面那个皮是黄或暗色的，那就熟了，否则不好吃。
别名：地石榴、地枇杷、地胆紫、霜坡虎、地棠果、地板藤等，主要分布于贵州，四川，等西南及华南地区。性寒，味微甘，可生食。
别名：算盘珠、野南瓜、果盒仔、金骨风、山金瓜、臭山橘、馒头果。
别名：铺地锦、地红花、地石榴、野落茄、地兰子、紫茄子、地脚茶等；
分布在中国南部各省，海南除外，性平，味甘，可生食、酿酒。
别名：五倍子树、山梧桐、黄瓤树、欺树、盐霜柏、盐酸木、敷烟树、蒲连盐、老公担盐、五倍子树。
这种果子吃的人可能很少，咸咸的，小时候把嫩叶采来喂猪。跟槭树有点相像，槭树对有些人特别敏感。
别名：杜鹃、红杜鹃、满山红、清明花、清时花、山归来、山石榴。
花可吃，味酸酸的甜甜的。
别名：暹罗米、玉蜀、玉茭黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷等。
没有甘蔗，甜杆就是替代品。
学名：暂不详（当地称：酸甜杆子）；味：酸，甘甜，汁多。
野生生长，家养者其酸甜味不如野生者，每于七月中上旬成熟，成熟后开棕红色小花，成熟后杆较硬，直接食用，味酸。
别名茶子木花，油茶树开花季节拿着吸管在花中吸蜜，比蜂蜜甜多了，环保又营养。
又称茶挂，茶挂顾名思义是长在油茶树上的一种叶子。
茶耳应该是茶树叶的变态体，色白（有的微红）形状像油茶树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口，一般以树腰上的新枝为多。
茶泡，是油茶树果实的一种变态体。
色白，有的微红，有包膜，形状像不规则的桃子，可以食之，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。
别名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实、菱实。
是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。味甘、性平。
别名：酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、盐酸仔草、酸箕、三叶酸草、酸母草、鸠酸草、小酸茅，雀林草。
别名：白茅根 、茅根、兰根、茹根、地菅、地筋、兼杜、白花茅根等。
田边较多，咀嚼甘甜。
别名：土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、观音柴。
叶可制豆腐，俗称豆腐柴，青气味较重。
别名：仙人草、凉粉草。凉粉是南方夏季消暑解渴的最佳绿色饮品，一直被人们所喜爱。
别名：地软、地木耳、地耳。雨后采收，洗净，去杂质，鲜用或晒干，可食，味淡性寒。
别名：花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇。
香菇是在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
别名：黑木耳、光木耳；色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤；单生或群生，目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
别名：松毛菌、铆钉菇、琼毛菇。
菌肉白色后期带粉色，味温和，中部肉厚。菌褶稀，延生，稍厚，稍宽，靠近柄处有分叉，污白色至灰褐或褐色。
夏秋季在针叶树等混交林地上群生或散生。
别名：青蓬、艾蒿、草蓬、艾蓬、野艾 。清明时节以嫩叶做米果。
别名：佛耳草、追骨风、绒毛草。鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草。清明时节可做果吃。
别名：家苎麻、野麻、白麻、园麻、青麻。性味：性寒，味甘。麻叶可用来做果吃。
别名：出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜等。
别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。上山挖笋，是一件乐事~
纯天然绿色食品。制作出的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
别名：“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。
其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。
别名：木丹、鲜支、卮子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、碗栀等。
别名：里梅花、朝开暮落花、篱障花、喇叭花、白玉花、猪油花、打碗花、灯盏花、白饭花。
木槿花味甘性凉，小时候奶奶常摘来做麦饭~
别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙；
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。
别名：桃胶，桃树干上流出的树脂。夏秋采收，晒干。味苦性平。
其广泛的应用于民间偏方，炖汤做菜，都是一绝！
学名不详，只记得小时候在食用时多用水漂洗多时。
别名：木豆、柳豆、埔姜豆、番仔豆
分为白树豆及花螺树豆两大品系，但亦有赤褐色及黑色种子之变异种产生。
别名：野苋、光苋菜、细苋、白苋 。采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，可制成多种菜。
别名：拳头菜、猫爪、龙头菜。我国各地普遍生长，长江以北较多。
喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。 素有“山菜之王”的美誉。嫩茎炒、烧、煨、焖都可以。亦可晒干、腌渍。
别名：薇菜、紫蕨、紫萁贯众，北起山东（崂山），南达两广，东自海边，西迄云、贵、川西，向北至秦岭南坡。也广泛分布于日本、朝鲜、印度北部（喜马拉雅山地）。
嫩茎叶水焯后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。亦可晒干、腌渍。
别名：鱼腥草、臭菜，我国主要分布于陕西、甘肃及长江流域以南各省。多生长于田埂、水沟等阴湿处。
夏、秋季采摘嫩茎叶，开水焯水焯后清水漂洗炒食或做汤，也可凉拌。冬、春季可挖嫩根茎洗净腌食。
别名：苦菜、滇苦菜、田苦卖菜、尖叶苦菜；生于山坡路边荒野处；中国普遍有分布。
多用作饲料，为饲养幼鹅的好青饲料，也有栽培作蔬菜，叶有苦味，人多不喜食。
别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、鸡儿肠（南方民间）、泥鳅串（四川）、狗节儿（四川德阳绵阳地区）等。
别名：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，马生菜。
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。
别名：地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、百花头。
别名：沙葱、麦葱、山葱；
茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花，结的果实像小葱头一样大。
别名：山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头、香椿芽。
即芋艿。因其叶似荷，故名。老一辈穷苦人餐桌上常见。
别名：夜息香、南薄荷（山东），水薄荷（云南），鱼香菜（四川）、狗肉香（贵州）、水益母、接骨草（云南昆明），土薄荷，仁丹草，野仁丹草、见肿消（江苏）。
小时候摘叶子，用来泡水喝。
广布全球，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。
许多小时候或是图新鲜、或是真的条件差去吃的野果子、野菜，如今已经很少有人再吃了。
看到这些野果、野菜，你是否也追忆起一些儿时的画面呢？那时你吃过哪些野果、野菜，也欢迎补充和分享~
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