研究人员在近5年的调查中，对960位平均年龄81.4岁、无阿尔茨海默症的老人进行了认知评估，并记录分析其日常饮食。结果发现，那些严格坚持“MIND饮食”（全称“推迟神经元退化的地中海式干预法”）的老人，比未坚持这种饮食的老人，大脑认知功能年轻7.5年。“MIND饮食”由拉什大学医学中心营养流行病学家玛莎?克莱尔?莫里斯协助开发。“MIND饮食”还能降低高血压、心脏病、中风等心血管疾病的发病几率。
坚持该饮食强调吃10种健脑食物组，控制不健康食物的摄入量。具体来说，每天要吃三次全谷类食物，一份绿叶蔬菜和其他类蔬菜，每天喝一杯红酒、吃坚果，每隔一天吃豆类，每周吃禽肉和浆果两次，每周至少吃一次鱼。该研究还发现，为了避免认知衰退的发生，必须控制一些不健康食物的摄取量，包括黄油每天不超过一茶匙，糖果和糕点、全脂奶酪、油炸食物或快餐等不健康食物每周不能超过一次。
以上内容仅授权网独家使用，未经版权方授权请勿转载。吃什么最补大脑
患者想要通过饮食滋补大脑，建议可以多吃富含不饱和脂肪酸、叶酸、B族维生素、卵磷脂的食物，如海鱼、鸡蛋、绿色蔬菜、各种坚果等，这类食物有助于补脑、提高大脑记忆力。1、海鱼：常见的食用海鱼包括带鱼、金枪鱼、黄花鱼等，海鱼中富含矿物质、DHA、维生素等营养元素，其中DHA即二十二碳六烯酸，其对于辅助脑细胞发育、改善血液循环、降低血脂、抗衰老等均有重要意义，适当食用海鱼能够促进大脑神经细胞的生长，有助于提高脑力，预防老年痴呆症。
2、鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸，以及各种微量元素，其中卵磷脂是大脑神经细胞的重要组成部分，约占17%~20%左右，适当食用鸡蛋能够提高机体脑细胞的活性化程度，有效提高脑力水平。
3、绿色蔬菜：常见的绿色蔬菜包括菠菜、韭菜、卷心菜、苋菜等，其中富含的大量叶酸能够预防婴儿神经管畸形，促进婴儿大脑的正常生长发育。
4、坚果类：如板栗、杏仁、核桃、腰果等，坚果中含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等营养成分。其中含有的维生素B8能够助于神经信号的传导，加强脑神经、外周神经细胞的发育，还有各种矿物质则参与机体的生物酶系统、维持机体的酸碱平衡、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性等，对于促进大脑的正常生理活动具有重要意义。
吃什么对大脑有好处 补脑健脑的8大高手食物
南瓜：南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。大脑喜欢你这样吃：哈佛大学推荐5类食物，助你脑力全开
【洛桑加参】 大脑喜欢你这样吃 觉得近来头脑不好使？脑筋打结转不过来？来试试哈佛大学推荐的五大类食物，助你脑力全开。绿色蔬菜「羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、花椰菜富含大脑所需要的营养素，诸如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素。研究指出，食用这类蔬菜能减缓认知能力的下降。」 吃对了，大脑就能顺畅运作，人也显得神采奕奕。吃偏了，比方说用高油高糖份的精致糕点充饥，或是红肉摄取比例过重，人马上就会像睡狮一样，懒洋洋昏沉沉，直打哈欠。含不饱和脂肪酸的鱼鲔鱼、鲑鱼，是大家很容易能买到的。不论是我们的心脏、血管还是大脑，没有好的油脂保护可不行。除了哈佛建议的这两种鱼，还有什么也含有Omega-3呢？鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼都有，茹素的人则可选择核桃。 Omega-3不饱和脂肪酸中的DHA和EPA或许有助于阻止「β 类淀粉蛋白质」斑块不断堆积。这被列为阿兹海默症嫌疑犯的斑块，很有可能就是它，造成脑神经元损伤，引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。 虽然造成大脑失智的谜团至今仍尚未完全破解，但至少我们现在有了预防的方向。在一项由中研院、国家卫生研究院、阳明大学和台北荣总共同发表的研究中，关于年长者护脑这一块，国内专家与哈佛学者有相近的看法，皆认为预防失智，植物营养素加鱼类的组合不可少。【洛桑加参】 大脑喜欢你这样吃 觉得近来头脑不好使？脑筋打结转不过来？来试试哈佛大学推荐的五大类食物，助你脑力全开。绿色蔬菜「羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、花椰菜富含大脑所需要的营养素，诸如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素。研究指出，食用这类蔬菜能减缓认知能力的下降。」 吃对了，大脑就能顺畅运作，人也显得神采奕奕。吃偏了，比方说用高油高糖份的精致糕点充饥，或是红肉摄取比例过重，人马上就会像睡狮一样，懒洋洋昏沉沉，直打哈欠。含不饱和脂肪酸的鱼鲔鱼、鲑鱼，是大家很容易能买到的。不论是我们的心脏、血管还是大脑，没有好的油脂保护可不行。除了哈佛建议的这两种鱼，还有什么也含有Omega-3呢？鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼都有，茹素的人则可选择核桃。 Omega-3不饱和脂肪酸中的DHA和EPA或许有助于阻止「β 类淀粉蛋白质」斑块不断堆积。这被列为阿兹海默症嫌疑犯的斑块，很有可能就是它，造成脑神经元损伤，引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。 虽然造成大脑失智的谜团至今仍尚未完全破解，但至少我们现在有了预防的方向。在一项由中研院、国家卫生研究院、阳明大学和台北荣总共同发表的研究中，关于年长者护脑这一块，国内专家与哈佛学者有相近的看法，皆认为预防失智，植物营养素加鱼类的组合不可少。 富含类黄酮素的莓果类除了最重要的一菜一鱼外，在一项针对一万多名七十岁以上女性所做的调查中，富含类黄酮素的莓果类，也被证实有助于延缓年长女性的认知功能退化。茶、咖啡再来还有茶与咖啡。它俩上榜的主因是因为这两种饮料中所含的咖啡因成分，有助于提升心智表现。不过，我对咖啡因抱持「平衡看法」。有些人不适合喝，喝了会头痛的就不适合。此外，一般人要靠咖啡因提神，需注意用量，成人每天300~400mg是各国公定的安全范围。大约200CC的手冲咖啡3杯以内。真的要喝，绿茶又胜过咖啡一些，除了抑制脑部衰老，还多了预防癌症、预防心血管疾病与帮助减少腹部脂肪等优点。核桃最后一项是核桃。因为是关于益脑的好食物清单，所以是有改善记忆力的核桃上榜。事实上，各种坚果都属于优质的蛋白质与油脂来源，小小一把，蕴含着丰富的能量，只要不要过量，它们确实是能为节食者提供饱足感的好东西。 作者简介：洛桑加参医师，身心灵预防医学专家、Dr. LOBSANG洛桑预防医学集团创办人、京妍生技董事长、美国哈佛医学院研究医师、世界抗老化医学医师、前台北荣总神经再生中心特约医师、前台北荣总白金逆龄中心医师。著有《不生病的藏传养生术－身心灵全面关照的预防医学》时报出版。 脸书粉丝专页：洛桑加参@DR.LOBSANG
阻止大脑老化推荐吃这些食物
现如今，人们的生活和工作压力都是很大的了，很多朋友都发现自己的记忆力不好了，注意力也非常差劲，不过大家知道吗，这很可能是和我们吃的食物有关系的了，那么吃什么可以帮助我们提高记忆力，养护大脑呢，下面就让我们看看吧。
首先，试着从改正日常的饮食入手吧。你有没有因为节食而导致营养不均衡，或者甜食吃得过量呢?不健康的饮食，不仅会影响身体机能，甚至也会影响大脑的运转。
注意力不够集中的原因，就是大脑的机能没有得到良好的发挥。那么我们应该怎么保护自己的大脑，让我们的注意力能够重新好起来呢，就需要我们多吃些提高注意力的食物了，下面就让我们看看都有哪些食物吧。
鱼类
鲐鱼、沙丁鱼与鲑鱼等富含的奥米伽3脂肪酸能供给大脑营养，改善大脑功能。反之，如果摄取不足的话，大脑有可能萎缩!
黑巧克力
富含抗氧化剂和咖啡因的黑巧克力也能改善大脑功能。最适合作为零食，尽量选择可可含量高糖分含量少的吧。
蓝莓
蓝莓富含的抗氧化剂能够阻止自由基加速老化，起到守护大脑的作用。
牛油果
牛油果富含的不饱和脂肪酸具有帮助大脑血液循环的作用!
咖啡
咖啡因从血液传输到肝脏，阻碍诱发困意的化学物质“腺苷”作用，从而使大脑清醒。
通过我们的介绍，大家可以发现，想要让我们的大脑健康，那么首先要做的就是改正我们的生活和饮食习惯了，只有这样才能让我们的大脑健康，让我们的注意力重新集中起来哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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