根据日本厚生劳动9月发布的一则数据显示：日本百岁老人创历史新高，达86510人。与去年相比，增加了6060人。如果以每10万人口来算，那日本2021年的百岁老人人数也同样再次刷新了记录，达68.54人。
而据了解，目前吉尼斯纪录认定的2位“世界最高龄者”，都在日本，分别是118岁的田中加子（女性最高）与111岁的上田干蔵（男性最高）。
田中加子
日本究竟是如何做到的呢？今天就带你来揭开这个秘密。
日本人的长寿秘密到底是什么？
关于长寿的话题，其实很早就有，早在1990年代，一名叫威利特的营养研究人员就曾发表过论文，提及日本人异常长寿，其原因与日本的饮食习惯有着密切的关系。自此之后，越来越多论文提出长寿与饮食有关的观点。
那日本的饮食到底有什么特别之处呢？
很多人对日本料理的印象仅停留在寿司、三文鱼等，可这是非常片面的一种看法。日本国立长寿医疗研究中心流行病学研究员张舒分析了39项有关“日本菜系与健康”之间的研究，最终发现：多项研究之间提及海鲜、蔬菜、大豆及豆制品，如长期摄入这些饮食，可有效降低心脏病的发病风险与总体死亡率。
另外，日本东北大学食品与分子生物科学副教授都筑毅也对日本料理与长寿之间的关系进行了分析，最终发现：不同版本的日式饮食，取得的效果也是不一样的。如吃
1975年套餐（具有种类繁多，少糖特点）的老鼠发生糖尿病、脂肪肝疾病的风险要低于其它老鼠，且活的更久，老年时记忆力更好。
对此，都筑毅总结出：该版本饮食之所以对健康有益，不仅是它特殊的营养成份，它的烹饪方式也起到了关键作用，日本料理重视“原味”，所以烹饪方法多采用清蒸、慢炖等相对（爆炒、油炸）较健康的方式，且少糖、少盐；另外，日本料理重视饮食多样化，同时强调多吃蔬菜和豆类食品，而这些饮食特点对健康长寿都是有帮助的。
可见，饮食在长寿上出了多大“力”！
长寿并非只是“吃”出来的
当然，想要长寿，不仅要注重饮食，另一位学者，日本文化专家马科斯·卡塔赫纳通过对冲绳等地的百岁老人的生活方式等进行研究后发现，他们能够长寿还与这些原因有关：
1、养成每天运动的习惯
运动与寿命之间的关系也是很密切的，经常锻炼的人，可对人体各器官、系统产生积极影响，增强体质，提高人对外界环境的适应能力、抵抗力和免疫力，从而达到健康长寿的目的。而日本是一个十分注重运动推广的国家，早在2011年就开始推广名为“运动一生”的活动，如能在这些活动里做出突出贡献，还能在10月“强化体能月”受到表彰。这项运动在日本掀起了运动高潮。
2、有良好的就医环境
日本在医疗方面做的一直都蛮好的，花费大量人力、物力、精力，致力于开发新药和器械，想要依靠全球先进的医疗技术来帮助人类延长寿命；而且在日本，医疗福利也很好，每个持有《国民健康手册》都能享受医保，几乎所有项目个人只需支付30%费用，其他由国家承担，大大降低了民众的经济负担，所以日本人非常重视体检，而及时发现与诊治疾病，对长寿来说也是很重要的。
3、正确管理好腰围
毫不夸张的说，你在日本街头，可能找不到大胖子（除相扑运动员等特殊人群）。这与日本一项法律规定有关：企业需每年对40~75岁的员工进行腰围检查：男性需<90cm，女性需<85cm。如企业没有做好管理，可能会面临政府的罚款，而员工对于此规定，自然也会配合，积极管控自己的腰围。
这些便是日本人之所以长寿的秘密，你学到了吗？
中国有什么长寿秘籍呢？听听院士们怎么说
而日本毕竟与我国在各方面有所不同，那对于中国人来说，应如何成为“长寿一族”呢？不妨听听我国这些90岁以上的院士的长寿秘诀！
1、王陇德：静养不动等于自杀
想长寿，一定要多动，我们每个人身上有206块骨头，230个关节，它们存在的意义就是让你多动，只有运动时，关节液才会大量分泌，保证关节有足够的的营养，从而维持健康。另外美国还有一项研究显示：如果不坚持锻炼，到了30岁之后，肌肉就会一年比一年减少，而到75岁时直接丢失50%，此时一些慢性病，你就算想防也是有心无力，而慢性病是长寿路上的一道大障碍。
2、孙燕：癌症是自己“作”出来的
癌症的发生，很多时候根本就是自己“作”出来的，如长期抽烟、酗酒，这两都是癌症的“帮凶”，你老跟它两接触，很容易给癌症创造一击即中的条件；又或者经常吃一些腌制、油炸、烟熏的食物，也可能提升患癌风险。而这些癌症的高危因素原本完全是可控的。
3、王振义：心态好才会有前进的动力
每个人都面临着不同的压力，所以不管是谁，我们都要学会调节自己的心态，尽量保持一个阳光的心态，遇到事情要学会与家人、朋友沟通，不要憋在心里，很多时候一些小事装糊涂，别太计较，这样才会有前进的动力，才有利于延年益寿。
4、邱贵兴：最好的方法是防患于未然
对待疾病最好的办法便是以预防为主。以骨质疏松为例，当你已经出现腿脚疼痛了，再想单纯依靠补钙来改善已经晚了；而如果你在年轻的时候就注重骨健康，多运动，适当晒太阳，保证营养均衡，补充足够的钙和维生素D，那你离骨质疏松可能就很远了。
总结：想要身体健康、远离疾病、长寿，一定要注重良好生活饮食习惯的养成，尽量做到膳食均衡，多运动，保持好心情，定期体检，只有多方面同时进行，才有利于延年益寿。
参考资料：
[1]《日本8.65万百岁老人的长寿秘密》.北京日通在线.2021-09-16
[2]《长寿秘诀：我们是否应该学习日本人的饮食结构？》.人体微生物组与健康.2021-08-19
[3]《一直以长寿著称的日本人，经验全在这5个字里》. 生命时报.2018-02-03
[4]《日本人长寿全球第一！10个秘诀中9个与吃有关！》.健康时报. 2019-02-22
[5]《为什么有的人多长寿！关乎性命的这7条，每个人都该背下来…》.科普中国 .2020-09-10
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