一、梭子蟹10月份肥不肥
还是比较肥美的，但是也要看品种，梭子蟹的品种还是比较多的，部分的品种肉质没有那么肥美，蟹黄也不是很多，所以说你想要吃肥美的螃蟹，还是要稍微用心去挑选一下。
二、梭子蟹挑选方法是什么
挑选螃蟹方法不难的，我一般都是选择用手捏梭子蟹的蟹壳蟹脚，要是你发现这个有弹性，或者说没有出水的情况，自然这个就是比较新鲜，肥美的，另外就是你还可以看蟹的背部的颜色，如果说这颜色为青色、腹脐的颜色为红色，那么这个就是比较新鲜肥美的，最后就是你可以看看蟹黄的地方，稍微撬开看看，一般黄色比较多的情况，自然是蟹黄比较多的。
三、梭子蟹的吃法有什么
1.蒸熟吃
梭子蟹洗干净以后腹部朝上，放在蒸锅上面，然后再放上几片生姜就好了，一般情况下来说，可能半个小时的样子就能搞定了，当然你也可以根据颜色来判断，只要是颜色变成了红橙色的情况，就说明它已经蒸熟了。
2.爆炒来吃
这个用料酒稍微煮一下以后，然后在切成一小块一小块的，接下来就放入葱姜蒜来爆炒就好了，当然你要是喜欢吃重口味的情况，你可以考虑一下用干辣椒来做。
十一月份梭子蟹还肥吗
十一月份梭子蟹还肥。
1月份适宜吃公蟹，公蟹膏脂厚腻，公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软，公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。
一般在海洋里生长的咸水蟹简称为海蟹，而在内陆水域，比如稻田、池塘、湖泊养的淡水蟹简称为河蟹，我国大多数海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市，而河蟹大部分是人工养殖产品，其中大闸蟹比较出名，一般适宜食用的时间为每年9月底至12月份中旬。
梭子蟹最常见的烧法：
家蒸梭子蟹：把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。盘内放入豆腐粒或千张卷，再将切好的蟹放入，加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油，入笼蒸3至5分钟。
梭子蟹煮萝卜汤：蟹洗净切段，可分为6段，白萝卜切块放入水中煮3分钟捞起。在锅内放油、姜片、大蒜子2粒、葱白段爆香，加入老酒、清汤烧开，把煮好的萝卜放入，慢火炖至萝卜酥软，再把切好的蟹放入，加入盐、鸡精调味，煮1至2分钟，放入芥菜段、少许鸡油即可。
吃梭子蟹最好的季节是几月份
每年的8月-11月左右是吃梭子蟹的最好时间，这个时期被称为索饵肥育时期，梭子蟹在这个阶段的体宽可以长到100mm～130mm。
其中又以9月份的梭子蟹最多，最肥美，如果进入了10月份，则是雄蟹和雌蟹交配的时间段，交配之后很多的雌蟹就会变成空壳蟹了。
梭子蟹的挑选
1.挑选梭子蟹首先应该从背部入手，观察梭子蟹的背部颜色，一般来说好的梭子蟹背部颜色看起来呈青色的。再用手轻轻敲下或按压梭子蟹的背部，如果手感坚硬，那么这个梭子蟹很大概率应该是好的梭子蟹。
2.观察梭子蟹的腹部，根据腹部的颜色来判断是否好的梭子蟹，大多数的梭子蟹腹部呈浅红色，如果红色越多，则这个梭子蟹就越肥美。然后观察一下梭子蟹的腹部是否饱满和厚重，最后观察梭子蟹的小腿，尽量挑选腿部比较坚硬的，而且很难捏动的梭子蟹，这类梭子蟹一般来说肉质比较肥美。
3.挑选梭子蟹还有不能忽略的部位就是蟹盖。选蟹较熟练的朋友看蟹盖就可以知道蟹膏蟹黄的饱满度了。主要看蟹盖两边的尖尖角，观察是否呈现黄红色，这颜色的东西越多就证明这个蟹的蟹膏蟹黄越多。但要注意了，这个方法只能用来鉴别母蟹，对于公蟹是无法鉴别的。
海蟹几月份最肥美
海蟹十月份最肥美。
一般中秋前后的海蟹就已经很肥了，但海蟹刚上市时会比较贵，所以十一来吃，是个不错的选择，价格会稍稳定些。农历八月母蟹最肥，蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。你大可以根据这些时间去吃海蟹啦，肯定能给你满满的幸福。
我们常吃的海蟹其实就是梭子蟹，梭子蟹肥厚鲜香，是极品美食。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
梭子蟹几月份最肥
梭子蟹在每年的8-11月份是最肥的时候，这个时期的是梭子蟹的索饵肥育时期，梭子蟹的个体最为健壮，其体宽可以达到100-130毫米，重量可达250-500克。
选蟹的时候，蟹壳要青、蟹腹要白、不能发黑，另外可以看蟹的肚脐和两个尖角的地方，是否有浅红色，颜色越深，说明肉质越肥。如果实在是不会挑梭子蟹，那就“捏捏它”，当然不是让你比重量，而是要捏住它的倒数第二个后腿，这是很重要的一点，好的梭子蟹后腿都是特别的坚硬，这样的梭子蟹就是好的，膏满肉足。
梭子蟹适应水温8~31℃，最适生长水温为15.5~26.0℃。在不同的水温环境，三疣梭子蟹的活动情况不一样。水温在1.5℃以下时，不摄食，部分个体在浅水区冻死；在0~6℃时，不摄食，昼夜潜砂，呈休眠状态；在8~10℃时开始停止摄食，活动力弱，潜伏在深水处。
几月份梭子蟹最肥 多少月份梭子蟹最肥
1、梭子蟹在每年的8-11月份是最肥的时候。2、这个时期的是梭子蟹的索饵肥育时期,梭子蟹的个体最为健壮,其体宽可以达到100-130毫米,重量可达250-500克,而且成熟的梭子蟹会在越冬前进行交配,这个时期的母蟹蟹黄肥满,公蟹蟹白胶质丰富,口感最为肥美。
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