制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却，把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15～20分钟，再将煮好的无花果和糖液用同样的方法煮两次，最后把果实沥干并放入烤箱中烘烤3小时左右即可制成果脯。
无花果果脯的制作方法
1、挑选七八成熟的无花果，果实的色泽尽可能保持一致，切除果柄后清洗干净。
2、将洗净的果实放入沸水中不断搅动浸泡10分钟左右，果皮色素褪尽、手感柔软后立即捞出用冷水冷却。
3、往夹层锅内倒入适量水和白糖加热溶解，糖液浓度最好控制在40%左右，再把冷却的果实和0.2%的柠檬酸倒入锅内，开小火煮15～20分钟左右。
4、煮好的无花果和糖液倒入容器内放置一天后，再对其加热糖煮两次，方法和时间与第一次一样。
5、把煮好的无花果取出放在筛网上沥干，最后把沥干的无花果放在烤盘内用烤箱烤3小时，温度控制在60℃左右，就可以制成果脯。
怎样把无花果晒成干
无花果晒成干可以按照以下步骤：
准备材料：新鲜无花果适量、蒸锅、盆子、席子。
1、准备好适量新鲜的无花果。
2、将准备好适量新鲜的无花果洗干净放入蒸锅中，蒸15分钟拿出。
3、将蒸好的无花果拿出自然放置10分钟，滤干水分。
4、随后，将滤干的无花果拿出，摆在席子上，放在阳光下暴晒
（晒的过程，无论是人工晒干还是自然晒干都是需要将无花果铺开，铺的面积不要太厚，在晾晒过程中要时常的翻动，要注意地面的干燥程度，如果是潮湿的话，那么地面最好铺上一层干燥的纸。）
5、连续暴晒几天无花果即可晒干。
无花果有什么做法
无花果炖猪蹄材料：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。
做法：
1、先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮；
2、炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。
功效：我们食用这款菜肴是可以很好的清热解毒、通经下乳的，是很适合肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱的人群食用的，而且猪蹄是可以很好的补充能量和胶原蛋白的。
无花果粥
材料：无花果50克(干品)，粳米100克。
做法：
1、将无花果洗净切成碎米状待用。
2、粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。
我们食用粥是可以很好的养胃健脾的，这款粥是具有健脾益气、养血通乳的功效，是很适合产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症状的。无花果具有整肠、利通便的作用并且其能净化血液，使污血排出。
无花果的营养价值是非常的高的，含有很多的营养物质的，所以我们是可以在享受美味食物的同时，补充营养物质和调理身体的，我们是可以尝试不同的无花果的吃法的，大家也是可以学习不同的做法，这样就是可以变着花样食用了。
水果发酵和果酱的制作方法和步骤？
百香果酱食材：芒果果肉......380g、百香果.......2个、柠檬.......半个、白砂糖......150g
做法
01.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.
02.将芒果和百香果放入量杯，打成果泥。
03.将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱，浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。
04.大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌，待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个柠檬汁，继续熬煮一小会儿即可关火。
05.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干，无油无水，趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。
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