有的时候人们会不小心就榨多了蔬菜汁,导致一时也喝不完,这个时候就需要将蔬菜汁放置起来,因此蔬菜汁的保存时间也就成为了人们所关心的。那么蔬菜汁能保存多久?蔬菜汁能放多久?
随榨随饮
蔬菜汁是不宜保存过久的,最好是随榨随饮。因为蔬菜汁中含有非常多的营养物质,其中就包括有维生素C等营养成分,而维生素C等营养物质遇到空气就会氧化导致含量迅速降低,因此,随榨随饮才能更好地吸收营养。如果榨的蔬菜汁实在是太多了,那么尽量保证在24时内饮用完为宜。
饮用时间
一天之中就有三个时间段是饮用蔬菜汁的最佳饮用时间,这三个时间段分别是早上,两餐之行间或饭前半小时以及运动后。早上饮用蔬菜汁能够增加活力稳定血压,同时还有助于精神顺畅能帮助排便。两餐之间或饭前半小时饮用蔬菜汁能够增加饱腹感,缓解饥饿感。而运动后饮用蔬菜汁可以迅速地补充体力,并且蔬菜汁中水分较高还能够起到解渴提神的效果。
饮用须知
不少蔬菜汁的味道并不是非常适口,于是很多小伙伴都会往蔬菜汁中加一些糖,然而这样虽然调节了蔬菜汁的味道,却也增加了蔬菜汁的热量,所以小伙伴们在饮用蔬菜汁时不妨将糖换成蜂蜜。因为蜂蜜不仅没有糖的热量高,同时还含有非常丰富的营养,因此是用来蔬菜汁味道的绝佳食材。
榨蔬菜汁需要注意什么
1、榨前烫一下保存营养很多人不知道,商业生产中制作果蔬汁,往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。
2、鲜榨果汁最好在30分钟内饮用
如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,在每一分钟当中,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。
3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果
养生专家推荐,每日最好能摄入一斤蔬菜,其中要有200克深绿色叶菜,仅靠打浆法来吃蔬菜,几乎无法达到这个目标。
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