花馍鱼是北方的特色美食，其美味营养，很受大家的喜爱，接下来就一起学习花馍鱼的简单做法吧。
先把酵母粉倒入温水中。
搅拌溶解后，倒入面粉中。
将其揉成面团。
盖上盖子，醒发40分钟。
面团醒好后，揉搓成长条状，切成均匀的小面团。
每份揉搓光滑。
揉成椭圆状，从面团的一头切开。
把红枣夹在中间，两边的尾部压出纹理。
用筷子将尾巴夹起来。
用勺子压出鱼鳞。
两侧捏出纹理。
用红豆点缀出鱼眼。
放入锅中，蒸20分钟即可。
花馍面鱼的做法
1.取适量面粉放在小盆里,然后加入适量适量水,让面和水充分混合
2.在和面时,不要让面太硬,水可以适当的多放一点,做这种食品,面粉的质量要求要好一些,...
3.将和好的面放在温和的地方,让面充分的醒一会,这个下一步的操作更容易,等面醒得明显...
4.在锅里加水烧火,加上色拉油,等油热了,加入青菜,盐,香料,等,炒一会,等青菜死性为止,...
5.手每次撤的面块不宜过大,由于面已经醒了,也不容易撤断,很轻松就可以撤成面鱼的形状。
花样鱼馒头的做法大全
鱼造型花样馒头的用料
面粉 300克水 140克酵母 4克黑豆 两个蔓越莓干或者大枣 一个
鱼造型花样馒头的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
面粉用普通面粉就可以
步骤 2
酵母放在温水中，大约38度，静置五分钟，像图上那样有泡沫，说明酵母被激活了，如果没有，说明搅拌过度，或是酵母失效，或者温度不够或太高，也有可能时间太短。其实只要不是温度太烫，没有产生泡沫一样有发面效果的。
步骤 3
活成面团，面团按照我的水面比例会比平常蒸馒头稍硬点，因为要做造型，太软不好处理。用保险膜封一下发酵到两倍大就可以。
步骤 4
发好的面团，充满气泡。
步骤 5
揉面…这是我刚开始揉的样子，至少一百下，嘿嘿，有三个好处，一面中空气会揉出来，表面光滑，二，面会越来越白的，三，面揉出劲来，馒头更好吃。
步骤 6
先用手搓成这样子，尽量整得长一点，因为发酵之后会变胖
步骤 7
在弄长点，然后用手掌压出尾巴
步骤 8
压扁
步骤 9
我是用刀被压的尾巴造型
步骤 10
鱼头和鱼脊，用剪刀剪的嘴巴，然后塞了点蔓越莓干，黑豆为眼，用裱花嘴压的眼眶，大家可以就地取材，自由发挥的。造型要弄得尽量立体点，给后面发酵留出变形空间。
步骤 11
用小勺子压出鱼鳞
步骤 12
做三个鱼鳍，一个背鳍~大的，两个腹鳍，应该是这样叫的吧。嘿嘿，大家明白就行。
步骤 13
先不开火温水锅里摆好，二次发酵一会，冬天20分钟夏天十分钟，之后开火水开后25分钟就好了。看自己做的大小看时间，如果小时间短点就好。
花馍年年有鱼怎么做如何做好吃
食材明细
小麦粉适量
牛奶适量
红枣适量
发面适量
碱适量
白糖适量
奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
花馍的做法步骤
1发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。
2揪剂子，大概鸡蛋大小
3把剂子揉到光滑均匀。
4搓成条
5交叠
6注意顺序哦
7ok、
8开始做第二种，准备好剂子和大枣
9剂子一分为二
10分别卷起来
11背靠背放好
12用筷子夹对角
13团云花馍也蒸好啦
14下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好
15转好后是这样哦
16用筷子从中间夹一下
17用刀把各个花瓣切开
18在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。
鱼形馒头的做法简单的
鱼形馒头的做法如下：
1、首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。
2、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。
3、将发酵好的面团取出放在案板上将其揉至均匀，将发酵时所产生的气体全部都排出去。
4、将揉好的面团整理成一个一头粗，一头细的长条用来做整体鱼。
5、在细的一端，用手将其按压扁，用来做鱼的尾巴，按扁后，用刀从中间一切为二，然后用刀背在其上面压出纹路。
6、在鱼身体中间部分，直接用手捏出一条，分别用手指推出褶皱。
7、取两个红豆用来做鱼眼睛，分别安装到粗一点的那一端。
8、取一个勺子，利用其勺子的把手分别在鱼的两侧给其按压出鱼鳞部分。
9、然后分别将鱼底部用刀切出鱼鳍、鱼胡须，分别进行按压纹路及将胡须慢慢搓细长条，最后将鱼整理整理一个造型，这样会让鱼显得更生动些。
10、最后在最顶端，将鱼嘴整理一下即可，一条生动活泼的鱼胚就做好了。
11、蒸锅提前放入冷水，将做好的鱼胚放入蒸锅中醒发15分钟。
12、醒发好后，直接开大火将其烧开，然后转中火烧至20分钟，最后关火焖5分钟，打开锅盖即可，胖胖的大鱼就做好了。
13、出锅喽，过年做上这样一条鱼，年年有鱼，寓意很好哟。
花样馒头鱼馒头怎么做
花样馒头
方法/步骤
做这样馒头要两种面团
一是原味面团，白色的。
300克面粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团，放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。
二是南瓜面团。
南瓜150克，蒸熟后弄碎晾凉。然后把4克酵母在南瓜泥里溶化后跟250克面粉活在一起成表面光洁的团，盖着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。
做法三：南瓜面团分成1：2点分量，然后和白三个面团都搓成同样长度的长条。把白色面团擀开，包着小那根南瓜面团。接着把大的南瓜面团擀开包着白色的面团。这样就是三层了。
把包好的面团轻轻地搓成表面光洁，然后切成等份的圈，一侧压扁后组成花瓣的样子，在面上用切刀按出条痕。
放在蒸笼里，蒸笼布要弄湿，盖着发酵30分钟
6
凉水锅开大火烧开后转小火再蒸12分钟就可以了。
清明节蒸花馍鱼蛇的做法
材料
用料主料：面粉、吉士粉、鸡肉蓉配料：芹菜调料：盐、味精、糖、葱、姜汁、胡椒粉、麻油
做法
1、面粉加水制成白色面团，面粉加吉士粉、水制成黄色面团。
2、鸡肉蓉、芹菜混合后加入调味料和匀，调成肉馅。
3、白色面团搓条下剂，按扁后呈圆形，四周贴一圈黄色面团，擀成薄圆皮。
4、包入肉馅，捏出5个角，用剪刀剪出花瓣呈菊花形，余下面团包入肉馅捏制呈蝴蝶状，上笼。
5、旺火蒸熟即可食用。
怎么做鱼型馒头
鱼馒头的做法步骤：
所需食材：
南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗
制作步骤：
第一步：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜蒸熟；然后取出，趁热压成南瓜泥；接着把南瓜泥放置到不烫手的状态，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌匀备用。
第二步：大碗里准备适量普通面粉，把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀，拌成无干粉状再下手揉面，和成一个比较硬的面团；接着把面团分成两个大剂子，充分揉匀揉光滑。
第三步：先从面团上切一个80克左右的剂子，再次充分揉匀并整圆，接着擀成厚度是半厘米左右的圆饼；然后把圆饼分成8等分，并用叉子在边缘压出印记；最后把饼皮沿线切开，捏合好。
第四步：另取一个剂子，切8个35克左右的剂子，再揉匀擀成皮子；接着把皮子错开并对折，然后放上红枣并把边缘捏合好；最后整齐地摆到花底盘上。
第五步：取8个10克左右的小剂子，直接擀成圆皮子；接着把擀好的圆皮子依次重叠着摆好；然后放上一颗红枣并卷起，做成一个玫瑰花的样子；最后把花瓣稍微掰开一点，再切掉底部高出来的地方，摆放到花底盘中间即可。
第六步：取上一步中切下的多余的剂子，直接搓成条；接着把两边按扁，压出花纹；最后对捏合即可，一个黄灿灿的金元宝就做好了。
第七步：取三个一样大小的剂子揉匀后搓成细条，再把3根细条的两端捏合，做成3个小圈状；接着把小圈的两边都放上红枣，并用筷子从中间夹紧，花儿一样的馒头就做好了。
第八步：把剂子揉圆擀成皮子，再从中间切开；然后用叉子在尾巴处压出花纹并切开，捏出尾巴的形状后用筷子夹一下；接着用勺子压出鱼鳃，用勺子柄压出鱼鳞；最后用红豆代替眼睛，用筷子在嘴巴处戳一个小洞即可。一对鱼馒头就做好了。
第九步：取一个大剂子揉圆擀皮子，再压出八等份；接着每根线的边缘都用刀切一下，并用筷子往里叠压好；然后把两边对捏合；最后根据做的花大小，揪剂子，搓成条后擀成长条，再切出半厘米宽的穗并裹上一颗红枣卷起，做成花蕊即可。
第十步：把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖即可。
制作关键点：
每一款馒头的制作方法都不难，多点耐心即可。
面食鱼怎么做？
面食鱼各地的做法不同，大概分为和面法和搅拌法2种。和面法做出的面鱼外形精致，筋道，大小随意，费事；搅拌法拨出的面鱼外形粗糙，比较软，不够筋道，但快捷！
作为一个吃货，在追求美食的路上，怎么可能怕这么一点点小麻烦呢。我今天还是跟大家分享外形精致稍微费事的面食鱼。
面食鱼做法1、把3个土鸡蛋打到面碗里，加一小勺食盐，一起搅匀，再加100毫升温开水搅匀。
把300克面粉倒入面碗，
2、用筷子搅拌成大面穗，下手和面，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜饧面20分钟，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接着做。
3、面案撒干面粉防粘，把面团揉光滑，擀成0.6厘米厚的面饼。
4、切成小剂子，再用双手掌搓成两头细，中间粗的面鱼。
做好的面食鱼，可以清汤煮；也可以配菜炸汤煮，自己喜欢怎么煮就怎么煮。我最喜欢的做法是羊肉炖面食鱼，就是把羊肉烧好，临出锅前把面鱼下到羊肉里煮上几分钟，这可是我们徐州的名菜哦。
最后提醒大家我做的这个面食鱼特别的筋道，在汤里泡一天也不坨不沾，当然也比较难煮透，开锅后要多煮一会，差不多煮5-8分钟的样子，煮的时间短口感会觉得很硬。
“我做的面鱼跟之前我在网上看的做法不一样，是跟我妈妈学的，样子可能没有那么好看，但是真的很好吃，会很软，很嫩，我们平时也不叫面鱼，叫面疙瘩，下面我就把做法写出来，很简单的哦。”
面食鱼用料主料
面粉300克 西红柿1个 鸡蛋2个辅料
食盐3克 味精2勺 香葱1根 色拉油10克 猪油1勺 水适量 面鱼的做法1.把面粉放在汤碗里
2.加适量水搅拌均匀
3.拿2个鸡蛋打进碗里
4.将西红柿洗净切好备用
5.将锅里放入少许色拉油
6.将鸡蛋放在油锅里炒香
7.炒香后直接加水
8.等水开了之后，不要关水，让水保持沸腾，用1根筷子把面一条一条的赶到锅里，赶面的时候要不定时的将锅里的翻翻，不要结底
9.赶完了面加一点猪油和盐
10.放入西红柿稍煮一下，就可以关火了
鱼馒头家常做法，正宗鱼馒头怎么做
鱼馒头的做法
1.
南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。
2.
趁热压成南瓜泥。
3.
面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。
4.
面团发酵好了。
5.
分成小份，将每一份揉匀。
6.
取一小份面团，揉成长条。
7.
放入模具按压均匀。
8.
倒扣出来，一个面鱼做好了。
9.
全部做好后，经过二次发酵上锅蒸熟，开锅再蒸15分钟就可以了。
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