芹菜每100克的营养成分：
能量12千卡，维生素B60.05毫克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物4、8克，叶酸29、8微克，膳食纤维2、6克，维生素A5微克，胡萝卜素29微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.22毫克，维生素C4毫克，钙36毫克，磷35毫克，钾15毫克，钠313、3毫克，镁15毫克，铁0.2毫克，锌0.1毫克，硒0.1微克，铜0.02毫克，锰0.06毫克。
芹菜含盐有腐蚀性吗
没有。根据查询芹菜含盐相关资料得知，芹菜含盐没有腐蚀性。芹菜是我们日常生活中常见的营养食物，芹菜茎中最突出的特点就在于膳食纤维含量丰富。但芹菜茎中的钠含量也不容小觑，五百克的芹菜含有两克的钠。但还没有腐蚀性的地步。
芹菜为什么咸
楼主、你好！芹菜本身就含盐、所以在炒或凉拌时要少加点盐、以免拌咸或炒咸。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素b、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因
高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
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