芹菜之所以被称为“夫妻菜”，其主要原因还是因为它的功效和健康价值，芹菜含有雄性激素，能刺激勃起，还会使男性体味更好闻。所以，在某方面有辅助作用，因此被称为“夫妻菜”，当然芹菜对于男女的健康都具有益处。
芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，是美国第三位做色拉的主要蔬菜，它既可热炒、又能凉拌，深受人们的喜爱。近年来诸多研究表明，芹菜具有很好的药用价值。芹菜叶柄含水分高，热量低，是钾的优质来源，但含维生素C和A一般，芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素A的含量明显低于不发白的绿色品种。 芹菜含铁量较高
芹菜为什么又叫做“夫妻菜”?
芹菜是中国人经常吃的蔬菜之一，也是美国第三大沙拉蔬菜。它被称为“夫妻菜”。它可以热炒和冷拌，深受人们喜爱。
近年来，许多研究表明芹菜具有很好的药用价值。芹菜也是一种性食物，可以促进人们的性兴奋。它在西方被称为“夫妻食物”，曾被古希腊僧侣列为斋戒。泰国的一项研究发现，定期吃芹菜可以减少男性精子的数量，并且可能有助于避孕。芹菜叶柄含水量高，热量低，是钾的优质来源，但一般含有维生素C和维生素A。芹菜白品种和白绿色品种维生素A含量明显低于非白绿色品种。尽可能地，芹菜叶柄应该和叶子一起吃，因为芹菜叶子比叶柄含有更多的钙、铁、钾、维生素A和碳。
芹菜营养丰富，含铁量高，是缺铁性贫血患者的好蔬菜。芹菜富含钾，是治疗高血压及其并发症的首选。对血管硬化和神经衰弱患者也有辅助治疗作用。芹菜的叶和茎含有挥发性物质，具有特殊的香味，能增强人们的食欲。芹菜汁也有降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防和治疗痛风有较好的效果。
芹菜不仅营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献认为芹菜具有“养胃清热祛风、益舌利咽、明目益精益气、补血健脾、止咳利水、降血压安神”的功效。中医临床表现表明芹菜是治疗高血压及高血压引起的一些疾病的有效药物，对糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化、月经不调、带下等妇科疾病的防治也有一定的辅助作用。芹菜含有较多的黄酮类化合物，尤其是叶子，具有降血压、降血脂、保护心血管系统和增强免疫力的作用。
经常吃芹菜对补充身体所需的营养、维持正常的生理功能和增强身体抵抗力大有裨益。尤其是在寒冷干燥的天气里，人们经常会感到口干舌燥、哮喘和烦恼，以及身体不适。经常食用芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
芹菜被称为“夫妻菜”，为什么这么说呢？
芹菜为伞形科草本植物芹的茎叶，又名香芹，旱芹，胡芹，药芹等。芹菜含芹菜甙、佛手柑内酯、丁基苯肽、芫荽甙、甘露醇、环己六醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、蛋白质、脂肪、游离氨基酸、铁、钾、钠、钙、磷等营养成分。中医药学认为，芹菜味甘，性凉，有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效。《神农本草经》说芹菜：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥美。”《随息居饮食谱》说它：“性味甘凉，清健脾胃，涤热祛湿，丰肌泽肤。”
三道夫妻蔬菜常吃，不但是男人的加油站，也是女人的美容院
男人压力大，要加油。
女人压力大，要美容。
女为悦己者容，没有男人的加油，光女人美容就会出现问题。
但在我们日常中，其实吃几道素菜，就可以做到为男人加油，为女人美容，双吃双享受！
第一是芹菜。很多人说芹菜是夫妻菜，是有道理的，芹菜是中国常吃的蔬菜之一，是美国第三位做凉拌菜的主要蔬菜，它既可热炒，又能凉拌，深受人们的喜爱，不过很多人因为它独特的气味而将其拒之门外，而其实，近年来诸多研究表明，芹菜除了是好吃，还具有很好的促进情感的价值，那好处呀……真是夫妻才知道！
美国出版了一本新书《永远健康的十步》，其中有一章节就提出，对男性而言，芹菜是“蔬菜中的伟哥”（夸张的比喻），具有良好的助性效果，夫妻每天共同饮用芹菜汁更能促进夫妻生活和谐。西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。
事实是，芹菜之所以被称为“夫妻菜”，其主要原因还是因为它的功效和健康价值，芹菜含有雄性激素，能刺激勃起，还会使男性体味更好闻。所以，在某方面有辅助作用，因此被称为“夫妻菜”。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。所以这道菜，也适女性吃
芹菜分为本土芹菜，西芹和水芹菜。西芹从整体来看的话，它是要比我们普通的芹菜个头要大，尤其是它的根茎非常粗大，质地看上去硬硬的。我们本土的芹菜，根茎比较细看上去也比较小，很多都是细细的长长的，它的叶子非常细腻。西芹的水分一般会比较少，看着比较干。而本土芹菜的水分比较多的。西芹的话一般会把根茎外表层一层老的茎撕掉，这样吃起来才会嫩，而本土芹菜的话它相对还比较嫩，直接可以从叶子到根茎都可以炒着吃。
还有一种水芹菜，很多人也搞不清楚，我们常吃的芹菜是属于旱芹菜，一般在北方见得比较多，我们平日里吃的普通芹菜,它与水芹相比，旱芹香气更浓，又名"香芹"。水芹菜主要生长于南方，一般是在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好。水芹菜喜欢凉爽，一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽，在15~20摄氏度的时候生长的最快，如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。
水芹菜与本土芹菜与西芹营养价值都不同，对身体健康而言个人更愿意吃水芹菜。但还有一种野芹菜，一般不要食用，有毒性。大家要注意鉴别
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这不太科学。芹菜叶片的营养价值很高，如有10项指标都超过了茎，所以一定不要“要茎不要叶”！
第二是秋葵。秋葵，别名毛茄、黄蜀葵，是一种味道独特但营养价值极高的蔬菜。秋葵含有大量黏滑汁液，香味特殊，口感爽滑，富含蛋白质、纤维素、果胶、多糖及多种微量元素，被称为“蔬菜之王”。
据传秋葵含有强肾补虚的特殊成分，能够补肾壮阳，对男性器质性疾病有辅助疗效，因而被称为“植物伟哥”。
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。女性也可以食用。
秋葵是好东西但要适量的吃，一般天天吃秋葵的话，大约吃200克以内的量即可。
秋葵的吃法有很多种，适合男人女人同时吃的是秋葵烧牛肉。
第三是韭菜。民间常说：男不三日无韭。韭菜是我国特有的蔬菜。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。维生素A和维生素C都是女人的美容院，同时韭菜还是女性保持苗条身材的厉害武器。
但是吃韭菜也有一些禁忌，吃多了容易上火，并不是吃得越多越好，控制好量最关键，例如每天吃100g就比较好了。韭菜不能和牛肉一起吃，韭菜不能和蜂蜜一起吃，韭菜不能和菠菜一起吃。
夫妻和谐不但需要三观一致，饮食一致也很重要，在一个锅里吃饭，同时吃一些夫妻更能够增加和谐，没有比这种方法最简便的。
芹菜可以生吃吗?
问题一：芹菜能生吃么 芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。
卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。
但是，芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。
简介：
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。
功效：
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可 *** 胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性 *** 的数量，可能对避孕有所帮助。
适合人群：适合所有人食用。
适用量：每餐50克。
温馨提示：芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
问题二：芹菜可以生吃吗？ 芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。
问题三：芹菜能不能生吃的 能，还能减肥捏，不过味比较大。
芹菜：是营养价值较高的蔬丁，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。
此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白及玉藕等。
问题四：香芹能生吃吗？ 可以
问题五：芹菜能生吃吗 可以的
但是要用开水焯一下
凉拌着吃就可以了
问题六：芹菜可以生吃吗？ 编辑词条 芹菜 目录[隐藏]【简介】 【食疗作用】 【保健食谱】 【文献选录】 【文化欣赏】 【食疗方法】 【生活常识】 【相克与相宜】 适宜人群 烹饪指导 每100克的营养成分 食疗价值 【简介】【食疗作用】【保健食谱】【文献选录】【文化欣赏】【食疗方法】【生活常识】【相克与相宜】适宜人群烹饪指导每100克的营养成分食疗价值
芹菜
celery [编辑本段]【简介】学名： Apium graveolens
科属： 为伞形花科植物芹菜的全草
别名：药芹、水芹、旱芹
性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经
功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
伞形花科(Apiaceae或Umbelliferae)草本植物，学名Apium graveolens。原产於地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜( *** allage)相似。18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2?3％的精油，主要成分是d-(C10H16，即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。块根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根，生食或烹调作菜。 [编辑本段]【食疗作用】1．平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有 芹菜(Apium graveolens)效。
2．镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3．利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7％，可治疗乳糜尿。
4．防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5．养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 [编辑本段]【保健食谱】 1．芹菜拌干丝 芹菜25O克......>>
问题七：芹菜能生吃吗 芹菜最好别生吃，不容易消化吸收。芹菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效
问题八：芹菜可以生吃吗？ 10分 芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。
指导意见：
生吃营养价值更高，芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。研究表明，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜能中和血液中过多的尿酸，可用于痛风患者的食疗。
以上就是对生芹菜能吃吗详细介绍，芹菜在生吃的时候要注意它的吃法，而且吃生芹菜也是需要适量选择，那对患有高血压的人，这样的吃法是最佳之选，对改善血压问题有着很好帮助，同时吃生芹菜晚上是最佳之选，这样吃法对身体帮助很大。
问题九：芹菜汁可以生吃吗？ 当然可以。但芹菜得洗干净到可以生吃的程度。个人特别喜欢往芹菜汁里加入番茄汁，混起来味道特别好，而且抗氧化能力大增。
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