因为氨水是弱碱，氢氧化铝不与弱碱反应。
1、氢氧化铝是两性化合物，既和酸反应又和碱反应，但只和强酸强碱反应；
2、氢氧化铝会和溶液中多余的氢氧根离子合成四羟基合铝酸根离子，可以和强碱反应，而氨水中的一水合氨是弱碱，没有足够的氢氧根离子来与氢氧化铝配合，因此氢氧化铝不与氨水反应。
氢氧化铝 不与 氨水 反应为何？
可以逆向思维理解上述反应过程!
假设两者发生反应,那么形成的产物就为:nh4alo2.
而实际上偏铝酸铵这个物质是能在溶液中存在的,因为nh4+离子和alo2-离子两者可以完成彻底的双水解过程而得到al(oh)3与nh3·h2o。因此可以得出结论：氢氧化铝不与氨水反应！
氢氧化铝为什么不溶于氨水
氢氧化铝不溶于氨水是因为氨水中的一水合氨是弱碱，没有足够的氢氧根离子来与氢氧化铝配合，而且氢氧化铝会和多余的氢氧根离子合成四羟基合铝酸根离子。
氢氧化铝是一种无机物，化学式Al(OH)3，是铝的氢氧化物。氢氧化铝既能与酸反应生成盐和水又能与强碱反应生成盐和水，因此它是一种两性氢氧化物。由于又显一定的酸性，所以又可称之为铝酸。但实际与碱反应时生成的是四羟基合铝酸盐。因此通常在把它视作一水合偏铝酸，按用途分为工业级和医药级两种。
为什么氢氧化铝不和氨水反应？
不能，虽然氢氧化铝是两性物质，但由于氨水是弱碱并不能把氢氧化铝溶解。
氢氧化铝是铝的氢氧化物，氢氧化铝既能与酸反应生成盐和水又能与强碱反应生成盐和水，因此也是一种两性氢氧化物。由于又显一定的酸性，所以又可称之为铝酸。但实际与碱反应时生成的是四羟基合铝酸盐。因此通常在把它视作一水合偏铝酸，按用途分为工业级和医药级两种。
氨水又称阿摩尼亚水，是氨的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。氨气熔点-77℃，沸点36℃，密度0.91g/cm³。氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性，氨水由氨气通入水中制得。氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息，空气中最高容许浓度30mg/m3。
扩展资料：
氨水的主要用途：
1、实验室用途
氨水是实验室重要的试剂，主要用作分析试剂，中和剂,生物碱浸出剂，铝盐合成和弱碱性溶剂。用于铝盐合成和某些元素(如铜、镍)的检定和测定,用以沉淀出各种元素的氢氧化物。
2、军事用途
作为一种碱性消毒剂，用于消毒沙林类毒剂。常用的是10%浓度的稀氨水（密度0.960），冬季使用浓度则为20%。
3、工业用途
毛纺、丝绸、印染等工业用于洗涤羊毛、呢绒、坯布，溶解和调整酸碱度，并作为助染剂等。 有机工业用作胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂，无机工业用于制选各种铁盐。
4、农业用途
农业上经稀释后可做化肥，农用氨水的氨浓度一般控制在含氮量15%～18%的范围内，碳化度最好大于100%。施肥简便，方法也较多，如沟施、面施、随着灌溉水施或喷洒施用。使用时须先用水稀释至千分之一以下，切忌同茎叶接触以免灼伤。
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