红苹果更面，青苹果更脆，黄苹果更甜。
据国外“健康狂”网站报道，苹果颜色可以预示保健功效：
红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；
青苹果更利于牙齿和骨骼强壮；
黄苹果则可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
中医认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重：
红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些；
青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合
酸的苹果有营养还是甜的有营养?
苹果
我们基本摄取的是维生素、纤维素、氨基酸等一些营养物质。甜的苹果和酸的苹果在这些物质上的含量大致相同，只是苹果酸和果糖、葡萄糖的含量不同而已。所以在选择苹果时候，无须刻意挑甜的还是酸的。都是有营养的。
酸苹果和甜苹果的营养 酸苹果和甜苹果的区别
1 酸苹果和甜苹果的营养
酸苹果和甜苹果其实都是差不多的，只是口味上具有不同，其他的地方都是大同小异的，含有锌元素，锌元素和我们人体记忆力的提高是有关系的。我们可以选择适量食用苹果，提高我们的免疫能力和记忆力。苹果中也有大量的粗纤维，食用苹果促进肠道蠕动，苹果中钾元素有利于调节人体的电解质。
2 酸苹果和甜苹果的区别酸苹果和甜苹果只是品种不同，营养价值是差不多的。糖尿病患者宜吃酸苹果，心血管病、肥胖症患者应选择甜苹果；每日一苹果，医生远离我，苹果的营养价值只要集中在苹果皮，但是考虑到现在农药残留问题严重，消费者在食用前要充分浸泡清洗，最好去皮后食用，毕竟和健康比起来营养占其次。
3 苹果很酸怎么办1、加蜂蜜水稀释可以用温开水加入适量的蜂蜜，将蜂蜜搅匀，等到温开水变凉了，再加入到苹果醋中稀释搅拌均匀，就没有那么酸了。
2、加白砂糖如果苹果醋还在发酵过程，就在里面再加点糖继续发酵，之后会没有那么酸。
用水稀释
3、一点苹果醋配大量的水，直接用水稀释掉酸味即可。
4 苹果的酸主要是什么酸苹果有酸味还有一个重要原因，那就是它里面的酸性成分含量很高，这些天然的酸性成分是苹果营养成分的重要组成部分，可以调节胃酸的分泌，对人类的消化有很明显的帮助作用，但是完全成熟和苹果，酸性成分中的一部分会转化成糖份，会让它的酸味减弱。
酸苹果和甜苹果营养的区别
酸苹果和甜苹果营养没有什么区别，酸苹果和甜苹果只是品种不同，营养价值是差不多的。糖尿病患者宜吃酸苹果；心血管病、肥胖症患者应选择甜苹果。
苹果的含水量高达80％，并且富含膳食纤维和维生素，每天适量进食不会引起血糖的剧烈波动。一个150克大小的苹果一般只含80千卡的热量，而普通人每日需要的热量都在2000千卡以上。
吃一个苹果所摄入的热量不到一天需要量的1／20。即使有糖尿病的老人，一天吃一个苹果也不会影响到血糖波动，不必刻意选择酸苹果。
扩展资料
1、吃水果也要分时间段。
水果本身含的酵素不同，如想让酵素在体内产生不同的作用，还应选择最合适的时间吃。
2、空腹时别吃太酸的。
早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果，尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃，会加快肠胃的运动，增加心脏负担。
3、两餐之间吃水果能快速补充维生素。
两餐间吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃，但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃，西瓜最好饭后两小时吃。
参考资料来源：人民网-苹果营养价值高 但吃不对等于"自杀"
苹果酸的甜的哪个营养价值高
营养价值基本一样，只是口感的问题！所以喜欢甜的吃甜，喜欢酸的吃酸，都不是问题。
苹果为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。 欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”。加拿大人研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
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