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牛油果进口和国产有什么分别

来源:网络 作者:佚名 时间:03-26 手机版

从水果的营养价值上来看,没有区别,进口牛油果的价格要比国产的价格高。

牛油果:

果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用。 鳄梨味淡,微香,去皮后可食用,果肉肉质比较硬,水分较少,有一股牛油的气味。原产热带美洲,我国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培。

怎么分辨牛油果是国产还是墨西哥的

国产有地区之分,云南目前是国外技术在支撑,种植出来成品与进口果相似度更高。广西区有产形态比进口果更大更绿表面也更光泽的,口感上区别不是很明显,功能上更加不清楚了。

图左为进口果,图右是广西产牛油果

牛油果产自于哪个国家?

牛油果原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植,因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。
牛油果价格是多少呢
牛油果一般不是按“斤”卖的,无论是超市还是网店,大都是按个论价的,通常不是我们中国国产的,在一般小的商店还没有销售。所现在牛油果多少钱一个,目前网店一般卖10元钱一个,但也有9元左右的,实体店大概15元左右一个,还有就是可能实体店鳄梨的品相要好一些,也可以现场挑挑捡捡。如果要按斤卖的话,牛油果价格大约为二十到三十元一斤。
牛油果成熟期是什么季节呢
在中国南方,牛油果3月开花,8月到9月间牛油果成熟。所以,夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。我国市场上的牛油果大多属于进口货,主要是中南亚地区进口,这类果子在世界各地都能种植,一年四季都能吃到牛油果。
牛油果的营养价值有什么
1、微量金属元素
牛油果之中,微量金属元素的种类非常的多,而且含量也比较高。除了常见的铁、钙等元素以外,它还富含钾、镁等元素,可以有效地补充日常进食时遗漏的必要元素。
2、维生素
牛油果之中,维生素的含量也很高,尤其是维生素B6和维生素B9,含量非常的高。经常食用它可以让头发乌黑亮丽,不易脱落,也可以增加人体代谢速度,提高免疫力。
3、不饱和脂肪酸
牛油果之中还含有很多的不饱和脂肪酸,能够有效的降低血液之中脂肪和胆固醇的含量,对于保护内脏以及血管有很好的作用。
4、植物纤维
牛油果之中也有植物纤维的存在,食用它可以很好的减少消化系统细胞癌变的几率,预防各种消化系统癌症。

牛油果味道像什么 牛油果怎么吃

1、牛油果的味道很独特,它的果肉很柔软,吃起来像乳酪,有一股类似于核桃的香味,吞咽后有浓郁香气。

2、牛油果可直接吃,也可将果肉涂抹在面包上,或直接在果肉上涂抹蛋黄酱食用。多吃牛油果,无论是小孩、老人,还是孕妇,还是男士,对身体都是很有好处的。牛油果必须在恰当的时机,也就是熟的时候才会释放最佳的口感。牛油果属于后熟水果,进入国内的牛油果都是青的,采摘后不能立即食用,必须经过催熟。

3、牛油果切开之后很容易就会被氧化,因此需尽快食用,以免氧化变质而导致营养价值降低。

4、中国南方牛油果3月开花,8月到9月间牛油果成熟。所以,夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。不过,我国市场上的牛油果大多属于进口货,主要是中南亚地区进口,这类果子在世界各地都能种植,因此,一年四季其实都能吃到牛油果。

牛油果是墨西哥还是秘鲁的好

墨西哥的要好,牛油果从智利或者秘鲁运输到中国的时间为25到30天,从墨西哥到中国的运输时间仅为19天,更好地保存了牛油果中的营养,降低了腐烂的可能性。目前,墨西哥正在尝试开辟海运与空运相结合的新物流航线,连通拉萨罗卡德纳斯港和上海,使得生鲜产品更快达到中国。
牛油果作为一种原产于热带地区的水果,并且在我国的南方仅有种植,所以说在北方的人很可能对牛油果就不是非常的熟悉了,我们不清楚牛油果怎么使用最健康,虽然牛油果的营养价值是非常高的,但是我们有时候也不能将它充分的发挥出来,今天我们就来介绍一下牛油果怎么做最有营养价值,牛股的做法是什么?
牛油果如果直接生吃的话,很可能会有些人忍受不了她独特的味道,他可能会有一种淡淡的油脂味道,但是如果将它和其它的食材搭配在一起的话,使用起来也是非常美味的,比如牛油果和鸡蛋三明治在一起使用,首先我们将准备的鸡蛋煮熟之后,然后用小勺子将它打碎,然后我们再取出一个比较成熟一点的牛油果,但它的果核和果皮去掉之后,将果肉切成块状加入鸡蛋中,然后我们再需要一些辅料,比如说黄豆酱或者沙拉酱也夹在其中,将它混合均匀,这样我们可以作为沙拉使用,然后夹在面包中使用就非常美味,这样的牛油果三明治,我们在早上使用的时候就非常营养的营养物质,可以及时补充我们身体所需要的能量。
如果家中有剩余白糖的话,我们买了牛油果之后,也可以将牛油果和白糖拌在一起食用,然后我们先教你如果清洗干净之后将它切成块状,去掉中间的核,然后用勺子将它挖出来之后切成块状,然后再放入适量的白糖,如果我们可能选择一些口味较好的牛油果,也可以将它放入冰箱中冷藏一段时间。

牛油果油怎么挑

牛油果油的购买技巧
1.查看包装,包装是否完整无破损。
2.查看包装标签。标签信息是否齐全,包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。优选配料表中食品添加剂少的、近日期生产的商品。
3.看加工方式,优选物理冷法加工生产的牛油果油。
4.看条形码,如果是原装进口牛油果油条形码不是以“69”开头,国内生产的产品条形码是以“69”开头。
5.牛油果原产于热带美洲,我国海南、福建、广东等地也有栽培。进口牛油果油主要有新澳洲、新西兰、法国、美国等地。

牛油果的挑选方法

牛油果的挑选方法

牛油果成熟期。

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,但是牛油果多为进口,全年都可以买到国外进口而来的牛油果。

看颜色。

买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。

看表皮。

虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。

摸摸看。

轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。

看果柄。

牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。

看整体。

最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。

牛油果的功效作用

1.抗氧抗衰老:牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。果仁里提取的.牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

2.丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

3.保护肝脏:经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

4.美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5.缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6.保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。

7.婴儿辅食:牛油果是良好的婴儿辅食之一。

买牛油果时的常见问题

1、市面上的牛油果为什么那么贵

现在市面上牛油果卖的都比较贵,大约10块钱一个的样子,我们最新谈的也要6块钱一个。运输成本是一方面,另一方面是牛油果的生长环境确实会比较娇贵。

优质的牛油果并不是种子直接长成树苗结出来的,一般情况下,需要优选的嫁接树苗,才能培养出来优质的牛油果。

2、为什么我们买到的牛油果不好吃

其实,牛油果必须在恰当的时候,也就是熟的时候才有最佳的味道。所以,我们大部分国内消费者追求新鲜,选鲜绿色的牛油果食用,肯定吃不到这个味道和口感。达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的,而不是鲜绿的。

3、牛油果只能鲜食吗

错了,牛油果除了可以新鲜直接食用外,还可利用到各种餐饮菜肴中,比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果酱、牛油果寿司等皆可。

牛油果划分为5个等级,每个等级的果重量,规格怎么划分?

健康美味的牛油果,在国内也越来越受到许多爱美女士、简食主义及妈妈人士的喜爱,但是牛油果虽然在国内虽然有规模的种植,但我们现在吃的牛油果基本都是依靠国外进口,比如美国就是牛油果大国以及还有墨西哥,牛油果种类大体分为五类,但这五类也是有很大区别,今天百鲜生就给大家来说下,牛油果怎么区别、怎么判断熟的程序、如何食用、有那些营养及相关注意的地方。

我们先来说下牛油果的品种:

第一类:哈斯HASS

哈斯品种是在我国的牛油果市场占有很大的比例,也是我们经常见到的,哈斯的特点主要是果皮在成熟后,比绿皮变成紫黑色,这时的口感也是极佳的,从外观上来看,呈鹅卵形,有纹路,皮一般比较厚而且有一定的柔韧,果肉呈浅绿色,肉质细腻, 果核较小,比较容易去皮的。

一般的这种哈斯果子在100-120g左右,判断牛油果有没有成熟,就是我们用手按下去,如果能轻微按下去,而且果皮呈紫黑色,这种牛油果就是熟的,吃起来口感是最好的。



哈斯

第二类:培根BACON

培根,熟悉晚熟的品种,一般在晚秋或春天才会上市,培根它的品质非常的好,果核有点大,吃起来比较清爽,外面也是呈卵形,果皮偏青纱色皮薄,光滑亮,果肉偏黄绿色,果子大小在100-120g左右,判断是否成熟也是轻按果子底部,如果有轻微凹陷就可以吃了,但是,这种培根牛油果在成熟之后,果皮的颜色变化很小。



培根

第三类:格温GWEN

格温也是我们经常见到的,从果子的外观、口感和质地上来讲,都跟哈斯类似,果肉丰富,口感非常的不错,从外形上来看,格温偏圆,有纹路,果皮厚且柔韧,果皮呈绿色,果肉细腻呈金黄色,果核小容易去皮。格温个头一般在110-130g之间,判断格温是否成熟,轻按果子表面,如果有轻微下陷,果皮由绿变黑就可以了。



格温

第四类:平克顿PINKERTON

平克顿,这名字我也是第一次听说,昨天还特地请教了相关的营养专家,平克顿,在墨西哥有大量种植,而且产量很大,平克顿果核小,一般在每年的初冬到春天有供应,这种牛油果比较瘦长,呈梨形,果皮偏绿,厚度适中,表面略有纹路,果肉细腻呈浅绿色,果子偏大一般在130-150g左右,判断果子成熟也是轻按表面如果有轻微下馅就说明果子可以食用。



平克顿

第五类:瑞德REED

瑞得,一般在夏季和早秋有大量供应,瑞德果形以圆形,果核偏大,果皮为绿色且很厚,果面有纹路,容易去皮,果肉细腻口感很好,个头也偏大,判断成熟标准也是轻按表面如果有轻微下馅说明果子已熟可以食用,但有一点的是,瑞德在成熟之后,果皮颜色保持不变,依然是绿色。



瑞德

好了,那我们介绍完全球5个牛油果的代表品种,那我们再来了解下它们的营养价值:

牛油果被称为森林中的奶油,可以看出它的营养价值是非常高的,牛油果有多种维生素,有丰富的脂肪酸和蛋白质,还有很多微量元素比如纳、钾、镁、钙等元素,还有大量维生素B6及大量的食用植物纤维,每100g牛油果当中,水份占了74%,蛋白质2克,脂肪15.3克,碳水化合物7.4克,有673千焦的热量,所以,牛油果是一种高能低糖的水果,正是因为牛油果当中脂肪量很高,其中有大量的不饱和脂肪酸,它有健胃清肠的作用,可以用作减肥,它还能降低胆固醇和血脂,保护心血管有肝脏系统,对人体十分有益,特别适合简食主义、爱美女士、宝宝,对于宝宝来讲,好的牛油果能够促进宝宝体内肠道蠕动,清除体内的垃圾,润肠通便,滋养宝宝的头发,因为牛油果当中有大约30%的油酸,油酸属于珍贵的植物性油脂,能够 帮助宝宝改善干枯毛躁的头发,让宝宝的头发恢复润泽健康状态,牛油果还能促进宝宝生长发育,牛油果当中含中多种维生素及生长发育必须的矿物质、食用植物纤维,能补益身体,促进宝宝生长发育,


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