食谱：200g绿豆、25g海带、2g香草、1块陈皮、冰糖适量、水适量。
步骤：
1、绿豆洗净浸泡半小时，放在一旁待用，使口感更佳，去掉绿豆壳；
2、香菜洗净切碎或切成片；
3、陈皮放入水中浸泡软，刮去瓢，再洗干净；
3、海带放入水中浸泡软，然后捞出切成小段；
4、食材准备就绪，煲开一锅水，把绿豆、香草、陈皮、海带倒入锅中，中火煲2个小时左右；
5、当绿豆在锅中煮至快烂时，加入冰糖，再煲15分钟即可。
绿豆糖水的制作方法
绿豆糖水快速做法及绿豆糖水应该放什么糖
炎热的夏天，家家户户少不了煲绿豆糖水，绿豆糖水是由绿豆经过煲至而成，有清热解暑的作用，适合夏季当甜品饮用。今天小编和大家分享绿豆糖水的做法，以及绿豆糖水应该放什么糖，才正确。很多人一般不知道，有的放白糖、有的放红糖、有的放冰糖，那么究竟放什么糖才对呢，请伙伴们耐心的看下文。
绿豆糖水的制作：
准备的食材：绿豆、冰糖、清水
做法步骤如下：
1、绿豆提前用水浸泡，泡到绿豆颗粒饱满，因为泡过水的绿豆煮糖水时比较容易熟；
2、锅里放入适量的清水，放入绿豆；
3、按煮饭键、压下按钮；
4、煮至水沸腾后加入冰糖；
5、盖上盖子继续煮，煮到绿豆烂即可关火；
绿豆糖水冷却后，放入冰箱冷藏口感更佳。
那么煲绿豆糖水应该放什么糖呢，小编选择放的是冰糖，来瞧一瞧为什么放冰糖吧！
很多人都知道在日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖，在平时使用时，大多数人都没有想过它们的区别，那么什么时候用哪种糖？这都有讲究，当糖用来调味、搭配食物的时候，首先需要掌握一个原则，就是根据糖的温性、凉性来判断什么时候应该用什么糖。
红糖
红糖可以补血、活血，红糖是属于温性的，热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。一年四季中，春季要少吃红糖，红糖里面的矿物质很丰富，它容易产生化学反应，用红糖来烹调食物，注意不要让它在锅里加温时间太长。
冰糖
冰糖是凉性的，可以润肺、清火，春天天气慢慢开始炎热，很多人容易咳嗽上火、干咳，可以用冰糖润我们的肺，清除肺热，还能清火。
白糖
白糖可解毒、调治急症，白糖有一定的润肺、清肺热的作用，白糖是我们平常用的最多的调味品了。
经过以上三种糖的区分，大家不难看出，煲绿豆糖水，可以放冰糖、也可以放白糖。冰糖清肺热的效果更好，首选是冰糖。夏天炎热，可以煲点绿豆糖水、冰糖雪梨，放入冰箱冷藏，随时都有的喝。
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如何煲绿豆糖水
绿豆糖水实际上是广州地区较为普遍的一种红豆糖水。尽管在中国的北方地区，大伙儿并不了解绿豆糖水，可是每到夏季，北方地区盆友也会制做许多的绿豆水来开展消暑。实际上制做绿豆糖水是比较简单的，食物只需要海带丝和绿豆，在熬煮的全过程之中，加上适当的老冰糖就可以了。下边我们看来一下实际做法吧！
作法一
1、将海带丝放进水里泡发，随后切成片；
2、放绿豆泡一下，洗干净；
3、将茯苓在水中泡一下；
4、将原材料一起入锅，一开始要用火灾煲，水开后改文火；
5、三十分钟后把火调到最少档，保持水滚沸就可以，把飘上去的绿豆皮捞出；
6、再一半以上小时后，起锅，加老冰糖就可以服用。
作法二
主要材料
绿豆100g
辅材
老冰糖适当、冷水适当
流程
1.买回去的绿豆选择一些，把坏的挑选出来。
2.绿豆清洗，用冷水侵泡。
3.泡到绿豆颗粒物圆润就可以。
4.把绿豆放入锅内，引入适度的水。
5.挑选熬粥功能键，压下按键。
6.水烧开后添加适量老冰糖。
7.压上外盖再次煮，直至黄豆炖烂，熄火。
温馨提醒
1、绿豆用小水泡一下，煮红豆糖水的情况下会较为快速。
2、夏季食用，冷冻口味更优。
3、绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。[1]
营养成分
1、常吃海带能够 立即补充人体需要的碘，避免 甲状腺结节症状的产生。
2、绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充矿物，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。
特色美食忌讳
1、甲状腺素较为亢奋、怀孕、胃寒、肠胃炎病人不适合吃海带，吃海带后不必立刻喝茶。
2、海带丝在冷工或烹饪全过程中忌与高酸、高碱的调料或调料触碰，以防造成化学变化，使这种营养元素遗失或造成妨碍消化和肠胃反映等食物中毒。
3、吃药非常是服温补品时不必吃绿豆食品，以防减少药力。
煲绿豆糖水的正确方法步骤
绿豆清洗干净，放在清水里泡5个小时。在锅里加入三分之二的清水，倒入洗净的绿豆。大火煮开后，转小火。小火煮30分钟，把绿豆煮得开花酥烂，加入适量白糖。一道清热解暑的绿豆糖水就做好了，冷藏后风味更佳。
食材：
绿豆500g
白糖200g
1、绿豆清洗干净，放在清水里泡5个小时。
2、在锅里加入三分之二的清水，倒入洗净的绿豆。
3、大火煮开后，转小火。
4、小火煮30分钟，把绿豆煮得开花酥烂，加入适量白糖。
5、一道清热解暑的绿豆糖水就做好了，冷藏后风味更佳。
绿豆冰糖汤的做法？
绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗净，用清水浸泡半小时，然后取出放入锅中；2.重新加水超过两三厘米的绿豆，大火烧开；3.然后冲洗两遍，再装满水，加一大块冰糖。大火煮开后，再小火炖20分钟左右，直到绿豆烂开为止。冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)。
绿豆糖水的做法是怎样的？
用料：绿豆适量、片糖6块、冰块适量、水适量。
绿豆糖水的做法：
1、绿豆清水浸泡1小时。
2、泡好的绿豆锅中煮30分钟，煮至绿豆微微脱壳，捞出备用。
3、锅中倒入温水，加入6块片糖，小火熬化。
4、加入煮好的绿豆，小火煮5分钟，熬好出锅放凉即可。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！
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