用料 ：普通面粉，水，胡油，盐，酵母，牛奶；
做法：
1、面粉400克，加水加牛奶和面，可使用面包机面团功能。如手工和面则需要使用温水以使酵母发酵。
2、制作油酥，面和胡油，加盐搅拌均匀，静置，以使油和面充分融合。盐视口味而定。
3、发好的面揉一揉，分成大小均匀的挤子。此配方量分八份。
4、揉匀挤子，用手把挤子捏平，包入油酥。
5、捏好，如包包子，尽量排出空气。
6、折叠后再擀开，渐渐就可看到油酥渗出，发黄。折叠三次
呼市焙子的正宗做法
呼市焙子的用料
普通面粉 500克酵母 5克水 350克鸡蛋 1个无铝泡打粉 5克白糖 10克鸡蛋 一个油酥部分： 胡麻油（很重要不能用色拉油替代） 面粉 胡麻油和面粉的比例大约1：2
呼市焙子的做法步骤
步骤 1
先把所有材料否混合到盆中和面，如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好，如果是手揉要注意会粘手，可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开始醒发
步骤 2
面团醒发过程中，我们做油酥，把胡油倒入锅中加热，微微冒烟，放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可。
步骤 3
面分割成几个小面团，大小这个问题，大面团有助于后面成饼后层次分明，小面团会酥脆，根据个人口味来定。
步骤 4
把面团擀成包子皮一样大小，把油酥包进去，口朝下倒扣在面板上，都准备好后开始擀包子，擀成饼，大约厚度5厘米，对折再擀，继续几次最后一次把面团造型成长方形。
步骤 5
这一步把我们可爱的面饼摆在烤盘上，这一步是灵魂，一定要刷一层胡麻油，这是确保焙子酥脆上色的重要一步，好了一切准备好，开烤箱上火200，下火190，15分钟，根据自己的烤箱性格调整时间。
内蒙焙子的做法步骤图，内蒙焙子怎么做好吃
内蒙焙子
用料
普通面粉 400克
水 200克
酵母 5克
油酥
普通面粉 100克
胡麻油 50克
糖或盐 适量
内蒙焙子的做法
酵母倒在36.7度(和自己身体差不多的温度，就是不烫手也觉得凉的温度)的水，静置十分钟左右，也可以放一些糖，让它充分的发酵。(发酵好的就是有类似于泡沫一样)
把发酵好的酵母水到在面盆里，开始和面，一直和到面的表面光滑。(手光，面光，盆光)
把和好的面和一碗热水放到烤箱里发酵40分钟左右。(面团比之前大一倍，手指沾面粉插入面团中，不塌陷)
取出面团揉均匀(排气)，放置在旁边醒5分左右！
面和胡麻油按1:0.5的比例搅拌成油酥，如果喜欢吃甜或者咸的，可以根据自己的口味放糖和盐！如果糖和盐放的多，胡麻油就需要在多点。
把面团均匀的分成6份。把油酥像包包子一样包在里面，擀开，卷住，在擀开，叠成一个正方形，在轻轻擀一下！正背面抹上油！
放入烤箱，发酵20分左右(看到有膨起)，上下火210度，30分钟。
完美~
小贴士
烤多久，多少度，需要根据自己家的烤箱设置！
内蒙烤焙子家里自己怎么做?
把低粉加适量水、酵母粉和成面团，要稍微硬一点儿，放在一旁醒发。
用适量面粉加胡油加盐搅拌，胡油要浸透面粉，但不能太湿，做成油酥，相当于是馅儿，可以咸点儿没关系。
把发好的面团分成大小适中的箕子，像包包子一样擀成皮儿，包入适量的步骤2。
把步骤3擀开，然后对折，然后再擀开，再对折，反复个4、5次，擀成类似三角形。
烤箱预热后，两百度上下火8-10分钟就OK啦。
相关推荐：
