穆斯林不吃猪肉的习惯古来有之，距今有三千年的犹太教经典被基督教视为《圣经》的《旧约》利未篇十一章七至八节说：“猪因为蹄分两瓣却不反刍，就与你们不洁净，这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。穆斯林不吃猪肉的原因主要有：
1、猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。
2、猪喜污秽，其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极了，连亲生猪崽也照食不误。
回族不吃猪肉是因为他们所信仰的伊斯兰教的规定不能吃猪肉所导致的，如果回民吃了猪肉会被回族认为是不干净的人，会被回族人民厌恶。
猪肉禁令是这一禁令最重要的原因，这一禁令起源于伊斯兰教。《古兰经》:“人们，吃地球上正义和干净的食物，”并说：“禁止你吃以上帝的名义屠杀的死的东西，血，猪肉和动物。”至于为什么你不应该吃猪肉，伊斯兰教明确指出猪是“污秽的”和“不洁的东西”，因此，回族人认为它们不能吃。
从古代起，在中东和近东地区，猪就被认为是不干净、令人厌恶的，因为那里的热和缺水使它们经常携带病毒。该地区所有民族的人，包括犹太人，都禁食猪肉。伊斯兰教适应了中东和近东的这种禁忌，并把它作为一种宗教戒律，要求人们遵守它。因此，不吃猪肉并不是回族独有的习俗，世界上所有信仰伊斯兰教的人都有同样的禁忌。
有回族穆斯林不吃猪肉，因为穆斯林神圣和饮食，回族人只吃习惯干净、形态和美丽的动物，猪的行为和外观和选择原则，神圣的偏离，所以吃猪肉不符合穆斯林身心健康理念，所以穆斯林不吃猪肉，即使是一个世俗的穆斯林，也不吃猪肉，因为讨厌那种动物。
根据伊斯兰教，杂食动物和食肉动物的肉是不洁净的，因此不能吃。因此，有很多种肉是回族人是不允许吃的。猪肉、蛇、驴和狗是不允许吃的。
《古兰经》第6章第145节说：“你们不得吃血，或肉中的肉，或自死的肉，或以阿拉的名义未被杀死的肉。”他说：“不要吃那些杀死他们的人，而不说安拉的名字；这是罪。”
因此，如果穆斯林吃猪肉，就严重违反了《古兰经》的叛教教义。当然，在不小心吃了或不知情的情况下，虽然吃了猪肉，也无罪。上帝不会惩罚无知、无意和遗忘。伊斯兰教所禁止的只是有意识地食用它。
回民为什么猪肉不能吃？
因为猪在摩西律法里属于不洁净动物，穆斯林和犹太人不吃猪肉都是来源于摩西律法。
猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。
通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。
家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。
清真为什么不吃猪肉
如下：
回族人们禁止食用猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。回族人信仰伊斯兰，而伊斯兰教是极度崇尚干净的，他们希望自己干净、纯良。他们不吃猪肉原因是认为猪脏。我们都知道，猪是什么都吃的，不管是干净的还是脏的，并且猪的生活环境也非常脏，身上携带的病菌也非常多。
这和清真的教义完全相反，穆斯林在祈祷之前，都是会“净身”的，就是先将身体和手清洗一遍。即便是上个厕所，也会用水清洗一遍，这也就是为什么很多穆斯林信徒家里厕所旁边，都会有一个喷头的原因，他们一天要洗很多次。
清真拒绝吃猪肉
如今，内地多了很多兰州拉面，如果是正宗的兰州拉面，那么店里一定找不到有猪肉的食物，因为他们做的是清真食品。清真是伊斯兰教的饮食规范，他们拒绝吃猪肉，也拒绝看见别人吃猪肉。
伊斯兰教的信徒们叫作穆斯林，世界上现在大概有15.7亿穆斯林，他们大多都生活在阿拉伯国家地区。穆斯林们信仰真主安拉，在他们传统教义中，猪被定义为一种不洁的牲畜，穆斯林如果吃了猪肉被发现，就要承受严厉的处罚。
为什么回族人不能吃猪肉 回族人为什么不吃猪肉呢
1、回族穆斯林不吃猪肉是因为穆斯林讲究饮食的圣洁性和佳美性，回族人只吃习性洁净并且形貌美观的动物，猪的习性与长相与圣洁佳美的原则相背离，因此吃猪肉不符合穆斯林的心性卫生观念，所以穆斯林不吃猪肉，即便是一个世俗的穆斯林，也不会吃猪肉的，因为嫌恶那种动物。
2、因为回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。而根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。
回民为什么不吃狗肉和猪肉
回民不吃狗肉和猪肉是因为回民信仰伊斯兰教，根据伊斯兰教教义不要吃不圣洁的肉食，猪是杂食动物被认为不是圣洁的，所以穆斯林都不吃它。除宗教原因外，回族等穆斯林民族主要生活在干旱的内亚与中东，那里的气候条件与农业条件也不适合养猪，也就不习惯吃猪肉。古代物质匮乏，狗很少，而狗又是打猎、放牧和看家的必备，是重要的生产资料。一个家庭如果属把自己看家的狗杀了，就相当于砸锅卖铁，是败家的征兆。所以游牧民族历代都有不吃狗肉的祖训。
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