新鲜杏若干、糖４００克。杏洗干净控水，然后把核去掉，把杏一切两半。
用不锈钢锅放１００毫升水，３００毫升糖或者冰糖，大火熬滚。糖水滚开放入杏，转成中火，煮10分钟。
轻搅拌一下，不要搅散杏肉，加１００克糖，继续煮２０分钟，２０分钟后关火，开盖浸泡４－５个小时，杏捞出控水。
然后摆放在烤盘里，正面１０分钟烘烤，１０分钟后翻一下烤另一面，最好将汤汁都烘烤干，这样方便晾晒。
一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上，这样可以避免汤汁流淌的到处都是，另外等杏干了形状也好看一些。晾晒２－３天就已经很好吃了，如果喜欢干的可以再晾晒一下。
杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢？
杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢？
果干在日常生活中越来越受欢迎，但是自己做无添加剂，吃着更放心。重要的是外边卖得果干，价钱真的挺昂贵，在家做划算的很。
那么今天，我就想给大家分享，杏干的家常做法。这样做出来的杏干，酸甜可口、又香又软，吃一口很有嚼劲。跟外边买得旗鼓相当，重要的是价格低、美味不含防腐剂，喜爱能够买点新鲜杏，在家里做一做看。材料准备：杏子1800g、白糖650g
第一步杏子买的时候，尽可能买小一点的，做起来比较方便一些。再一个便是，杏子要配硬一些的，假如很松得话，稍微一解决就容易烂了。
第二步杏子买回去以后，我们将要其用清水手洗整洁，随后然后放在盐水中浸泡，泡浸10分钟即可，泡好以后再度用清水清洗。接下来我们把杏子对半扒开，把杏核取出来，每一个都解决好以后，放在一个盆里。
第三步下面把白砂糖倒入盆里，拿手把它完全抓拌均匀，随后放在边上静放一段时间，直到把它腌出水量才行，大概需要3、4个小时的模样。
第四步腌渍好以后，我们把杏子连着腌渍出的料汁一起，放入锅中开走红烧开。烧开以后，持续保持走红，煮1min后立马熄火。熄火以后，把它静放1个晚上的时间，第二天把杏子取出来，放在烘烤盘上，留意烘烤盘上需要垫一层锡纸。
第五步下面放在电烤箱中，烘烤2小时，然后把它取出来，放在外边的阳台上晾干1一天到晚，直到晾干才行。杏子这样吃，比直接吃口感更好，并且保存在密封的盒子里，能够储存很长一段时间，随吃随拿。这类小零食小孩也愿意吃，零添加物吃起更放心，假如有时间的话，能做给家人小朋友们吃哦。
常见问题：如果直接放在太阳下晒得话，时间太长了，最少要2、3天的时间。因此我们可以直接放在电烤箱中，烤制2、3小时，然后拿出去晒。
烤箱烤杏干需要多少时间和温度
可以烤。50度左右，时间视果脯大小而定，烘烤前要用糖腌制，所以色泽和口感都很好。如果你想要干的东西，低温慢烤。不知道烤箱的不同会不会有影响。我家里用的是DEPELEC嵌入式烤箱。可以大致参考一下。
材料
鲜杏糖400克。
工作方法
1将杏洗净控水，然后去核，将杏对半切开。
不锈钢锅中放入100毫升水，300毫升糖或冰糖，大火烧开。
3将糖水熬成杏子，转中火，煮10分钟，检查含水量，水少了就加点水，只要不干锅就不要加水。
4轻轻搅拌，不要把杏肉搅碎，加入100g糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，开盖浸泡4-5小时。
5将杏子捞出，控水。最好能控制锅里的水。(果汁可以做成冰棍)然后放在烤盘里。(烤箱提前预热10分钟。)正面烤10分钟。10分钟后翻过来烤另一面。最好说所有的汤都是烘干的，这样方便晾干。
一般干燥时建议放在干净的食品袋上，以免汤汁流得到处都是。另外杏干的形状会更好看。2-3天晾干就好吃了。如果你喜欢干的，你可以再干一次。没事记得翻一翻。
杏干的家常制作方法 杏干怎么做
杏干的家常制作方法如下：
1、准备一些新鲜的杏子。
2、摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分。
3、把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面。
4、放在太阳底下暴晒，直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可。
杏干怎么制作(怎么做杏干好吃)
1、怎么做杏干。
2、怎么做杏干不变色。
3、杏干的制作方法。
4、怎样晒杏干好吃。
1.准备材料：新鲜黄杏500克，细砂糖180克。
2. 新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。
3. 把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。
4.如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。
5. 把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。
6. 使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。
7. 腌渍好的杏肉出了好多糖水。
8. 把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯进水，注意不要加多了。
9.加热的时候不时搅拌下，防止糊底，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。
10. 把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。
11.把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时，我用果干机，一次烤四层，蒸好一炉。
12.如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。
13. 12小时候，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。
14. 放入盖子上放凉。
杏子干的做法
500克杏
180克白糖
方法/步骤
先把杏子洗干净，排好队，吹吹风，擦干表面的水。
杏干的做法
用小刀画一个圆，打破它，去掉核。如果你的杏子小一点，一分为二，像我的就可以一分为四。
杏干的做法
撒上白糖拌匀，盖上保鲜膜，冷藏6小时。_
杏干的做法
将杏子、泡汤倒入小奶锅，中火煮沸，关小火一分钟，关火，盖上盖子，静置24小时。
杏干的做法
放入烤盘，放入烤箱，80℃上下烤8小时左右，中间记得翻面。
杏干的做法
烤好后，拿出来晾凉。
杏干的做法
放在密封的罐子里，随时可以吃。
杏干的做法
用烤箱如何制作杏干 ..
把杏洗干净控水，然后把核去掉，把杏一切两半
用不锈钢锅放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滚
糖水滚开放入杏，转成中火，煮10分钟，看一下水份，如果水少了就加点水，只要不干锅就不用加水
轻轻搅拌一下，不要搅散杏肉，加100克糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，开盖浸泡4-5个小时
将杏捞出控水，最好在锅里就将水控好，（果汁可以做冰棍）然后摆放在烤盘里，（烤箱提前预热10分钟）正面10分钟烘烤，10分钟后翻一下烤另一面，最好讲汤汁都烘烤干，这样方便
杏干的做法
杏干的做法如下:
原料:鲜杏5000g，蜂蜜10g(个人口味可酌情增减)，冰糖10g。
1.将新鲜的杏儿盐水浸泡十分钟，然后洗净。
2.去掉杏仁。
3.腌制白糖。
4.本来是想做成卖的样子，就没剪掉。后来实践证明，我买的杏子对于这个来说太大了，所以后来我把它们都打碎了。
5.放冰箱过夜，锅里加冰糖，烧点水，把杏儿放进去煮。不要花太长时间，一分钟左右就能捞出来。然后让汤冷却，然后将煮好的杏儿浸泡在汤里过夜。
6.第二天可以放烘干机里烘干。这个杏儿真的太大了。它看起来像一个桃子。下次买个小点的。
7.烘干后，我得到了一些火龙果干。你可以在中间再蘸一下杏儿汤。
8.成品不错，就是这个杏子太大了。如果用烤箱烤，一定要买小杏。我整晚都在烘干机里烘干这个。
9、酸酸甜甜的，大杏干吃起来肉肉的，比买来的健康。
烤箱可以烤杏干吗 能不能用烤箱烤杏干
1、烤箱可以烤杏干。
2、原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。
3、清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
4、切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
5、熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。
6、干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。
7、回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。
8、包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。
家里买了很多的杏，吃不了的杏怎么制作成杏干？
原料选择及清洗：原料要挑选八九成熟，外形整齐的杏肉，用清水洗净。待杏脯冷却后进行包装，包装好后放置通风干燥处。每当杏子成熟，吃不过来时，都会弄一些做成杏干 （杏脯）放在 冰箱里，留着当零食吃，自己做的，没有防腐剂，但它是一种季节性果实，成熟后如果不进行加工，果实会烂掉，非常可惜。家家又是栽那么一两颗，将若干杏子洗净去核，切开放入备用，上面再盖些，杏就会熟得快些还不变质。另外，杏的皮薄，要轻拿轻放。加入备用杏子，边煮边搅拌。十五分钟后关火，打开锅盖浸泡三、四小时，使其更加入味。可放入温度不太高的烤箱烤两小时或更长时间再放太阳下晒，可在杏肉上撒白糖，这样口感更好。
把一个一个的杏肉放的透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。拌好了放的蒸锅上面蒸一会，然后再拿出来再晒，一直晒到干了为止，晒干了就成了大家熟知的杏干，也叫杏脯，使用密封容器储存，时间因成熟度而异，建议在吃之前一小时从冰箱取出，以常温下散发出原有的香气。
杏子完全可以晒干后食用，晒干了就成了大家熟知的杏干，然后放在阳光下晒干 阳光要足最好是暴晒 是迅速晒干脱水 不然杏子会发霉长毛的。杏子不要等到熟透了再摘，那样的话一嗮就糖化变成一坨了不成型了，没口感了等于费了切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，切不可用力挤压。用巧劲掰开果实，取出杏核将煮好的冰糖杏放入消毒后的玻璃瓶中密封，放入冰箱中待冷却后食用，效果更佳。
烤箱做水果干的方法有哪些？
将水果切好，然后放进烤箱烘烤即可。
水果干制品是以水果为原料，采取自然干燥或人工干燥
（热风干燥、真空冷冻干燥、真空油炸等）的方法除去水果组
织中的大部分水分加工而成的（片、块、粒、粉等）。水果干 制品主要有各种果干、水果脆片、水果粉等。如葡萄干、水果脆片、香焦粉。其中果干有葡萄干、杏干、槟榔干果、食用椰干、苹果
干、李干、梨干、荔枝干等。以葡萄干产量最大。
制作干果的步骤：
1，将烤箱温度设置到极低，比如130°F（大概55℃），设置得越低所需的时间就越长。示范中设置到140°F（大概60℃）。
2，将清洗、切片的水果摆放到烤盘上，注意要互相有点间隔，不要紧挨着。小颗粒的水果铺开，不要堆在一起。
3，放入烤箱，开始漫长的烘干过程。
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