如何制作馅饼-排行榜大全

馅饼的做法：

1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁。

4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅

馅饼怎么做

馅饼是一种非常好吃的食物，里面可以添加的馅料也有很多，口味丰富，营养也非常高，制作馅饼也需要掌握一定的技巧，把皮做得薄一些，里面馅料多一些，吃起来会很香，大家如果感兴趣的话就可以看一下今天的内容，下面就给大家介绍一下馅饼怎么做。

馅饼怎么做

制作馅饼需要准备一些猪肉干，香菇，面粉，葱，先在面粉里面加入适量的水，然后再合成面团醒20分钟左右，把猪肉剁成末，加入适量的胡椒粉盐搅拌均匀，葱切成粒，干香菇放到开水里面泡一下，然后也切成小粒状，锅里面加入适量的油，把香菇粒，香葱爆香，再加入一些芝麻油，像包包子一样，把面团包好馅料收口按扁，锅里面加油，把做好的饼放进去，加入一些清水煎到水干，两面煎到金黄就可以吃了。

馅饼怎么做又软又好吃

需要准备一些面粉，饺子馅，植物油，面粉放到盆里面加一些凉水搅拌，需要使用70度左右的水，一边倒一边不停的搅拌成糊状，然后再加入一些面粉，搅拌成软的面团，盖上盖子等待10分钟，在平底锅里面加入一些油，烧到八成热，然后再揪一块面放在手心中按扁，把馅料放进去，边缘向中间拉，完全把馅料包裹住，再把它放进锅里，挨着手心一面朝上，把它慢慢的按成饼状，等到两面煎到金黄翻面，再煎一下就可以出锅吃了。

还可以制作猪肉馅饼，准备一些猪绞肉，中筋面粉，开水，胡椒粉，醋，糖，酒，酱油，葱，猪油，面粉里面加入适量开水，然后搅拌一下，等到温度降到差不多的时候，再加入一些温水以及猪油来按揉，按揉到光滑放置半个小时，再分成小团，葱切成葱花倒进猪肉馅里面，然后再加入醋，糖，酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时，面团搓圆以后压扁，稍微擀开一些，中间厚周围薄，然后再把馅料放到面皮中间，把它包起来，收口的地方一定要捏紧，不要让肉馅跑出来，包好以后就可以按压一下，放到油锅里面，每一面煎三分钟，用中火煎，如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒酱。

馅饼怎么做不露馅

很多人制作馅饼以后想要把皮做薄，但是这样又会把陷露出来，技巧一定要掌握好，需要先加鸡蛋以及面，面活的稀一些，反复揉搓摔打，然后再包馅料，把面活的软一些，醒的时间长一些，不要揉好以后直接包，在烙馅饼的时候撒一些油在表面，这样制作出来的皮既薄又不会露陷。

馅饼怎么做皮薄

想要制作出来的馅饼皮薄，那么就需要注意把面饼条吸油后反复的揉搓摔打，让它上劲，然后再开始包馅饼，这样做出来的馅饼皮是非常薄的，可以做牛肉大葱馅饼来试一下，准备一些面粉，生抽，牛肉馅，凉水，热水，生姜，葱，姜，盐，蚝油，老抽，肉馅加入清水，生抽，老抽，蚝油，香油，生姜，再加一些盐搅拌均匀，面粉放进盆子里面加入热水，然后再把它搅成絮状，分别加入少量凉水揉成面团，这个时候面团是比较粘的，但是没关系，只要让它成型就可以了，等待30分钟继续操作，把面团分成等份再搓圆，取一个面皮把它擀成圆形，放上馅料包好，底部封口，再用擀面杖轻轻擀几下，力度一定不能太大，否则很容易破皮，平底锅里面加入适量的油，把锅子烧热，馅饼放在上面，小火加热大概两分钟左右，就在表皮放一些食用油，然后翻面继续煎两分钟，火不能开的太大，需要看在旁边，然后盖上盖子，用小火再烙一分钟左右，一定要观察上色的情况，避免糊锅，制作出来的馅饼外酥里嫩，看上去就非常有食欲。

上面给大家介绍的就是馅饼怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，馅饼的制作方法各种各样，里面可以添加的食材也有很多，如果想要制作一些馅饼来吃，就可以试试上面的这些方法，可以让制作出来的馅饼味道非常不错，适当的吃一些馅饼也可以补充身体所需要的各种营养物质。