山楂排骨：
1、材料：排骨400克、山楂酱适量、青辣椒2个、自制豆瓣酱、蒜、姜、花椒、油、冰糖、盐、红酱油适量，香果1个、草果1个、香叶三片、八角1个；
2、做法：把排骨剁成节，锅里加水烧开放排骨焯一下水，把焯好的排骨用温水冲洗干净，蒜压碎，姜切成块，锅里放油，放冰糖小火慢炒，炒成焦糖色，再倒入排骨开中火翻炒，再加盐、香果、草果、香叶、八角、花椒、自制豆瓣酱、蒜、姜片、山楂酱一起翻炒，再放入适量的红酱油翻炒，转小火煮40分钟即可。
山楂糕可以做什么菜
问题一：用山楂糕可以做什么菜 山楂糕冰糖银耳汤用料：
山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。 制法 1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。 2、冰糖用开水化开成糖水。 3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。 如何自制山楂糕：所用原料：山楂、砂糖、明矾。其比例为100：100：2制作方法：1、将山楂果煮熟并捣成泥浆，再放入细筛子，滤去果皮、核等，使其成为山楂酱。2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成丝即可。3、将50％的糖浆与山楂酱搅拌均匀。用适量的水将明矾化开，与另外50％的糖浆同时加入，并搅拌均匀。4、将坯料倒入盘中冷却，由于山楂中的果胶成分凝结，便成为山楂糕。5、需要注意的是，由于山楂糕内未加入防腐剂，不宜久存
谢谢，还望采纳~
问题二：山楂都能做什么好吃的 山楂能做山楂酱、山楂片、山楂糕、山楂罐头、山楂酒、糖葫芦，还可以与其他材料搭配做各种美味的汤哦。
问题三：山楂片能做什么菜？ 山楂做点心的方法`冰糖山楂粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：山楂(干)30克,
调料：冰糖15克
冰糖山楂粥的做法：
1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；
2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
山楂银耳粥的制作材料： 户主料：稻米100克
辅料：银耳(干)2克,山楂10克,
问题四：山楂（干）做的菜 山楂（干）能做什么菜 蜜汁山楂的做法详细介绍 菜系及： 甜品/点心 健脾开胃食谱 口味： 清香味 工艺： 拌 蜜汁山楂的制作材料： 主料： 山楂800克 辅料： 橄榄100克 调料： 白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克 蜜汁山楂的特色： 清爽可口。 教您蜜汁山楂怎么做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。 2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。 3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。 小帖士-食物相克： 山楂：山楂不宜于海鲜、、柠檬同食。 山楂红糖粥的做法详细介绍 菜系及： 精品主食 口味： 酸甜味 工艺： 煮 山楂红糖粥的制作材料： 主料： 粳米100克 辅料： 山楂50克 调料： 赤砂糖50克 教您山楂红糖粥怎么做，如何做山楂红糖粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 将山楂冲洗干净，去核，切碎； 3. 取锅放入冷水、山楂、粳米，先用旺火煮开； 4. 然后改用小火熬煮，至粥成时加入红糖调味，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山楂：山楂不宜于海鲜、、柠檬同食。
问题五：山楂糕怎么做菜 拌凉菜.
鸭梨条,黄瓜条,京高条(5mm宽)1:1:0.5再稍微撒点砂糖很清口,
藕切成条,焯水过冰水(会很脆)后和京糕条拌一下同上开胃的很.尤其是小孩子特别爱吃.
京糕条太甜就少放些..我有次做京糕条太甜,结果别的都吃完了,盘子里剩了一堆京糕条.
另外炖牛肉,羊肉等也可放一点.这样肉更容易炖透.(其实放山楂成本还低些)
问题六：山楂卷可以做什么美食 汤汁稍微浓稠时，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3，再加了白糖和冰糖.锅内放清水。
1，盖紧盖子，大火烧开，变得软糯酸甜醇厚，再也不那么酸得倒牙了，喜欢稠稠的就少放些水。（喜欢山楂水多的可以多放些，煮10分钟即可，口感更适口山楂罐头的做法
很喜欢山楂罐头，去掉山楂花嘴。还可以放一干净的瓶子里面，放入白糖，转中火煮一会儿，保存一段时间、冰糖.山楂洗净，想什么时候吃就什么时候吃，去掉山楂核
2，用笔帽从花嘴处往前捅，加入山楂，山楂不能煮得很久哦，山楂经过煮熟后
问题七：山楂糕怎么个吃法 山楂糕冰糖银耳汤用料山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。 制法 1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。 2、冰糖用开水化开成糖水。 3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。 如何自制山楂糕：所用原料：山楂、砂糖、明矾。其比例为100：100：2
制作方法：1、将山楂果煮熟并捣成泥浆，再放入细筛子，滤去果皮、核等，使其成为山楂酱。2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成丝即可。3、将50％的糖浆与山楂酱搅拌均匀。用适量的水将明矾化开，与另外50％的糖浆同时加入，并搅拌均匀。4、将坯料倒入盘中冷却，由于山楂中的果胶成分凝结，便成为山楂糕。5、需要注意的是，由于山楂糕内未加入防腐剂，不宜久存
问题八：新鲜山楂能做什么菜？或者能用来做什么？ 蜜汁山楂的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 健脾开胃食谱 口味： 清香味 工艺： 拌 蜜汁山楂的制作材料： 主料： 山楂800克 辅料： 橄榄100克 调料： 白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克 蜜汁山楂的特色： 清爽可口。 教您蜜汁山楂怎么做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。 2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。 3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。 小帖士-食物相克： 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 山楂红糖粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 口味： 酸甜味 工艺： 煮 山楂红糖粥的制作材料： 主料： 粳米100克 辅料： 山楂50克 调料： 赤砂糖50克 教您山楂红糖粥怎么做，如何做山楂红糖粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 将山楂冲洗干净，去核，切碎； 3. 取锅放入冷水、山楂、粳米，先用旺火煮开； 4. 然后改用小火熬煮，至粥成时加入红糖调味，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
酸甜山楂怎么弄
山楂又叫山里果或者是山里红。山楂在我们生活中有很多很多的用处。山楂可以用来制作甜品零食，可以用来当做食材制作出美味的菜式。也可以榨成果汁。没有其他的添加剂，美味又有营养。所以山楂真的对于我们有很大的益处。跟着来看看。
酸甜山楂怎么弄
需要准备的材料有：白开水，山楂以及冰糖。需要的量可以根据自己的食量来决定。对于第一次准备的人来说，建议可以先弄一些，等自己可以掌握量之后再做多一些。
第一步，把山楂都用清水洗干净。然后找来一根粗一些的吸管，把山楂里面的核去掉。这样弄出来的酸甜山楂更加美观一些。也可以采用把山楂切开，之后把核取出来。
第二步，准备一口干净的锅，往里面加入一些清水并且把它们都烧开。往里面加入一些冰糖，并且需要把冰糖煮融。对于一些不喜欢吃太酸的人来说，冰糖可以多放一些，因为山楂还是很酸的。在这个过程中，需要用大火时间会快点。还需要不停地搅拌均匀。关火。
第三步，往锅里倒入去掉核的山楂，再加入一点点清水然后煮沸，把水煮沸腾之后关火，之后盖上盖子。晾凉。等到凉了之后就可以食用了。或者可以把它们倒入封闭的瓶子里，放到冰箱里冰镇一下，口感也很好。
酸甜山楂酱怎么做
除了酸甜山楂之外，山楂酱也是深受很多人喜爱的。酸酸甜甜，像草莓酱一样可以搭配着吐司一起，这就是一份很美味的早餐了。希望我们可以一起来学学酸甜山楂酱怎么做。这样早起都能拥有一份美味的早餐。
第一步，把山楂清洗干净之后，然后把它们都晾干水分，之后用吸管把它们的核去掉。
第二步，把洗好的山楂放进一个干净的锅里面，并且向里面加冰糖以及清水，然后用大火把水煮开，一直煮到锅里面的冰糖融化以及山楂变软。
第三步，使用干净的料理机再把煮好的山楂全部都打成泥状，之后再把山楂泥倒回锅里面，再加入一些冰糖，接着用中火或者是小火煮，在这期间需要一直搅拌均匀直到冰糖融化。
第四步，一直搅拌到山楂泥熬可以流动就行了。之后准备一个干净消毒的玻璃瓶把山楂酱装起来就可以了。
酸甜山楂的功效与作用
大家都有一定的了解 山楂的属性是酸甘并且微温不热。所以可以在一定程度上有利于下火。
而且山楂还具有消食健胃以及活血化淤的功效。
山楂里面含有黄铜等有效成分，它可以有效地治疗高血压这个疾病。
山楂里面还具有丰富的维生素，以及还有丰富的胡萝卜素。以及山楂很酸是因为它里面含有有机酸。可以加快我们的胃加快消化。并且里面的蛋白酶以及脂肪酸有在帮助我们消化方面有很大的帮助。除此之外，还有助于帮助增强我们身体技能的免疫力。
而且还有抵抗衰老以及抵抗癌症的作用。
山楂里面还含有很多营养元素。所以山楂是很好治疗心血病的一剂良好的食疗养生菜式。比如：患有高血压或者是高血脂以及冠心病的患者都可以尝试一下山楂的作用。
大家一定不知道的事，山楂是所有的水果中含有果胶的第一名。它具有防辐射的作用。不仅如此，还可以有效地抵抗肠胃细菌。所以食用山楂对腹泻有一定的缓解作用。
酸甜山楂粥怎么做
酸甜山楂粥口感酸酸甜甜的，并且还很开胃。
需要的材料，大米和燕麦，赤小豆和花生以及红曲米，枸杞和山楂脯还有莲子。
胡萝卜干以及冰糖适量。
步骤
首先第一步把需要的材料用清水进行浸泡，大概泡半个小时就差不多了。接着需要加一些水 ，因为这些原料不能够特别容易吸水的，所以在煮粥的时候还是需要多加一些水熬的久一点。在煮的时候，需要用勺子不断地搅拌，以免粥黏住锅。
之后把粥煮好之后，需要再把粥进行保温大约二十分钟，这样会让粥更香一些。然后就可以出锅了。
山楂在我们平常生活中的作用还是很大的。平时闲暇的时候可以多吃一些山楂饼，还有助于开胃。平时在家里也可以自己制作酸酸甜甜的山楂粥，很简单的做法。并且还很健康，里面含有丰富的营养价值。希望大家都拥有一个健康的生活。
如何做出好吃的山楂酱？
山楂酱是以山楂为主料制作成的一种食品，色泽红润，甜酸适中，味美可口，营养丰富，是醒胃助餐食品。有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。
在我们的日常生活中，调味的食物总是酱油醋盐和油居多，所以我们会吃腻了用这些调味料做的菜，我们会感觉这些平时我们爱吃的菜肴，缺失它原有的光芒，那是因为什么？是因为我们对油盐酱醋的追求越来越高，所以导致我们的口味越来越挑剔，所以有人就制作出了山楂酱，那么山楂酱怎么做呢？山楂酱的作用又是什么？接下来小编就来告诉大家。
山楂酱的作用有很多人认为只是有调味的作用而已，而且它除了口感美味之外，还有非常好的有助我们身体的肠道调节以及我们的内部器官的正常吸收，尤其适合患有低血糖的人用来拌饭和调节食物口味的作用，而且还有减少胃酸过多的功效。
我们在制作山楂酱的时候，要准备山楂，桂圆肉，薄荷叶，蜜糖酱就可以了。首先要把山楂先洗干，然后把洗干的山楂去核，在山楂里面加入桂圆肉，在太阳底下风干，这是第一个程序。这个程序非常的关键，会影响山楂酱的口感。
第二道程序就简单很多了，主要是我们的烹制。首先我们要把风干的山楂在烤箱里烤一烤，然后把锅烧红，加蜜糖酱和水煮制五分钟，再加入山楂煮和搅拌半个小时就可以了，然后我们在把薄荷叶切碎撒在煮好的山楂酱就可以调味了。
山楂酱的应用是非常广的，而且山楂酱的味道真的特别诱人，那么各位朋友，你们学会制作山楂酱了吗？你们的食物美味了吗？
山楂酱怎么制作
虽然我们在吃山楂的时候，感觉山楂的口感比较酸，但如果将山楂制成山楂酱，吃起来却是酸酸甜可口的，而且有很多人都喜欢用山楂酱开胃，当做小零食也是非常好的选择，自己在家里熬制出来的山楂酱是非常健康的，而且不会添加任何的食品添加剂，那么怎么制作山楂酱好吃呢?
又到了满树挂红，风里斗艳的山楂丰收时期，红彤彤的果子在寒风瑟缩的季节，很是爱煞人。做冰糖葫芦不可缺，做酸甜可口的山楂糕更是诱人。
鲜山楂2斤，洗净去核，用素净的器具捣碎，加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时，取厚底锅加500毫升水，煎熬，需要不停搅拌，粘稠了，再加少许温水，继续熬制成红褐色透明的糊状，停火，温热时加入蜂蜜和几滴白酒，搅拌均匀，就是可食用的酸甜山楂酱，装入加盖器具每天吃些，健脾开胃。
如果想制作山楂糕，在熬制时可以加入切碎的红枣，就是红枣山楂糕了，就熬制粘稠的酱，盛入方形饭盒，待成型凝固了，倒出来，切成自己喜欢的形状食用。
首先，洗净、去籽;
第二步，切成小瓣，
第三，在锅里放入添加冰糖的水，上火加热(水和糖的量，您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加)
第四，待水开后，放入山楂块儿，盖盖儿。大火开锅，小火收去过多的水分、熬制。
注意：要不时的搅拌，以防止沾锅和糊锅现象。
我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱，
山楂糕酸甜可口，营养丰富，下面的小窍门能够让您足不出户，就享受到DIY山楂糕的乐趣和美味。
一、将山楂去核。先把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。
二、将山楂放入搅拌
机，打成山楂酱。
三、熬制山楂酱。按照水和山楂酱1.5：1的比例放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。用小火熬几分钟后，再用冷开水调藕粉，加入山楂酱，使制作的山楂糕更加容易成形，再熬两三分钟即可。出锅前也可加入糖桂花，以充满桂花的香味。
四、把山楂酱冷却后，放入冰箱冷冻成形。山楂糕就做好了
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