山楂经过人体消化后，代谢产物是碱性成分，因此山楂属于碱性食物。山楂具有健脾开胃的作用，对心血管疾病也有一定治疗效果。
碱性食品是同酸性食品相对而言。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，代谢产物内含硫、磷较多即为酸性食物，所以山楂、醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
山楂是碱性食物还是酸性食物？
山楂是酸性食物。
山楂含有多种有机酸。口服后，可增强胃液的酸度，增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化;山楂的酸度刺激胃粘膜促进胃液分泌;脂肪酶含有山楂，可以促进脂肪的消化;山楂含有维生素C和其他成分，可通过口服增加食欲。山楂对胃肠动力具有调节作用，对痰液状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
扩展资料：
5种常见的酸味食物
1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体的消化吸收，并能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，从而美容养颜。
2、山楂：山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
3、醋：对肌肤有柔和的刺激作用，可促进皮肤血液循环，减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。建议大家每天喝上一勺醋，如果觉得食醋口感不好，果醋也是个不错的选择。
4、苹果：富含果胶，有助于肠道蠕动，加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮助体内脂肪分解又有助于美容。
5、柠檬：柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果，具有防止和消除皮肤色素沉着，使肌肤白皙柔嫩的作用。
参考资料来源：人民网-苹果山楂酸奶醋 这五种酸味食物守护健康
山楂是碱性食物吗
山楂是碱性食物吗 ?山楂是碱性食物，因为山楂含有多种的金属元素等，在人体消化后呈碱性，因此山楂属于碱性食物。孕妇身体条件比较特殊，一般不建议多吃山楂，怀孕期间少吃山楂为好。
山楂是碱性食物吗虽然山楂的味道是酸酸的，但是山楂不是酸性食物，而是碱性食物。
判断食物的酸碱性，并不是根据人们的味觉，而是根据食物进入体液的最终形成物是酸性还是碱性而言。有些食物吃起来很酸，如山楂、西红柿、醋等，其实这些是典型的碱性食物。
而含钠、钾、钙、镁等元素的食物，在体内代谢中表现为碱性，属碱性食物，如蔬菜、水果、海藻、坚果、发过芽的谷类和豆类等。其中葡萄、茶叶、葡萄酒、海带 等属强碱性食品；萝卜干、西红柿、红萝卜、香蕉、橘子、柠檬、菠菜等是中碱性食品;萝卜、洋葱、苹果、豆腐等是弱碱性食品。
孕妇吃山楂好吗孕妇可以适当的吃一点山楂，但千万不能多吃，因为山楂对子宫具有兴奋作用，孕妇在食用山楂后，会促进子宫的收缩，可能会导致流产，所以孕妇最好少吃山楂，以免出现流产的情况。如果有过流产史或者是有先兆性流产的孕妇，最好不要食用山楂及其制品。
喜吃酸食的孕妇，可以选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果来代替吃山楂，这些水果含有丰富的维生素C，是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用。
中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
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山楂是酸性还是碱性
说到山楂应该让很多朋友都非常的喜欢，因为山楂吃起来的口感相当不错，比较酸甜可口，而且山楂也是比较营养的食材，那么山楂是酸性还是碱性的呢?下面就让我们来为大家做出相关的介绍说明。
1、山楂是酸性还是碱性
山楂吃起来确实非常的酸爽酸酸的，感觉特别的舒适，虽然吃起来比较酸，但是山楂是属于碱性的一种食材，山楂的口感没话说，而且山楂的营养价值也是特别高的，通过吃山楂这种食材是非常有益健康的，碱性的食材确实非常值得大家经常食用的，所以吃一些山楂来为自己的健康提供帮助是不错的选择。
2、山楂的营养分析
山楂确实是属于碱性的一种食材，而且山楂是一种营养非常充足的食材，在山楂中含有的各类维生素比较充足，此外还含有很多的微量元素，尤其是其中含有的铁元素非常高，通过吃山楂是可以为身体注入很多能量的，可以为身体补充的各类营养素确实特别多，所以自己的体内如果缺乏一些营养的话，完全可以通过吃山楂来进行补充。
3、吃山楂的益处
吃山楂带来的好处确实有一大堆，不仅可以为身体补充很多营养和能量，而且吃山楂还可以起到促进消化的作用，尤其是对于那些经常出现消化不良的人非常有帮助，在饭后适当的吃一些山楂，有助于食物的快速消化，出现了食欲不振的人也可以吃一些山楂来开胃，效果也是非常显著的。
山楂是属于碱性的一种食材，通过上文的讲述，大家也有了相应的了解，吃山楂可以补充很多营养，对于我们的健康有很多帮助，所以在平时大家不妨适当的吃一些山楂来温补强身。
扩展阅读： 山楂 山楂是什么
山楂是酸性还是碱性食物 山楂是酸性还是碱性
1、山楂味道酸,但是属于碱性食物,属于药食两用的果实。山楂具有健胃消食,促进胃液分泌的作用,可以改善消化不良的症状,如果有胃酸、胃炎的患者,是不建议食用山楂的,可能会刺激胃黏膜导致胃部不适。
2、另外山楂降血脂、活血化瘀、抗动脉粥样硬化的作用,可以用于冠心病、心绞痛、高脂血症等疾病的调理。山楂还有一定的抑菌功效,对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
山楂片是酸性还是碱性
是碱性食物
大部分味道为甜者,大多为酸性食物；反之,入口较酸者,大多为碱性食物.
所以,山楂应该属于碱性水果.
指导意见：
山楂味酸、甘,性微温.
山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药.山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用.山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用.
山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食.
山楂属于碱性还是酸性
山楂属于碱性食物。虽然山楂吃起来很酸，但是山楂在经过人体消化后，代谢中的元素是碱性成分，因此属于碱性食物。
食物是碱性还是酸性，并不是用是否带有酸味来判断的，而是由经过人体消化、代谢后生成的元素决定的。
酸性的食品，一般多含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品、大米、白面等等。而碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等等，经身体吸收代谢后会生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。
一般来说，碱性食品包括蔬菜、海产品、水果、茶叶、咖啡、牛奶、酸奶等等，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。
多吃碱性食品可以改善肌肤状况。如果人体血液酸度增高后，体内新陈代谢会减弱，血液循环也会减慢，这样就致使表皮细胞失去弹性，变得松弛、粗糙、起皱或色素沉着，如果这时多吃一些含有矿物质丰富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及时得到排除，使皮肤恢复光泽。
山楂对于人体具有非常良好的健脾开胃，养颜减肥的功效，是人们非常喜欢的大众食物，山楂不仅是食材，同时也是一种药材，可应用于制造生产药物以及临床应用等等。
山楂是强碱性食物吗
山楂不是强碱性食物，是碱性食物。
碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。需要注意的是，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的，比如橘子、山楂、西红柿、杏等。
常见的中碱性食物有萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。
扩展资料：
山楂的功效与作用：
1、山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
3、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分；
4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
吃过山楂的人都知道，山楂的味道是酸的，这是因为山楂中含有大量的有机酸。所以有胃酸过多、胃溃疡的人就注意不要吃山楂了。中医提醒，吃山楂时不要空腹，最好是饭后食用。
参考资料来源：凤凰网-解春困 碱性食品可缓解
参考资料来源：人民网-夏天吃山楂开胃 四类人不宜吃山楂
山楂是不是碱性食品？
很多人有这样一个误区，认为酸性食物，那口味肯定是酸的。其实这种看法是不正确的。
确定一个食物是否是酸性还是碱性，与口味无关，而且是和其经过人体消化吸收，最后剩下的代谢产物有关，它才决定了食物的酸碱性。
一般来说，如果食物中所含的氯、硫、磷元素较多，那么体内最终代谢产物代谢后产物是呈酸性的，那么就是酸性食物。比如肉、蛋、谷类、花生等。
如果食物中含有的钙、钾、镁等元素较多，那么在体内的最终代谢产物是呈碱性的，那么这类食物就应当属于碱性食物。大部分蔬菜水果就是碱性的，包括西红柿、橘子、山楂这些酸味的，还有豆类、奶类也都属于碱性食物。
需要指出的是，人体在正常情况下酸性都是平衡，不管吃进酸性食物，还是碱性食物，对体质的酸碱性没多大改变。如果出现酸碱失衡，比如酸中毒、碱中毒，那么一般是代谢系统出了问题，此时必须及时就医，而不是吃所谓酸碱食物来平衡。
山楂是酸性还是碱性食物
上面的答案没有回答山楂到底是酸性食物还是碱性食物。
山楂味道酸，但是消化了后是碱性的。食物的酸碱性是指食物经过消化吸收之后在体内代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸．而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说．含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；含钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物。有些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等．基本上不合有上述两大类元素，因此属中性食物，这些食物不影响体液的酸碱度。由此可知，所谓的酸性食物不能理解为有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、杨梅等经体内代谢后．对人体的最终影响是碱性的。
那么常见的碱性食物有哪些呢?如豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、莴笋、香菇、胡萝卜、竹笋、马铃薯、魔芋、海带、紫菜、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、苹果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。那么酸性食物主要有哪些呢?如大米、面粉，动物肉类(牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等)及蛋类等。
这个答案但愿您更满意。
山楂是碱性还是酸性食物？一天吃几个对身体最好？
酸性的，山楂主要成分为含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等，多为酸性物质，一般治疗消化不良的用量为10g左右，吃几个看你有没有反酸的症状，如果有就不要多吃或是少吃，以免加重症状。
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