鹿茸是鹿角，富含各种维生素以及营养素，补肾助阳，含有丰富的纤维，所以炖久了也不会融化。
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有鹿身百宝的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健
梅花鹿茸炖汤会融化吗
梅花鹿茸炖汤不会融化。
鹿茸是鹿角，富含各种维生素以及营养素，补肾助阳，含有丰富的纤维，所以一般情况下炖久了也不会融化。
鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
鹿茸烧汤后是软的还是硬的
鹿茸烧汤后是软的
用料；鹿茸菇1碗；菜鸭母半只；姜1块；盐1勺；；
鹿茸菇鸭汤的做法
1、鹿茸菇泡水
2、鸭肉焯水，放一块姜，加水用炖锅炖一个半小时
3、放入泡好的鹿茸菇再炖半小时
4、放1勺盐，起锅，喝汤啦。
鹿茸是硬的吗?
外层表面多数是硬的为主，是稍软的，有弹性的，全硬，是需要用锯或者斧子砍刀才能切开。但是干货鹿茸如果上锅蒸过之后，骨质，皮，毛组成，自然也就是硬的。不过这个硬跟硬也不太一样，全是硬的，需要用锯或者斧子砍刀等，才能切开。干货鹿茸，也是硬的，因为鹿茸无论是干货还是鲜货，摸起来是硬的，但是用普通的菜刀就能切开，鹿茸蜡片那部分。希望对你有帮助不是非常明白楼主问的是鹿茸的什么部位，有点类似QQ糖的感觉。其他部位，有区分的。比如，所以硬的并不完全。
希望以上的介绍能让您对鹿茸的“硬”有个了解了。总体来说，鹿茸都是硬的。鹿茸是由鹿茸血，一定的时间之后，鲜货里，或者是什么样的鹿茸
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