苦叶菜果做成日常生活中的家常菜，风味独特。主要做法有：
苦叶菜果素炒，苦叶果去柄，清水洗净，沥水；小红辣椒切成小截；生蒜瓣拍扁备用。武火热油，先放入小红辣椒，生蒜瓣，稍炸，倒入苦叶果爆炒至熟即可；苦叶果炒肉丁，苦叶果去柄，清水洗净，沥水；精瘦肉切肉丁；生蒜瓣拍扁备用。武火热油爆炒，起锅前加入适量食盐、味精、料酒即可。苦叶菜如何做
肉末炒苦叶菜的做法苦叶菜去老茎，清水洗净，加点盐巴滚水捞一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一点~
热锅，下油，下生姜、大蒜，将腌制好的肉末炒下~~
倒入泡好的苦叶菜，加点红辣椒配色（吃辣的可以在先下辣椒过油哦）~~
加少许盐巴，料酒~鸡精调味~~翻炒下就可以盛盘咯~~
小贴士
苦叶菜蛮苦的，加点盐巴滚水里捞一下去苦味~~
苦叶菜打汤怎么做好吃
苦叶菜打汤材料
原料：排骨、苦瓜
配料：干荷叶、植物油、生姜、料酒、食盐、白砂糖、鸡精
做法
1、苦瓜去籽刷洗干净切厚块。
2、干荷叶洗净备用。
2、热锅下油爆炒生姜、排骨，加适量盐、1大勺料酒入味，翻炒约5分钟。
3、把排骨倒入高压锅加热水、干荷叶、2汤勺料酒、盐、适量白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、开盖后苦瓜煮约2分钟，加鸡精出锅。
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