1、播种育苗
在播种前首先将种子放入清水中一个小时，捞出放置在阴凉处阴干，将水分蒸干后选择适宜的时间进行播种。播种前首先浇水保温，可采取条播或者撒播方式播种，温度适宜一般3-5天即可出苗，根据它的播种季节不同，每亩播种量也有所不同，一般秋季播种每亩用种0.75-1公斤左右，而春播和夏播则要用种1.5-2.5公斤左右。在幼苗出土后要及时间苗，保持适宜的行间距，促进幼苗生长，同时要做好除草工作。
2、土壤选择
要想乌塌菜生长的较好，宜选择疏松肥沃的土壤，选地后降低深耕暴晒，消灭土壤中的虫卵和病菌，确保幼苗生长顺利。在每亩施入1000-1500公斤的农家肥作为基肥，在精耕一次后在整地做畦，畦宽1.5-2米左右。
3、定植
一般在播种30天左右，幼苗生长出6-7叶开展移栽，移栽时浇一次透水，以利起苗，在起苗后在短时间内移栽完毕。定植一般以25-33厘米间方为宜，也可以根据当地气候、土壤肥力以及幼苗生长状况确定定植株行距。在定植后要及时浇水，以便缓慢。
4、肥水管理
乌塌菜的根系分布较浅，吸收力较弱，所以在生长期要不断供应肥水，要多次追施速效氮肥，是加快期生长，保证丰产优质的主要环节。定植3-5天内不能断水，定植后多次施入稀薄粪水，一般3-4天施一次，促进幼苗尽快发根成活。幼苗转青后施入较浓的粪水，在新叶及时中耕，促进根系生长，施肥原则是幼苗在晴天上午或傍晚浇施，用量浇施，浓度较低，阴天再行间条施，浓度较低，次数较少。
乌塌菜适合在我国的什么地方种植？
华北、昆明、南京、上海都可以种植。
乌塌菜栽培技术
产地分布
华北、昆明有栽培；南京、上海一带栽培最多。为冬季主要蔬菜之一。
生长习性
乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20至25℃，生长适温15至20℃，能耐零下8至10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。
乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜。
栽培时间
乌塌菜在不同的季节选用适宜的品种可基本实现周年生产。冬春栽培可选用冬性强晚抽薹品种；春季可选用冬性弱的品种；高温多雨季节可选用多抗性、适应性广的品种；秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种栽培。
北方寒冷地区：6月中、下旬直播(或阳畦育苗移栽)，8月上旬开始收获至8月中旬。8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。
华北地区：5月上旬至6月上旬直播， 6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移植于阳畦；12月至翌年2月随时收获。
长江流域：9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月随时收获。
整理苗床
深耕晒垡，每公顷施15000至22500千克便肥作为基肥，精耕一遍后，整地作畦，畦宽l5至2米。
播种育苗
条播或撒播均可。播后覆土，稍加镇压，浇水，保湿。一般2至3天即可出苗。播种量秋季每公顷1125至150千克，春播与夏播增至225至375千克；出苗后要及时间苗。
定植
播后30天左右，幼苗6至7叶时移栽。乌塌菜定植以25至33厘米见方为宜，定植后及时浇水，促进缓苗。
肥水管理
乌塌菜根群分布浅，吸收能力弱，生长期间应不断地供给肥水。多次追施速效氮肥，是加强生长、保证丰产优质的主要环节。定植后3至5天内不能缺水，多在定植后施稀粪水，3至4天一次，促进幼苗发根成活。幼苗转青后，施较浓的便肥。开始发生新叶时应中耕，增加施肥量。施肥的原则是幼株、天气干热时在早上或傍晚浇泼，用量较少，浓度较稀；天气冷凉湿润时采用行间条施，浓度较大，次数可少。
采收
乌塌菜采收期因气候条件、品种特性和消费需要而定。在华北地区8至9月播种的乌塌菜，50至60天后即收获上市。
轮作倒茬
乌塌菜在秋季露地栽培中，前茬一般是春茬的黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜作物。
利用塑料大、中、小棚进行越冬栽培时，乌塌菜收获后，可立即育苗，进行黄瓜或番茄等茄果类蔬菜的春早熟栽培。利用日光温室栽培时，前茬可为黄瓜或番茄的秋延迟栽培。待12月黄瓜或番茄拉秧，然后定植上乌塌菜。乌塌菜收获后，立即定植番茄或黄瓜，进行春早熟栽培。
乌塌菜的种植方法,乌塌菜种植时间和方法
1、土壤选择。要想乌塌菜生长的较好，宜选择疏松肥沃的土壤，选地后降低深耕暴晒，消灭土壤中的虫卵和病菌，确保幼苗生长顺利。在每亩施入1000-1500公斤的农家肥作为基肥，在精耕一次后在整地做畦，畦宽15-2米左右。
2、播种育苗。在播种前首先将种子放入清水中一个小时，捞出放置在阴凉处阴干，将水分蒸干后选择适宜的时间进行播种。播种前首先浇水保温，可采取条播或者撒播方式播种，温度适宜一般3-5天即可出苗，根据它的播种季节不同，每亩播种量也有所不同，一般秋季播种每亩用种075-1公斤左右，而春播和夏播则要用种15-25公斤左右。在幼苗出土后要及时间苗，保持适宜的行间距，促进幼苗生长，同时要做好除草工作。
3、定植。一般在播种30天左右，幼苗生长出6-7叶开展移栽，移栽时浇一次透水，以利起苗，在起苗后在短时间内移栽完毕。定植一般以25-33厘米间方为宜，也可以根据当地气候、土壤肥力以及幼苗生长状况确定定植株行距。在定植后要及时浇水，以便缓慢。
种乌塌菜如何科学施肥？
1乌塔菜最好的种植时间，要根据不同地区来进行划分。
2一般来说，北方地区比较寒冷，所以它的种植时间通常是在六月份的中下旬进行。
3而华北地区选择在五月的中上旬到六月的中上旬进行。
4长江流域一般是选在秋季的九月份进行播种，十月份进行移栽即可。
乌塌菜种植技术和时间是多久
乌塌菜是白菜的一个变种，有“雪下塌菜赛羊肉”的美称，它的叶子是浓绿色的，比较肥嫩，种植塌菜，不需要催芽，但需要勤浇水和施肥，下面我们就来看看乌塌菜如何科学施肥。
一、基肥的施用
乌塌菜在进行定植之前，建议每亩地要施用腐熟的有机肥是2000～2500公斤，过磷酸钙是30公斤来做基肥，进行深翻耙平并做成畦，如果是在保护地进行栽培，前茬作物施肥比较多的时候要根据实际情况减少施肥。
二、乌塌菜的追肥管理
乌塌菜在定植以后要立即进行浇水，这样可以促进缓苗，在缓苗后可以蹲苗10天左右，在以后浇水施肥都是以保持土壤的湿润为度来进行。
在定植后必须及时的浇水以促进缓苗，缓苗后要根据实际情况来浇水，并追施速效的氮肥，这个是加强乌塌菜生长，保证乌塌菜丰产和优质的主要环节。在施足基肥的基础上建议每隔15天追肥一次，每次每亩地要施用高氮低磷低钾三元素复合肥10～15公斤，在整个生育期要追肥2～3次。乌塌菜在冬季生长缓慢，而且地温低的时候要减少浇水施肥，可以适当的覆盖一些土杂肥和草木灰，这样可以保苗越冬。
三、乌塌菜的错误施肥方法要避免
乌塌菜在栽培上如果追施单元素的化肥，尤其是追施单一的化学氮肥的现象是比较普遍存在的，由于乌塌菜的生育期是比较短的，它的根群分布浅，所以吸收肥水的能力比较弱，所以强调必须科学的追肥和浇水，在追肥的时候要以腐熟的有机肥为主，如果肥源确实紧张，可以追施三元素复合肥，这个是加强乌塌菜的生长，保证乌塌菜丰产的重要的措施。
乌塌菜的施肥管理和白菜类似，相对来说比较简单，施足基肥后，在生长期施用2~3次追肥即可，由于属于叶菜类，因此，在施肥时应以速效性氮肥为主。
乌塌菜11月份还能种吗
1、种植时间：乌塌菜的耐寒能力强，生育期在70 到80天左右，生长温度在10度到25度之间，一年当中大部分时间都是能够种植的。秋季的播种时间在每年的8月到9月份，这段时间乌塌菜能够露天生长。保护地种植的话，可以选择在11月左右进行种植，可以赶上春节蔬菜销售旺季。
2、品种选择：乌塌菜的品种选择上要根据当地的种植环境，种植时间来定，如果选择秋季播种的话，最好选择耐寒能力较强，抽薹时间晚，商品性强的品种种植。上海小八叶、中八叶等都是不错的品种。
3、种植地块处理：乌塌菜种植前，地块要进行翻耕施肥，土壤翻耕深度在15公分左右。根据土壤肥力情况进行施肥，每亩施入腐熟的有机肥3000到4000公斤左右，配合使用尿素肥5到8公斤，过磷酸钙50公斤左右，硫酸钾12公斤左右。
乌塌菜属于十字花科植物，属于白菜的一个变种，不会像白菜一样结球，也叫做塌菜、黑菜等。乌塌菜的是我国的原产菜，在我国的南方地区种植较多。
乌塌菜有塌地形和半塌地形，塌地形乌塌菜和地面紧贴，叶片呈墨绿色，叶片上光泽。半塌地形叶片的直立性较强，叶片不会塌地，叶柄为白色。
乌塌菜11月份还能种。
乌塌菜有着很好的耐寒性，基本上一年四季都可以种植，但适合它生长的温度是在10-25℃之间。 根据需求不同，种植时间也不同，秋季可在8-9月份播种，此时可以露地栽培。 若是想要在春节前上市的话，可在冬季的11月份播种。
乌塌菜
乌塌菜（别名：塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜），十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本。乌塌菜高30~40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。基生叶少，密生，短且宽，显著皱缩，圆卵形或倒卵形。
上部茎生叶近圆形或圆卵形，长4~10厘米，全缘，基部抱茎，以墨绿色叶片供食。原产中国，主要分布在长江流域，昆明有栽培，南京、上海一带栽培最多。乌塌菜二年生或栽培成一年生草本，高30-40厘米，全株无毛，或基生叶下面偶有极疏生刺毛。
根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，上部有分枝。基生叶莲座状、圆卵形或倒卵形，长10-20厘米，墨绿色，有光泽，不裂或基部有1-2对不显著裂片，显著皱缩，全缘或有疏生圆齿，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形；叶柄白色，宽8-20毫米，稍有边缘，有时具小裂片。
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