水果酵素指将水果发酵后的产物。酵素，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。
由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种
酵素做法配方
酵素有点四不像，不是酒，也不是醋。酒要静，醋要动，酵素的制造程序会影响酒精度数。
水果酵素的做法：1洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。2水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。3一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。
什么是水果酵素
酵素和葡糖酒都是通过水果发酵儿成的，但是是属于不同阶段的产物，一般酵素发酵需要三个阶段，在第二阶段会产生酒精，第三个阶段酒精就会分解，所以酵素发酵的时间至少需要半年以上，不然就会含有酒精，执古之道酵素在发酵期间分三个阶段植入酵母菌、醋酸菌、乳酸菌，所有酵素都是发酵2年以上的，无任何添加，不仅不含有酒精，还可以解救，并且还具有美容养颜，预防衰老，减肥等功效，糖尿病人都可以食用。
问题一：水果酵素是什么？各种水果酵素的作用是什么？ 水果酵素不仅制作成本低，制作过程简单方便，更因酵素营养丰富且容易被人体吸收深受广大市民喜爱。但酵素活性强，极其容易腐败，所以不要长期保存。 水果酵素是什么呢？酵素也就是酶，酵素维持了身体的正常运转，保障着生命健康不断运行。酵素能增强消化能力、促进营养的吸收、促进人体新陈代谢。水果酵素一般是由一种或几种水果发酵而成，也被叫做水果发酵原液。水果酵素含有人体需要的酵素及丰富的营养物质。能够提高人体机能，提高免疫力，使人健康长寿。人体中酵素种类越完整，人的生命体质就越健康。那么接下来看看各种水果酵素的作用是什么 菠萝酵素的作用是什么：减肥瘦身、清热解暑、生津止渴、改善消化、降胆固醇、促进血液循环、利尿，对高血压和支气管炎也有一定的效果等作用。 生姜酵素的作用是什么：散寒发汗、解毒、化瘀止咳、温肺和胃等作用。 木瓜酵素的作用是什么：促进新陈代谢、健脾消食、促进吸收消化、消暑解渴、润肺止咳、排毒排泄等作用。 芦荟酵素的作用是什么：清热消火、排毒养颜，还能够抗菌消炎，具有消炎抗菌、湿润美容、健胃下泄、增加消化液分泌、促进肠蠕动、解毒、强心活血、提高免疫、防晒、清肝、抗氧化等作用。 桑葚酵素的作用是什么：增强胰岛代谢，保护胰岛功能、补血活血、滋阴补阳、生津止渴、润肠、能治疗烦躁失眠、腰膝酸软等 白萝卜酵素的作用是什么：促进消化、提高肠道功能、保护肠道健康、清热生津，凉血止血等 番茄酵素的作用是什么：清热止渴，养阴凉血、生津止渴、能预防前列腺癌和某些消化道癌症 香蕉酵素的作用是什么：可清热润肠，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒还有减肥等功效 葡萄酵素的作用是什么：安胎补气益血,补血滋润、抗毒杀菌，健胃、利尿消肿，美容养颜，滋肾宜肝 苦瓜酵素的作用是什么：明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、清心明目、益气解乏 苹果酵素的作用是什么：健脾胃减肥，又能帮助消化、降低血脂、降血压、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡，增强体力和抗病能力还能预防癌症 西瓜酵素的作用是什么：消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒 自制酵素制作简单，且成本低廉，但制作酵素极容易腐烂，不建议长期发酵和长期保存。还由于酵素种类单一，并不能全面满足人体需要，如果要全面满足人体需要，还得靠菌种更多的青竹缘活性益生菌或长生酵素，由德国马普生物研究所经独家低温萃取而成，以300多纯天然无污染果蔬萃取，复合1000多种酵素。菌种更全，效果更好，能全面满足人体的需要。
问题二：水果酵素的功效是什么？ 水果酵素的功效非常之多，其实酵素也没那么神秘。就是用水果发酵出来的精华而已，酵素的基本功效就是通便，其里面的膳食纤维能促进肠道的蠕动加快排便的，以达到改善便秘。促进营养吸收能达到美容养颜。既然能通便那么瘦肚子是肯定能的，瘦了肚子之后接着是脸最后是腿。所以说酵素也有瘦身的效果。好的酵素是纯天然的，只要是纯天然的就没有副作用跟吃蛋白质是一样的。初次饮用酵素会出现好转反应，这是正常的不必担心。例如会拉肚子，如果是泻药的话拉的就是水分，真正的酵素拉出来的是宿便。如果是水分应立即停止饮用。一般看成分是第一，如果里面含有车前子什么的都是中药，长时间饮用会导致人体产生依赖性。酵素的酶群越丰富功效越好，发酵的时间越久越好。饮用酵素最好饮综合型的酵素，也就是复合酵素。这个你可以去掏宝：～九曲坊家就行了。。 希望我的回答能够帮助的到你。。
问题三：水果酵素的功效是什么 1平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡
2消炎抗菌，增强免疫力
3净化血液，维持酸碱性体质
4热能作用，产生ATP能源使精力充沛
5神奇酵素 帮你恢复好肠道
6分解作用：帮助食物消化吸收
7帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢。
问题四：自制水果酵素是什么味道的 推荐做法：
水果酵素
水果酵素,普通实用,帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎、抗菌作用,真是个好东西呀,制作也很简单,但是必须按照我说的做,否则可能会做成水果酒,就没有酵素的作用啦
主料
苹果 1000克
冰糖 1100克
方法/步骤
1苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥
2将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中放满瓶子的8分满就行将盖子拧紧切记盖子也要开水烫了,风干备用
3隔几天摇摇瓶子,以便能够充分发酵大概需要放置一个月观察到里边充满气泡,就算是做成了
4把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好
5饮用方法: 每次2汤匙可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性
早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝
END
注意事项
一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变
瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体
做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样
问题五：水果酵素的功效是什么 是用水果发酵出来的，也就是酶。不是保健品，也不是药。不是益生菌！是我们人体中本来就有的。常喝能美颜，减轻体重，改善便秘等。希望能帮助到你。
问题六：水果酵素是干什么呢 市面上酵素品牌越来越多，产品良莠不齐，价格天差地别，我们怎么才能买到真正的好产品怎么才能得到真正的实惠今天，就带你来了解市面上的酵素产品，让您购买时做到心中有数。
问题七：水果酵素的作用 酵素的作用：要想了解酵素的作用，首先得知道它是什么东西。
其实就是酶，吃了没有副作用。在台湾日本叫酵素。对渴望瘦身的人们有帮助：它帮你消化你消化不完的营养，分解沉积在体内的脂肪，这个你可以自
己去用鸡油做个小实验就能发现的。能帮助消化：其中就是α-淀粉酶、菠萝蛋白酶做到的。一定程度的调理便秘和排毒：纤维素酶大家都知道是什么作用吧，纤维素酶主要是分解纤维素 的，纤维素分解的过程是一个复杂的、大量吸水的过程。一般主要的毒素都是附着在肠道内的宿便上，宿便一部分是纤维素。在排宿便的同时也把毒素 排出来了。
皮肤变嫩：宿便排出来之后皮肤当然会好了，这也是一部分女孩子喜欢的原因。总的来说就是酵素可以使你的亚健康状态变成健康状态。最后说明一 下酵素不是药，它就是酶也是我们身体中的一部分。酵素的种类很多，作用的范围也很大。人们往往吃的就是复合酵素（也可以称为综合酵素），因为 复合酵素的酶群比较多，作用的地方也就多。掏宝就很多，你去九曲坊家就行了，身边人都吃的是他们的。并没有副作用。祝你生活愉快，希望我的回 答能够帮助的到你。。
问题八：做水果酵素到底是用烧开的冷水还是自来水 做水果酵素是用烧开的冷水。因为自来水的细菌太多。
水果酵素的做法：
通常的水果酵（食用）素做法如下：
①把蜂蜜，
水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。（容器最好用塑料桶，不会因为气体膨胀而破裂）
③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。
④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
做法是不是很简单，谁都可以做到。当然，不同酵素的作用和口感跟水果种类有关，不同的水果搭配会有不同的营养生成。
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