1、黑籽南瓜是刺瓜移植的主要品种。南瓜种子每英亩约1.5千克。南瓜种子在发芽前应晒干1-2天，然后在温水中浸泡6小时并洗涤3-4次。浸泡南瓜籽后，在12-14℃的室内的温度下晾干18小时，使得南瓜的种皮变干，再用30摄氏度的温水催芽，一边两天左右就可以长出嫩芽了。
2、靠接法。靠接法先种刺瓜，到了第六天再种植南瓜。南瓜应该在含有70％营养土壤的碗中生长。播种2-3天后，南瓜开始发芽。当南瓜长到一片叶子和一个芯的时候，再开始嫁接。嫁接需要竹条或竹片来作为工具。竹条可以从竹片上切下来。嫁接时，南瓜的增长点应该用竹签从子叶中去掉，然后两个子叶的侧芽应该被摧毁，和一个南瓜干的厚度半斜角度应该减少到一个南瓜用竹棍成长点的方向低于0.5CM。同时，坡度比刺瓜生长点低1.5厘米，占刺瓜茎的三分之二。请注意，南瓜和刺瓜的切面长度为1厘米。然后匹配两组切口。用专业的嫁接夹夹住刺瓜的斜面。在营养碗中加入一些底土，覆盖刺瓜的根部，并且彻底浇水。十天后，用刀切下刺瓜的根，取出夹子。
3、断开根靠接法 。断根的靠接法 与一般的方法基本相同，但刺瓜要等到南瓜苗长出来，南瓜长到一片叶子、一颗心时才可以播种。刺瓜应插入南瓜切口1厘米以下的生长点重合。然后用接枝夹夹紧或用薄膜条包裹。
4、水平和根切割方法与水平和根切割方法相同。直到南瓜出现才种植刺瓜。当南瓜长到叶子和心脏时，南瓜的生长点被移除。然后，在南瓜的生长点下方0.5厘米处，用一根比刺瓜茎粗的竹竿垂直插入南瓜茎中，竹竿倾斜外露。将刺瓜幼苗子叶扁平化后，在生长点以下1-1.5cm处剪下30度坡度，将刺瓜切口向下插入刺瓜茎巢。选择刺瓜嫁接时，应注意选择强壮的刺瓜苗，而不是比较长的刺瓜苗。
5、斜插接。倾斜插入的基本方法与水平插入基本相同。在南瓜子叶旁边用竹棍，在与茎干呈45°角的位置倾斜插入一个穿透孔，然后将扁平子叶的刺瓜幼苗从子叶下方1厘米处切成30度斜角，向下插入南瓜的插孔。
6、嫁接的刺瓜幼苗最好放在温室的短架子上。如果放在地面上，稻草应铺好，浇水，并喷洒800倍的百菌清溶液，以防止疾病的发生。在秧苗上固定一个小拱形棚，使前三天的湿度饱和，即第二天薄膜上出现水滴。确保薄膜密封好。用纸盖住拱形棚，使幼苗头三天看不见，但要注意打开棚检查，切口未复位。刺瓜幼苗枯萎时应及时更换。在首三天，当局采取了多项保温及暖化措施，日间气温达25至30度，夜间及15至20度。嫁接后第4天、第5天、第2小时、第3小时、第6天和第7天，幼苗可以在光照下生长1小时。这时，南瓜的子叶还没有拉出来，干净的花蕾已被拉出来了。嫁接刺瓜的成活率与嫁接刺瓜的管理密切相关，尤其在阴天阳光不充足的情况下，需要保证嫁接刺瓜前三天的湿度高一点，满足植株生长的需要。
7、提前播种。刺瓜嫁接的过程比较缓慢，南瓜根可以耐低温所以可以提早种植，大概提前十天左右比较合适，这样可以促进刺瓜的早一点成熟。
8、乙烯利处理。乙烯处理对延迟嫁接苗的温度要求较高，增加结果节数，减少果实数。因此，只有虹吸处理才能减少刺瓜节数，增加刺瓜节数。方法是在刺瓜长到1-2片真叶时，将100mg/kg的乙烯利喷在刺瓜的叶子上，一周后再喷一次。但是这个方法不适合第一代的杂交刺瓜种子。由于其结瓜能力强，处理后出现花尖。
9、霜霉病生态的防治。刺瓜嫁接上霜霉病的生态防治在很大程度上可以预防刺瓜枯萎病，但不能直接有效地防治霜霉病等病害。因此，应采取生态控制和四阶段温度变化管理，创造不适宜霜霉病发生的温湿度条件，并结合化学喷施，对霜霉病进行综合防治。
10、增施复合肥。复混肥长期嫁接会导致土壤养分比例失衡，土壤养分缺乏。为了提高土壤肥力，可以添加一些复合肥和农用肥料。叶片追肥可采用50公斤水加1叶保和0.5公斤尿素。
黄瓜为什么发苦
有可能与品种有关，有些品种的黄瓜本身带有苦味，也可能是种植环境造成的，比如土地贫瘠，在成长过程中水分吸收少、种植密度过大，得不到充足的光照、温差大等，还有可能是采摘不及时。
黄瓜为什么发苦还有可能是瓜农在种植的过程中使用了过多的农药，带有苦味的黄瓜建议不要再食用。
黄瓜，又名胡瓜、刺瓜等，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，一般在夏季采摘。
淡盐水具有消毒杀菌的作用，可以用淡盐水浸泡黄瓜10分钟左右，以去除其表面杂质、农药残留等。
好种的蔬菜有哪些？
1、韭菜
韭菜别称草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭等，为百合科多年生草本植物，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药。韭菜的适应性强，抗寒耐热，我国各地到处都有栽培，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
2、黄瓜
黄瓜为葫芦科甜瓜属一年生蔓生或攀援草本植物，我国各地普遍栽培且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
3、小葱
小葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为大葱和小葱两个类型，大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
4、苋菜
苋菜别名雁来红、老少年、老来少、三色苋等，为苋科苋属一年生草本植物，原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用，作为蔬菜栽培以中国与印度居多，我国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种。
5、空心菜
空心菜别称瓮菜、空心菜、蕹菜、竹叶菜、通菜等，为旋花科番薯属蔓生植物，分布于我国各地，长江流域各省广泛栽培，喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照，对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。
黄瓜起源于
黄瓜被认为起源于南亚，却在印度非常流行黄瓜被认为起源于南亚，在印度非常流行。
它们最终扩散到欧洲，在那里含有96％的水分，长期以来被用于缓解口渴。黄瓜与西瓜有关，经常用于沙拉中，增加了有趣的质感。在新西兰，我们可以购买几种黄瓜。
品种种类
黄瓜品种
A.电报黄瓜
这是最受欢迎的黄瓜，是在玻璃下种植的。它很长，通常为30-45厘米，并且通常用塑料单独包裹，因为它的皮肤非常柔软并且容易损坏。塑料阻止黄瓜变干并变软。电报黄瓜皮不需要脱皮。它们通常被称为无核种子，因为当最佳收获时，它们的种子还不成熟或几乎不存在。
B.短黄瓜
有时这被称为标准黄瓜或粗黄瓜。它很短，表面略有不平整。常年在室内生长，也可以在夏季在室外生长。标准黄瓜的皮肤比电报黄瓜更坚硬，通常会去皮。对于某些用途，种子也被去除。
C.苹果黄瓜
这是一种淡黄色黄瓜，直径约9厘米，长约12厘米。它像苹果一样酥脆，具有非常温和的甜味。皮肤可能会非常坚硬，因此通常会被剥皮。
小黄瓜
它很小，长5-10厘米，仅用于腌制。
黎巴嫩黄瓜（未显示）
黎巴嫩黄瓜为绿色皮肤，白色果肉，仅12-15厘米长。它具有多汁的质地和柔软的皮肤，不需要去皮。它们看起来类似于迷你黄瓜（下图），但稍长一些。
迷你黄瓜或鸡尾酒黄瓜（未显示）
迷你黄瓜或鸡尾酒黄瓜类似于黎巴嫩黄瓜。它们是绿色的皮肤，白色的肉，但是只有9-11厘米长。它们非常甜美多汁，嫩滑的皮肤不需要脱皮。
要找什么
选择皮肤结实，肤色均匀的黄瓜。电报和短黄瓜对黄瓜的阴影很重要。鲜艳的绿色向买主保证，黄瓜是最近刚从葡萄藤上摘下来的，而暗淡的绿色或黄色则表示年龄。
可用性
一年中，夏季最多的是矮黄瓜和苹果黄瓜。
商店
存放在冰箱中最温暖的地方，并及时使用。一年中较凉的时候，它们可以存储在工作台上。黎巴嫩黄瓜总是最好冷藏。
如何准备
幼黄瓜皮温和柔软，无需剥皮。电报，黎巴嫩黄瓜和鸡尾酒黄瓜无需剥皮。欧洲食谱书可能提倡去皮和除去种子，但这通常不是必需的。
吃的方式
黄瓜是最流行的生沙拉蔬菜。与饮料一起食用时，切成薄片的生黄瓜可用作饼干。黄瓜也可以用于冷汤。它们可以切碎，炒熟或榨汁。
烹饪方法
微波炉，炒菜，蒸汽，东西。
营养
黎巴嫩黄瓜提供的维生素C和维生素A的量几乎是其他品种的两倍。黄瓜去皮会稍微降低膳食纤维含量。黄瓜的水分含量很高。
营养表
零售业
在冷藏货架上一起展示不同的品种。确保温度不低于5C，否则会导致冷害。使用标签上的QR码。
存放于10-12C，相对湿度为90-98％。较低的温度会导致冷害。黄瓜对乙烯敏感，因此应与生产乙烯的水果和蔬菜分开存储
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