腌萝卜条怎么腌-排行榜大全

1、将白萝卜切条，放入少许盐、姜片，腌制30分钟，然后用清水清洗干净，沥干水分备用。

2、倒入白醋、白糖、柠檬、小米椒，可以根据个人口味多放些白糖或醋。

3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用。

萝卜的营养价值：中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症。萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类。

常吃萝卜可促进人体新陈代谢，并具有增进消化淀粉酶的作用。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。

白萝卜在中国国内各个地方均有种植，并且可以四季栽培、全年供应、产销量足，由于人们生活水平和消费理念的不断改变，对产品的需求越趋于多样性。在此基础上，萝卜的栽培技术也得到广泛提升，如反季节栽培等，结合日光温室以及塑料棚的配套栽培，逐步实现白萝卜的超时令上市。

腌萝卜家常做法，正宗腌萝卜怎么做

主料：萝卜；辅料：白醋；盐；辣椒；糖；

方法/步骤

萝卜洗净表面的泥土，用刀刮去污点，无需去皮（皮比较爽脆）。萝卜切片（薄厚因人而异），辣椒斜切备用。

把切好的萝卜片盛于玻璃碗中，加入一勺精盐用手搓匀，直至萝卜变软且出水，再把萝卜水倒掉。（不嫌麻烦的话可以用白开水冲洗一遍）我懒所以省了这一步。倒入适量的白醋（多少自己掂量著来）和辣椒，再放一勺白糖搅拌均匀。

盖上玻璃盖，半天时间就可以开吃了。（中途我会搅拌一下，这样入味会更均匀，酸得也比较快）

小贴士：用盐搓过的萝卜，可以去除萝卜的辣味；加白糖可以使萝卜更爽脆；吃的时候加点香菜更好吃。

酸辣这玩意在我家可受欢迎了，即开胃又吃的过瘾，每次我都不偷懒的腌上一大碗，有时候还没完全酸透就给偷吃了一半，这玩意看着就口水直流呢。

腌萝卜.怎么做

主料
樱桃萝卜
250g

辅料
白砂糖
适量
醋
适量
花椒
适量
盐
适量
泡椒
适量

步骤
1.樱桃萝卜用水清洗干净
2.用刀削去皮上的一些小污垢
3.切掉头尾
4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆
5.切好放置一个大的容器中
6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味
7.用手抓拌均匀腌制
8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味
倒掉水，静置2——3钟头
9.进行第一种做法——糖醋做法，下适量的白砂糖
10.下适量的白醋
11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦
12.第二种做法——酸辣味，加入洗好的花椒
13.适量的泡椒
14.加入适量的白醋，静置半个钟头左右，可以享用酸辣味的啦

腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。
1、酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜乾和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
2、速成麻辣腌萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
3、咸萝卜丝
主料：1000克鲜萝卜洗净。辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

腌萝卜片怎么做

主料
白萝卜500g
调料
食盐
50g
醋
30g
生抽
适量
元贞糖
80g
腌萝卜片的做法
1.把白萝卜洗干净后切片
2.然后加入适量的盐
3.拌一下，腌上一个小时
4.把腌好的萝卜片洗一下，沥干水份，加入生抽与糖
5.再腌两个小时后加入醋即可食用

腌萝卜条怎么做

材料：大白萝卜若干根。
调料：盐糖辣椒面。
做法：
1、把萝卜洗净，沥干水分。.
2、然后切成小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀.。
3、每天翻倒两次，腌制一周后，放清水内浸泡，换水三次，捞出控干备用。
4、把腌好的萝卜放在容器内，放入辣椒面、白糖，搅拌均匀勤翻为好。
5、36小时后完成。

柠香腌萝卜怎么做

柠香腌萝卜怎么做
材料
龙利鱼1片，淀粉，盐，味精，料酒，番茄沙司，香菇片。
做法
1、将鱼切片剁成泥。
2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。
3、开锅炸一次半熟捞出，再大火复炸一次捞出。
4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入鱼丸炒匀出锅。

自制腌萝卜的做法步骤图，自制腌萝卜怎么做

快速自制腌萝卜的做法详细步骤
第1步
挑选比较嫩的白萝卜，洗净后切片（不去皮会比较脆，所以要洗干净些~）
萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣，生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍
第2步
加入白醋半瓶（大约300ML），泡椒，少许糖腌渍2-3天即可（腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间）
成品~

爽口腌萝卜的做法步骤图，爽口腌萝卜怎么做

材料
白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒
做法
1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长.
2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行，所以切的时候相对很容易)，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.
3.然后加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒酱，野山椒，然后搅拌均匀，最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中(我找了一只徐福记的塑料糖盒)盖上盖子放到冰箱里，明天吃一定味道不错!!