蒲公英是一种中药材也可以作为食材进行料理，蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。那么，有关蒲公英的常识大家了解多少呢？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
凉血消肿、抗病毒、预防上呼吸道感染、预防湿疹皮炎的功效，里面含有的膳食纤维可以促进人体肠胃蠕动，含有的蛋白质和其他微量元素能够加快人体代谢。蒲公英花骨朵还能够帮助防治感冒，对于咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等病症有一定的缓解调理效果。
蒲公英可以生吃吗
蒲公英可以生吃，将蒲公英的叶子洗净沥干，可直接蘸酱食用，味道虽苦，但是会很美味，有清热解毒、护肝防癌的功效。最常见的食用部位是叶子和茎，凉拌、清炒、下汤等都可以，味道也不错。但是要注意，由于蒲公英性寒，月经期间、孕期以及脾胃虚的人是不能服用蒲公英的。
蒲公英怎么做菜好吃
蒲公英凉拌食用好吃。因为蒲公英自身含有苦涩味，所以在凉拌前需要放入用沸水中焯水，再过冷水里漂出苦涩味，挤干水分后切碎，就可以加入蒜沫、盐、生抽、香油、糖等调料搅拌食用了。蒲公英除了可以凉拌食用以外，还可以用来泡茶饮用，另外还能用来制作饺子馅料或者煲汤、清炒食用。
蒲公英的功效与作用
生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，以及铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。特定元素含量主要是水。每60克生蒲公英叶含有86%的水分、1.6克蛋白质、5.3克碳水化合物和大约108.8千焦的热量。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊粉等多种健康营养成分。味甘，微苦，性寒。入肝、胃经。具有利尿、通便、退黄、利胆的作用。治热毒、痈、疮、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便不利、疖、痈、牙痛、目赤、咽喉肿痛、肺痈、肠痈。治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疔疮、急性结膜炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。蒲公英可以生吃，可以炒，可以做汤。它是一种药食同源的植物。
蒲公英的功效有哪些
蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。
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