相信大家应该对荞麦有一定的了解,我们生活中有很多食物就是荞麦做成的,比如馒头或是其他食物都能用荞麦做成,荞麦有什么营养价值呢?估计很多人还不知道,只知道吃荞麦馒头的味道比其他馒头的味道好些,下面,给大家具体介绍一下荞麦的功效与作用。
荞麦的功效与作用
促进新陈代谢
长期食用荞麦可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家,特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦,这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。
降低胆固醇
荞麦具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富,同时它还含有芦丁和烟酸,芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以,在我们日常生活中可以经常食用荞麦。
降低血糖
我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多,因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效,因此,荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号,除此之外,这些成分还能够有效的降低血糖的作用。
荞麦的吃法
荞麦拌面
材料
黄瓜,淀粉,牛肉,麻油,荞麦面,葱,白糖,米醋,花椒粉,生抽,黑胡椒粉,盐。
做法
1、荞麦面煮熟投凉沥干水分,拌勺麻油防止粘连。
2、牛肉切丁用淀粉水拌匀,黄瓜切丝,葱花少许。
3、锅内油烧热后,加牛肉丁、葱花炒香,依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。
4、将上述混合物浇在面上,最后撒上黄瓜丝拌匀食用。
总结:以上对荞麦营养的介绍,大家都了解了吧,杂粮再好,也要吃对,适量的吃才能对身体好。
荞麦功效与禁忌 荞麦的功效作用与禁忌如下
1、功效与作用:荞麦味甘、微酸,性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。2、增强血管弹性荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
3、降血脂荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。
4、促进新陈代谢荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。
5、防治糖尿病荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。
6、止咳平喘荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
7、禁忌人群:脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
荞麦的功效与作用
食材简介:荞麦,又称甜荞、乌麦、三角麦等,最早起源于中国,已有2000多年的栽培历史。荞麦为一年生草本植物,高30-90厘米,上部分枝。荞麦主要有甜荞、苦荞、翅荞和米荞等品种,除了药用以外,还可做成面条、饸饹、凉粉等多种食品。
营养功效:
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,其铁、锰、锌等微量元素比一般谷物更丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。此外,荞麦还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁等成分,有软化血管、预防脑血管出血和降低人体血脂和胆固醇的作用。不仅如此,荞麦中的某些黄酮成分还能抗菌消炎、止咳平喘,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。
适宜搭配:
那么,荞麦适合和哪些食物进行搭配呢?
荞麦和小面搭配,全面补充营养;
荞麦和黄芪搭配,能够保肝利尿、抗衰老;
荞麦和枸杞搭配,可以益精明目、化痰解毒;
荞麦和羊肉搭配,温热互补,利于肠胃;
荞麦和红豆搭配,清热养胃、保护身体健康;
常见做法:
在生活中,荞麦还有哪些常见的做法呢?
荞麦黄瓜卷、芥末荞麦凉面、和风荞麦面、韭菜荞麦饼、荞麦葱油卷、荞麦鲜花饼等等;
了解一下荞麦的药用功效
提到荞麦,相信我们很多的朋友们都是比较喜欢食用的,当然,荞麦的味道非常不错,营养价值也比较高,所以很受人们的欢迎,其实荞麦的药用功效也是非常高的,下面我们就来了解一下荞麦的药用功效。
防治糖尿病
荞麦这种食材的营养价值是非常高的,当然,日常生活中适当的食用一些荞麦,更是可以有效的缓解糖尿病的症状。荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。
降血脂
另外,荞麦还具有非常不错的降血脂的功效,如果我们大家出现了血脂过高的情况了,那么适当的食用荞麦也是不错的选择。荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。
止咳平喘
其实我们大家不知道的是,荞麦这种食材还具有非常不错的抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,适当的食用荞麦更是可以增强身体的抗病能力的。
通过我们上面的这些介绍,我们可以知道,荞麦的药用功效也是非常不错的,荞麦不仅可以帮助我们大家防治糖尿病,还可以起到非常不错的降血脂以及止咳平喘的作用,可以有效的促进我们人体的健康。
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