苦瓜具有非常不错的食用功效但同时其味道却是非常让人难以接受的，所以许多人并不会直接食用苦瓜，而是会将苦瓜搾成汁之后再加入适量的蜂蜜饮用。而这也就让很多人都十分好奇苦瓜汁的功效。那么 苦瓜汁有什么功效？苦瓜汁的功效与作用是什么？
美容养颜
苦瓜汁能够帮助美容养颜。苦瓜中含有的蛋白成分能够帮助维持肌肤的弹性润泽，而大量的维生素C还能够抵制皮肤黑色素的生成，有效美白嫩肤。多喝苦瓜汁能够美容嫩肤，而用苦瓜汁涂擦皮肤，还能够帮助深层清洁皮肤。
促进减肥
苦瓜汁能够促进减肥。苦瓜中含有较多的维生素，而相对的脂肪、糖分含量较低，特别适合减肥人士每天饮用。另外苦瓜中还能够加速体内毒素分解排出，促进热量消耗的同时，还能够帮助利尿除湿，对于水肿型肥胖也有很好的瘦身作用。
防治痱子
苦瓜汁能够防治痱子。将苦瓜去瓤榨汁后用新鲜的苦瓜汁每2小时涂抹一次长痱子的部位，能够在3~4天后消除痱子。另外苦瓜能够清热解毒，帮助有效预防痱子长出。
祛湿止痒
苦瓜汁能够祛湿止痒。苦瓜具有很好的利尿、解毒、清热的功效，将苦瓜捣烂取汁涂抹在皮肤上能够帮助有效祛湿杀虫，除癣止痒。特别是对于皮肤上有癣症的患者，用苦瓜汁外擦的效果很明显。
防治痢疾
苦瓜汁能够防治痢疾。新鲜的苦瓜汁用开水冲调后饮用能够帮助防治痢疾、除烦清热、生津止渴。另外将苦瓜洗净之后捣成泥，加糖后调匀约2小时后滤汁饮用，对于缓解急性痢疾效果很好。
治疗艾滋病
苦瓜汁能够帮助治疗艾滋病。苦瓜中含有苦瓜蛋白，能够强烈抑制艾滋病病毒，经常饮用苦瓜汁有治疗艾滋病的功效。但是要注意苦瓜汁只能够作为辅助治疗艾滋病的手段使用。
苦瓜汁减肥注意事项
1.苦瓜汁性寒，不适合大量的食物，容易导致脾胃虚寒，或宫寒，对身体不好。
2.苦瓜汁味道极苦，对胃肠有很大的刺激，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合食用。
3.苦瓜减肥效果属于一个较长的时间，苦瓜味道并不是很好，需要毅力坚持。
4.苦瓜性寒，榨汁寒性更佳，阳虚体质的人不适合食用，容易受寒引起疾病。
喝苦瓜汁的好处
一、苦瓜的功效与作用1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
二、不宜吃苦瓜的人
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3、需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
苦瓜可以煮水喝吗，有什么功效
苦瓜可以煮水也可以泡水。
苦瓜片泡水有奇效：
1、益肝利尿有科学研究表明，经常喝苦瓜片泡的水对我们的肝脏和脾胃都有很好的保护作用，并且对降低高血压、高血脂以及高血糖这三脂也有很好的效果， 同时也还有很好的益肾利尿功效。
2、防辐射选用两三片干燥的苦瓜片用开水来冲泡，再盖好等10分钟左右之后就可以服用。还可以适量的加一些红糖或蜂蜜来降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁对预防辐射有很好的作用。绿茶也有很好的抗辐射作用。
3、清热解毒苦瓜片中含有丰富的维生素C，因此食入人体之后可以非常好的将疲惫消除，而且还有非常好的清热解毒功效，可以使我们我们的精神变得更加好。
4、美容养颜喝苦瓜片泡的水，其在进入身体后可以促进伤口的愈合与皮肤新生，且还可以很好的增加皮肤皮层方面的活力，能够有效治疗一些斑点以及青春痘等，经常用苦瓜片泡水喝，会使皮肤变得越来越细腻，而且其美容效果也非常好。
5、促进食欲帮助消化经常喝苦瓜片泡的水对于帮助消化有很好的作用，而且还会使食欲变得越来越好，而且还能有效治疗便秘、多种胃肠道疾病以及内外痔疮等。
6、降血糖苦瓜中的一些胰岛素药物可以口服，而且这些物质被食入人身体后对于降低降低血糖含量有很好的作用，是很多糖尿病患者很好的饮品。
扩展资料：
【吃苦瓜禁忌】
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。
苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3、 需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、 儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、 孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
参考资料：人民网-苦瓜片泡水有奇效 这五类人不宜吃苦瓜
苦瓜汁的功效与作用禁忌是什么？
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降低血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
苦瓜汁的注意事项：
1、由于苦瓜属于寒性食物，所以不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水。因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。
2、选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵，虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。
3、喝苦瓜汁来减肥和其他减肥食物一样都是先起到消除水肿，清除肠道内脂肪，虽然开始效果并不明显，但是也不要放弃，只要坚持下去就可以发觉身体的脂肪在一天天减少。
5、在喝过苦瓜汁一段时间后你会发现排便越来越顺畅，如果出现了腹泻的情况，就说明肠胃已经不能再承受了，这时需要减少食用苦瓜的量，或是先停一停。
以上内容参考 人民网——苦瓜4大功效 助夏季清热解毒
以上内容参考 人民网——夏季减肥降火首选苦瓜 3款苦瓜食谱消暑又刮油
鲜苦瓜汁的作用是什么
苦瓜汁苦瓜 不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效成分流失。不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。建议在餐前半小时食用。
1苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2．苦瓜汁的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3．苦瓜中汁的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4．苦瓜中汁的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5．苦瓜汁含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.清热去火，保健功能，解毒。7.还有美容的功效，由于苦瓜味苦能清心聪耳明目，润泽肌肤制作方法
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