勤俭节约是中国的传统美德，尤其是老年人，食物不舍得扔掉。然而前段时间黑龙江酸汤子中毒死亡事件给人们敲响警钟，死亡人数上升到8人，有的人心有疑问，那隔夜的食物还能不能吃呢。
隔夜的水、茶、菜和肉，哪个能吃？哪个不能吃？
1、隔夜茶
茶是中国的饮食文化，其中含有多种抗氧化物质和营养素，帮助清除自由基，达到延缓衰老和养生保健效果。通常白天泡的茶一次性不能喝完，由于茶叶比较昂贵而不舍得倒掉，又担心喝隔夜茶可产生亚硝酸盐。隔夜茶尽量少喝为妙，其中确实会产生一些有害物质，会影响肠胃正常工作，引起腹痛腹泻。尤其是茶水放置超过24小时后就不能再喝，茶水长期暴露在空气中可滋生大量细菌，使得茶多酚和维生素C营养流失，因此茶水尽量随泡随喝好。
2、隔夜肉
肉的营养价值提高，为身体提供优质蛋白质以及维生素。炖的肉一次性不能吃完，只能等到第2天再吃。其实肉类比蔬菜能放，隔夜后不管是味道、口感还是营养都不会受到影响，肉味道反而能更加入味。
3、隔夜水
每次烧开水都不能当天喝完，尤其是在超市买的饮料和矿泉水当天不能喝完，又不舍得扔掉，有的人担忧隔夜水是否能喝。很多人早晨起床后懒得重新烧水，又担心喝剩下的热水影响身体健康，其实这种担心是完全没有必要的。大部分热水壶处于密封状态，滋生细菌的可能性很低，即使隔夜的水也能喝。不过隔夜的瓶装饮料或矿泉水尽量不要喝，因为喝时难免会接触到瓶口，瓶口可滋生大量细菌，进而威胁身体健康。
4、隔夜菜
蔬菜的营养价值更高，能为身体提供维生素和微量元素，最近这几年蔬菜的价格更是逐年攀高，炒的菜没有吃完，又不舍得扔掉，又担心吃隔夜蔬菜会影响身体健康。蔬菜尽量吃新鲜的，新鲜蔬菜口感更好，然而隔夜加热后味道发生改变，营养也会随之流失。隔夜蔬菜也会滋生太多细菌和病毒，不管是在常温下保存，还是放在冰箱中难免会滋生细菌。吃了隔夜蔬菜不仅仅享受不了美味，而且也会威胁身体健康。
温馨提示
在所有食物中，绿色蔬菜中含有的亚硝酸盐含量更多，做熟的蔬菜没有保存得当会滋生大量细菌，从而增加菜中亚硝酸盐含量，特别是韭菜白菜芹菜等根茎类蔬菜，产生的亚硝酸盐更多。鱼虾蟹等海鲜隔夜后易产生太多蛋白质降解物，可对肝肾功能带来损伤，尤其是没有煮熟的海鲜不能杀死所有微生物，可导致大量细菌滋生。豆类或豆制品中含有优质蛋白质且水分多，特别适合微生物生长，即使放在冰箱中也会滋生大量细菌，所以豆制品尽量吃当天生产的。另外饭菜不能反复加热，不然会使得维生素和抗氧化物质流失更多。
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪个不可以吃，你知道吗？
如今许多的人十分重视个人养生，在咱们身旁绝大多数的人会将隔夜的东西通通排除在外面，认为他们会出现致癌物质的风险，殊不知隔夜的“东西”也不能吃吗？
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，到底哪个不能吃？隔夜水：
俗话说：水是生命之源，在日常生活中多饮水，对于身体的健康是十分有帮助的。大家每一天都是会喝煮沸的水，会将水放到电热水壶里存放着，总是会有剩下。有人认为隔夜的水就会造成致癌物，因此认为隔夜水不可以喝，其实如果隔一夜的水也是可以喝的，相对而言开水烧开以后，在其中的硝酸盐含量是非常少的，并不会对身体造成不良影响，可以安心服用。
殊不知如果煮沸的水放置了很长时间，隔了好几夜，那么就千万别喝过，由于隔了好几夜的水，温度会减少，那样容易滋长很多的细菌和病毒，如果喝过的话，很有可能会出现腹痛腹胀的状况，很多人不清楚。
隔夜茶：
在我国茶文化源远流长，在咱们身旁，许多的人会选择煮茶喝，特别是在对于中老年而言，很有可能会每天喝茶水，适度的喝些茶汤，可以消化吸收在其中的茶碱，具有一定的抗氧化作用，可以帮助减缓衰老的来临。
殊不知隔夜茶最好是就不能喝过，由于茶汤如果放置隔夜的话，容易滋长很多的细菌和病毒，如果再次服食的话，很有可能就会严重影响到胃肠的消化和吸收作用，容易出现腹泻，因此隔夜茶是果断不可以喝的，很多人并不清楚，希望你之后别再傻傻的再次喝过。
隔夜菜：
伴随着人民生活水平的不断提高，大家的饮食搭配也是愈来愈丰厚的，常常大伙儿聚在一起的情况下就会提前准备一大餐桌的菜，那样一顿吃剩，很多人很有可能就会较为节省，会将饭食留着第2天接着吃。殊不知在咱们身旁，有一些隔夜菜是不适宜人脑使用的，例如隔夜的海鲜，隔夜的瓜果蔬菜，这种蔬菜水果在放置的历程中会产生很多的细菌和病毒。
并且绿叶蔬菜中的硝酸盐含量也是非常高的，如果放置的话再次吃，身体中的硝酸盐含量就会提升，会出现一种致癌物，对身体的健康是十分不良的。因此像这些隔夜的海鲜，瓜果蔬菜，最好是或是要把它拉进信用黑名单，像别的的食物也是可以适度吃一点的，回答也许和你想的不一样，花时间看看。
可是一定要确保第2天充足的加温，那样才可以将细菌和病毒充足地杀掉，期待您引起重视，别拿自己的身体身心健康开玩笑的。
隔夜肉：
如今的生活水平是不断提高的，鸡鸭鱼肉也常常被端上大家的餐桌，有的人一次性做许多的肉制品会吃剩，因此就会留到第2天接着吃，其实可以肉也是可以吃的。
可是一定要注意第2天吃的过程中一定要全面地加温煮透，那样才可以杀掉在其中的细菌和病毒。需要提示的是这类食物尽量不要放置时间太长，如果放置时间太长的话，就会造成很多的细菌和病毒滋长，立即全面的加温也没法将当中的细菌和病毒杀掉，那样对身体的健康是十分不良的。
因此有一些隔夜食材也是可以吃的，并不会给身体产生致癌物质风险，殊不知其实最恰当的养生方法或是不必选择隔夜吃，最好是现做现吃，少吃少做，那样才能确保身体的身心健康，期待你不要拿着自己的身体开玩笑的。
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪个不能吃？
导语：从小父母就教育我们“粒粒皆辛苦”，不能浪费一粒米，因为食物是农民伯伯辛辛苦苦种植出来的，勤俭节约是中华民族的传统美德。家里的老人一般比较节俭，因为他们经历了食不饱腹、衣不蔽体的贫穷年代，虽然现在吃穿不愁，但是仍然会把每顿饭剩下的食物放进冰箱里储存起来，下一顿接着吃，比较方便，而且也不会存在浪费的现象。
餐桌上的剩菜剩饭种类有很多，比如隔夜菜、隔夜肉、隔夜水、隔夜茶，那么这4种食物哪一些能吃，哪一些不能吃呢？不妨来了解一下。
01
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪个不能吃？
隔夜水
早晨起床之后睁不开眼，比较困倦，为了能多睡一会，晚上睡觉之前选择先将水烧开， 早晨起来之后可以直接倒在杯子里喝， 有些人认为水烧开之后放置一晚上会产生大量的有害物质，喝隔夜水对身体有害。
根据相关研究发现，放置了一晚上的白开水会滋生有害物质， 但是仍然在饮用安全的范围内。
产生的有害物质是亚硝酸盐，进入人体之后转化为亚硝酸钠，亚硝酸钠对身体的影响不大，所以放置了一晚上的白开水是可以放心喝的。
隔夜茶
茶叶在我国有着上千年的 历史 ，古人喜欢喝茶对月吟诗，到了现代， 茶水成为了 养生 圈公认的 养生 佳品， 中老年人有喝茶水的习惯，饭后喝一杯茶能够帮助消化食物、解腻。
放置一晚上的茶水不建议大家喝，因为放置了一晚上的茶水 会产生大量的有害物质， 经常饮用隔夜茶会诱发腹痛、腹泻等肠胃疾病。
隔夜菜
出去下馆子吃饭或者家里招待亲戚的时候，总会准备一大桌丰盛的饭菜，中国人常用满汉全席来形容饭菜的丰富。随着人们 养生 观念的提高，越来越注重营养搭配，满一大桌子菜中有菜有肉， 肉制品人们吃的比较多，几乎不会剩，但是青菜每次都会剩下一大堆。
家里老人认为扔掉了可惜，于是把他们盛放在一个盘子中 放入冰箱里储存， 第2天加热以后继续吃。隔夜菜中的有害物质并不多，但是放置了一晚上的青菜营养价值已经大量流失， 第2天加热继续吃只能填饱肚子，并不能为人体提供营养 ，所以吃这些隔夜的剩菜并没有什么实用价值。
隔夜肉
我们在超市中经常能看到一些冷冻肉，像排骨、猪肉、鱼肉等，这些没有经过烹饪的肉类可以继续吃。肉类大多可以放在冰箱中长时间储存，只要能够在一定时间内吃完就不会给人体带来伤害。
隔夜肉是也可以放心吃的，只要储存方式的当就可以加热后继续食用。
02
医生提醒：这几种菜，就算扔掉也别吃！
隔夜豆浆不能喝
我们在早餐店购买的鲜榨豆浆保质期并不是很长，一般榨出来或者4个小时之内就要全部喝完，否则可能会滋生大量的细菌，细菌的繁殖速度超级快，放置了一晚上的隔夜豆浆是绝对不能喝的，坚持喝肯定会影响身体。
所以不管是在家自己鲜榨的豆浆还是在外面商店中售卖的豆浆， 最好一次性喝完，且不要喝隔夜豆浆。
如果一次喝不完，一定要将豆浆 煮沸后冷却再放进冰箱内密封保存 ，以防变质，处理过后的豆浆在冰箱里的放置时间也 不能超过12小时 ，超过时间之后也不要喝了。
隔夜的银耳汤不能喝
银耳汤是一种营养佳品，但是放置了一晚上之后，其中的营养物质大量流失，并且会产生大量的有害物质。不管是室内栽培的还是野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经过熬煮之后， 如果放置的时间比较长，在细菌的不断分解作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤之后，亚硝酸盐进入血液循环，使人体内的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而导致人体缺乏正常的造血功能，所以建议大家隔夜的银耳汤就算再不舍得扔也不能再喝。
没吃完的隔夜糟货最好扔掉
糟货是南方人比较喜欢吃的一种食物，是上海人的最爱，我们都知道南方的气温普遍比北方要高一些， 所以就算将吃不完的糟货放进冰箱里也没有办法抑制细菌繁殖，存在很大的安全隐患。
因此，为了预防食物中毒，夏天的糟货最好不要隔夜，尽量在白天吃完，像这种经过特殊处理的糟货即使放在冰箱中也不能够保证不会滋生细菌，时间长了以后仍然会对身体造成伤害，为了身体 健康 ，这些食物最好一次性吃完，不要在冰箱中久放，最好尽快扔掉。
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