玉米是我们生活中非常普遍常见的一种食物，其味道香甜又含有大量人体所需的重要营养成分，所以许多人都是非常喜欢吃玉米的，但是很多人却并不清楚食用玉米具体有哪些好处。那么经常吃玉米有哪些好处？吃玉米能够预防哪些疾病？
玉米的功效
一、抗癌
1.玉米中含有一种抗癌因子――谷胱甘肽。这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质，使它失去毒性，然后通过消化道把它驱出体外。
2.玉米中含有硒和镁，具有制癌和防癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应，从而被抑制；镁既能抑制癌细胞的生长，又能使体内废物尽快排出体外，从而起到防癌作用。
3.玉米含有较多的纤维素，可预防直肠癌。纤维素能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质带出体外，从而对防止直肠癌具有重要意义。
4.玉米中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，均有抑制化学致癌物引起肿瘤形成的作用。
5.玉米中的赖氨酸，在综合协同防治癌症中也是一个因素。它既能帮助控制癌细胞的生长，又有减轻致癌药物的副作用。
二、抗衰老
1.玉米中所含的卵磷脂、亚油酸与维生素E协同，可预防冠心病、细胞衰老、血管硬化及脑功能退化等老年病患。
2.所含的黄体素、玉米黄质可对抗眼睛老化，预防老年黄斑性病变，同时能刺激脑细胞，增强记忆力。
3.所含的谷胱甘肽与硒协同，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4.玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，并使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生。
5.专家提示，从抗自由基角度来看，玉米煮的时间越长抗衰老作用越好。
三、其他疾病
由于玉米含有丰富的营养物质，因此其具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。
不同颜色玉米功效不同
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
不同口感玉米营养不同
甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。
老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
玉米吃法
第一种做法:松仁玉米
首先准备好糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具体的做法是:1、糯玉米粒煮熟捞出备用2、熟的青豆备用，如果是冷冻的，需要提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味5、下入熟青豆6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀7、最后放入松仁8、翻炒均匀即可出锅。
做法二:玉米烧排骨
准备好猪大排500克、玉米1根、适量的料酒、姜、生老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具体的做法:1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右2、把玉米洗干净切成大块的3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄色为宜可以加入姜片4、倒入玉米块略炒5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
做法三:奶油玉米
备好鲜玉米1根、黄油1块、白糖5克、适量的温开水。步骤:1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水3、放入微波炉，叮30分钟，就可以食用了!
玉米的做法在生活中是有很多的，除了上文介绍的几种玉米做法以外，还可以做成玉米汁，玉米煎饼，玉米土豆泥等，在生活中可以多食用一些玉米，玉米有很好的保健作用，富含的蛋白质也比较高。平时喜欢吃玉米的朋友可以参照上文介绍的几种玉米做法来进行制作。
天天吃玉米有什么好处和坏处 盘点吃吃玉米的好处
1、减肥。因为玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。2、明目。玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。
3、预防便秘。由于人们生活水平不断提高，大量地摄取鱼，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，达到防治便秘的作用。
4、预防心脑疾病。玉米还有一个特殊的功效就是能够预防心血脑疾病，那是因为在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
5、抗癌。玉米种含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。
经常吃玉米，会给身体带来哪些好处？玉米粥可以预防哪些疾病？
玉米是一种比较好的食物，经常吃玉米可以预防一些疾病，还有抗氧化的作用，对身体的好处比较多，可以发现玉米的营养价值比较高。当玉米被做成玉米粥之后，还可以帮助人们降血糖，降血压，降血脂，记忆力的提高也有帮助还能够帮助人们延缓衰老。
经常吃玉米对身体的好处是比较多的，会发现玉米里面的碳水化合物也是比较多的，当人们吃完之后就能够及时补充能量里面的维生素以及蛋白质含量也是比较多的，当人们吃适量的玉米对身体的营养是能够及时补充的。当人们在减肥的时候就会选择吃玉米，而且玉米是一种粗粮，里面的膳食纤维是比较多的，吃完之后饱腹感也是比较强的，可以用于玉米，大体一些容易发胖的主食，还能够避免一些高糖高脂食物的出现。
长期吃这种食物就能够起到减肥的效果，对人们的消化系统也是有利的，但是消化系统不好的人少吃一些玉米，否则对肠胃的负担是比较重的，从而影响健康。吃玉米也能够帮助人们促进消化，这个时候就能够缓解便秘问题，因为玉米里面的膳食纤维是比较多的，当人们食用这种食物之后，肠胃蠕动的速度就会变快，这样消化也是会变好的，从而达到润肠通便的效果。
玉米让身体的新陈代谢速度也会变快一些，长期便秘的人就可以吃一些玉米改善状况。而且玉米也能够帮助人们预防一些疾病，因为玉米里面的玉米黄素是比较好的，从而有着抗氧化的作用，能够帮助人们皮肤变得更好。还能够预防老年黄褐斑，并且玉米的烹饪方式也是多种多样，制作出来味道也比较好，还能够让人们的记忆力变得更强，所以玉米是一种比较好的食物。
在生活中常吃玉米，会有哪些好处呢？哪些人不能吃玉米？
在生活中常吃玉米，会有哪些好处呢？哪些人不能吃玉米？
1.预防便秘和动脉硬化。玉米含有丰富的纤维素，不仅能刺激肠胃蠕动，预防便秘，还能促进胆固醇代谢，加速肠道内毒素的排出。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以清除血液中的有害胆固醇，预防动脉硬化。
2.减肥瘦身，很多女性朋友喜欢吃玉米，甚至把它当成主食，主要是因为可以减肥瘦身。此外，玉米富含维生素E，能促进细胞分裂和生长，延缓皮肤衰老和松弛，减少皱纹，促进黑色素吸收，美白淡斑。
3.保护视力，由叶黄素和玉米黄质组成的黄斑色素是我们体内的“天然太阳镜”，它总能过滤强光保护我们的眼睛。在所有食物中，玉米中这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中称为黄斑的敏感区域，防止年龄相关性黄斑变性和白内障的发生。
4.预防心脑血管疾病，值得一提的是，玉米还有一个特殊功效，就是预防心脑血管疾病。玉米含有丰富的饱和脂肪酸、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，能降低血清中胆固醇的浓度，对心脑血管疾病起到预防作用。
5.美白抗衰老，玉米含有多种维生素和氨基酸及微量元素，其中维生素A和维生素E能起到抗衰老的作用；维生素B和微量元素硒能保护胃肠道和神经传导系统；吃玉米可以延缓衰老，美容养颜，去除皱纹。
6.成长中的青少年不宜吃玉米。由于生长发育对营养物质和能量的特殊要求以及生理对激素水平的要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收及其转化为激素，还阻碍营养物质的吸收和利用。
7.老人和孩子不宜吃玉米。因为老年人的消化功能在下降，而儿童的消化功能并不完善，消化大量的食物纤维对胃肠道是很大的负担。而且营养素的吸收利用率比较低，不利于孩子的生长发育。
8.胃肠功能紊乱的人不宜吃玉米，肠胃系统是身体的消化器官，吃进去的玉米会被肠胃消化吸收。肠胃功能失调的人最好少吃玉米，否则会使病情加重。如果真的想吃，要注意选择玉米。普通玉米比较硬，消化率低。尽量选择糯玉米，多嚼几下再咽下去。
玉米的功效有哪些
玉米的功效有哪些
玉米的功效有哪些，在日常生活中，我们可以经常看到玉米，相信大家对玉米并不陌生，很多人都喜欢吃玉米，吃玉米对人的好处也是不少的。我已经为大家搜集了玉米的功效有哪些的相关信息，一起来看看吧。
玉米的功效有哪些1
1、护肤美容
玉米种含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2和维生素B6?等，对皮肤有养护作用，可以防止皮肤出现病变，然皮肤看上去更光滑，起到美容的效果。
2、防止便秘
玉米属于粗粮中的一种，属于含有大量的纤维素，吃玉米会促进肠胃的蠕动，帮助食物更好的消化，便秘患者可以吃玉米来缓解便秘的症状，容易便秘的人常吃还能防止便秘。
3、可以减肥
经常会有人将玉米作为主食，因为玉米可以起到减肥的效果，玉米是甜的，而且吃了后会有饱腹感，所以食欲就会减低，而且玉米的热量很低，所以先减肥的人可以经常吃玉米，主食减少。
4、防止衰老
玉米中含有抗氧化的物质，促进人体新陈代谢，能刺激大脑细胞，对人的脑力有一定的增强作用，不仅能使皮肤变好，还能延缓皱纹的产生，有抗衰老的作用。
5、降低血压
玉米种含有丰富的钙，对降低血压有一定的作用，不仅玉米可以降压，玉米须降压效果更好，将玉米须洗干净后泡茶喝，服用几周后就会有明显的效果。
6、防治癌症
玉米还有一种重要的'作用就是防止癌症，玉米种含有丰富的维生素和矿物质，对癌细胞的形成有一定的抑制作用。
玉米的功效有哪些2一、玉米的营养价值
1、含有大量的维E
玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。
2、钙含量接近乳制品
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
3、维生素含量非常高
玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌；还能抑制饭后血糖升高；其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
4、预防老年黄斑性病变
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
5、亚油酸与谷胱甘肽
亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。
二、学做几道玉米菜
玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其实玉米还有很多新吃法，不仅口味独特，而且与其他食物搭配，营养更加丰富。
1、奶香玉米
原料：牛奶250毫升，玉米1根，黄油5克，白砂糖5克。
做法：玉米切成小圆段，将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
2、鸡蛋玉米羹
原料：玉米粒160克，鸡蛋2个，蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，盐4克，葱、姜各1克。
做法：鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；倒入豌豆粒、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
3、玉米排骨汤
原料：玉米2根，猪肋排500克，葱、姜、料酒、盐、酱油适量。
做法：将排骨焯水，玉米切成小段，葱切段，姜切片；砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许料酒，再放入玉米段一同煲制；煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐、酱油调味即可。
三、玉米鸡蛋煎饼的做法
1、准备材料：鸡蛋3个，玉米半个，面粉40g，荷兰豆（或毛豆)若干粒
2、取粒：荷兰豆（或毛豆)取粒，玉米取粒，然后煮熟，一起捞起滤干。
3、调面糊：在水里加入面粉并均匀搅拌，然后再挨个加入鸡蛋拌匀。由于面糊应该比较稠，所以可视情况增加面粉或清水。一定要先把水和面粉拌匀然后再挨个加入鸡蛋，这样才更容易拌匀
4、加玉米：再加入豆子和玉米粒，然后加适量的糖或盐拌匀
5、煎饼：在锅里面加入少许的油，然后倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固
6、完成：最后将玉米煎饼卷起或切块食用。
吃玉米好处 有哪些好处
1、玉米是日常中经常接触到的一种食物，也是补充膳食的一种粮食。2、其食用好处如下：
3、第一、玉米主要含有大量的膳食纤维，吃玉米可以引起饱腹感，减少其它食物的摄入，同时也有通便作用；
4、第二、玉米含有大量β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是保护眼睛的一种重要物质，能起到保护眼睛的作用。
5、第三、它含有大量的维生素B族，维生素B在我们医学上称为快乐因子，所以吃玉米可以改善抑郁情绪。玉米的吃法非常多，可以煮、烤，也可以做成面食。
6、但是因为含有B族维生素，B族维生素是一个水溶性维生素，可溶于水，所以长时间熬煮会破坏维生素B，建议以蒸着吃或烤着吃为宜。
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