糯米在我们的日常饮食中是非常常见的，许多人平时都有食用糯米做的食物，并且不少人都非常喜欢吃糯米，而很多人对于糯米比较好奇的事情就是糯米与江米的关系。例如不少人都以为江米就是糯米，那么糯米是江米吗？糯米是发物吗？
糯米就是江米
江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米是发物吗
糯米是不属于发物的，发物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以糯米不是属于发物一类的，糯米中含有丰富的淀粉和糖分含量，而且是别的食物中的很多倍，可以很好的被人体吸收分解，而且糯米中不含有脂肪，所以可以多吃。
另外糯米中含有的微量元素能很好的帮助预防心血管疾病，所以老人可以多吃一些，另外在用糯米做团子的时候可以在里面加一些鸡蛋，这样还能帮助很好的补充身体中的蛋白质。
糯米怎么做年糕
首先选用好糯米粉。糯米粉的选择是很重要的，必定要选用颜色纯白无杂质粉质细腻的糯米粉。准备好适量的新鲜桔子汁，注意桔子汁要选用不带酸味重的即可，备好少量植物油。
糯米粉里加入少量水还有桔子汁。做成糯米团达到不沾手的湿度就最好。想要做好看的年糕现在就要固定一下年糕的形状了，最好用模具制成。蒸盘里放一些植物油，再放上好看的糯米团。温火蒸一刻钟就好，现在好吃又好看的年糕就可以出锅了，最后可以根据自己喜好加入调味品就好。
食用糯米注意事项
一是由于糯米粘滞，凡痰湿体质或湿热病情者，糯米制作的食品，包括糯米酒酿，都不可多吃常吃，这一点已在“养生评说”中作了详细说明。
二是婴幼儿和年迈老人，以及大病之后者不可多食，正如明代李时珍在《本草纲目》所言：“糯米粘滞难化，小儿，病人最宜忌之。”清代黄宫绣在《本草求真》中也告诫：“凡老人小儿病后均忌。”
三是糯米煮粥，比较容易消化吸收，养生最为有益，若做饼，则不可多食，正如清代医家张璐在《本经逢原》所说：“糯米，若作糕饼，性难运化，病人莫食。”
四是炒（爆）制品易上火，不宜多食常食。这一点清代王孟英曾明确指出：“炒米香燥助火，多食伤津。”尤其是阴虚体质或内热体质，经常食用，弊多利少。
不能与糯米同食食物
1、糯米不能和鸡肉同食
糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算。
2、糯米不能和苹果同食
糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后不可马上吃苹果的哦。
3、糯米不能和酒同食
糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。醉酒的感觉还是蛮难受的,而且糯米+酒还难醒,为了不影响工作、生活,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
糯米是江米吗
江米与糯米是同一种，没有区别。
糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
糯米相关：
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。
糯米是水稻的一种吗？
糯米是属于水稻的一种。
糯米是属于水稻的一种的，准确来说它是属于粳稻，水稻的话可以分为籼稻和粳稻，籼稻的话就是我们平时煮粥煮饭吃的大米或者红米，而粳稻的话就是包括各种糯米类，在外形上糯米的话会更加圆润短小一点，色泽会有点透明，而普通的水稻会稍微长一点。
糯米水稻外形：
糯米又叫江米，为禾本科植物稻糯稻的去壳种仁，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗，正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
稻一年生栽培植物。秆直立丛生高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间，叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳，叶片扁平，披针形至条状披针形。
江米和糯米一样吗？
米饭是中国人最主要的主食，但是米也是有很多的种类和分类的，一般吃饭用的米就是比较常规的米饭米，但是除了米饭米以外还有很多的滋补米，那么江米和糯米一样吗？1、 江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。
2、 因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
3、 江米的选择要仔细一些，如果选择的不好的话，口感会很差，选择江米的时候，首先要注意江米有没有破损，如果破损很多的话，建议不要购买，因为这类江米很可能是陈米。
以上就是给各位带来的关于江米和糯米是否一样的全部内容了。
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