老人不能总喝粥-排行榜大全

老人不能总喝粥

在追逐长寿的过程中，“饮食清淡”应该算是其中相当重要的一环。毕竟，高血压、高血脂这样的慢性病大多都和“吃”脱不了干系。于是，本着这样的原则，很多老人开始把喝粥奉为餐之上品。虽说不至于顿顿都喝，每天一顿却不是什么新鲜事。

得承认，粥有自己的优势。比如，吃粥不必细嚼，正适合牙齿不太好的老年人。但粥毕竟以水为主，“干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上距离馒头、米饭，还是差得不少。尤其是那种白粥，单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量，长此以往，必将营养不良。

从另外一方面说，水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，这对消化不利。所以，“粥更容易消化”的说法还是值得商榷的。

当然，老人在饮食上追求清淡并不是原则上的错误，关键在于把握好度，用对方法。如果你只是因为牙齿不好而选择喝粥，那第一件事就是先治好牙病。对大多数老人而言，平时吃饭，把饭做得烂些就可以了，或在正常饮食之余偶尔换着吃吃面条、喝点粥。

不过，即使是喝粥，也要弄个肉菜，不能清淡到只就咸菜;最好不要选择白粥，至少应该加入一点菜或肉，每天变变花样，以求营养均衡。

老年人更应该多喝粥

　　喝粥养生一直是我们的传统，将不同的食材与糯米、粳米等同煮粥食用，不仅口感丰富，还有利于我们的脾胃消化。有一项研究显示，经常吃用五谷熬粥的人，可降低心血管疾病以及死亡率，能使我们的身体更加健康。

　　研究指出，全谷物食物能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平;杂粮没有经过精细加工，富含膳食纤维、维生素和矿物质等，能为身体补充多种营养，特别是维生素B1在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，有助提高御寒能力。不同类型的杂粮还各有功效，比如表皮红色、紫色、黑色的富含花青素，黄色的能补类胡萝卜素。

　　寒冷天气喝上一碗杂粮粥，暖胃又暖身，尤其适合早晚食用。起床后，身体经过一晚的呼吸损失了部分水分，喝粥既补充了营养，又起到了补水作用;晚饭喝粥，脾胃舒服，还有助睡眠。

　　熬杂粮粥时，最好经常变换花样，不要只喝一种，以保证营养全面。每次选原料可根据不同杂粮所含的营养、每个人的养生需求进行搭配。比如燕麦中的β-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖作用，绿豆中的多酚类物质能清热解毒，豆类含有丰富的膳食纤维能帮助脂肪和胆固醇代谢，山药能健脾胃，玉米有利于清湿热，黑芝麻能缓解便秘，糯米可以养胃但升糖指数较高，不适合糖尿病患者食用等。此外，还可以根据季节进行不同搭配，比如秋季干燥，适合喝润燥的百合山药粥;冬天需要驱寒，更适合使用红豆、桂圆等较暖的食材。熬粥时，应注意以“杂”为主的原则，建议取几种谷物类食材，几种杂豆类食材，再加点红薯、南瓜等，颜色尽可能多些。如果有人不适应杂粮粥粗糙的口感，可以适当加些大米。有些豆子不好“开花”，可以提前用冷水浸泡，其他食材在下锅时，也要按是否好熟的程度依次加入。

　　需要提醒的是，糖尿病患者喝粥后容易引起血糖波动，最好搭配膳食纤维丰富的蔬菜，减缓吸收速度。喝粥时要细嚼慢咽，尽量拉长喝粥的时间，也可以减缓升糖速度。容易胃胀气的人，建议熬粥时少用易产气的黑豆、绿豆等杂豆类，加些糙米、大黄米等养胃食材。老人消化吸收能力较弱，除了尽量选择小米等容易消化的粗粮，适当减少粗粮的量，还可以粗粮细做，把杂粮粥煮得软烂一些。为保证足够的营养，老人吃饭不能只喝粥，应合理搭配蔬菜和肉类。

经常喝粥的危害

经常喝粥的危害，粥是日常生活中常见的一餐，做起来非常容易。原料也很简单，比如大米和谷物。用适当的水煮沸后可以立即食用，因此它已经成为许多人经常吃的食物之一。那么经常喝粥的危害有哪些呢？让我们一起来看看这篇文章。

经常喝粥的危害1

1、粥归属于软食，不需要详尽的吞咽，也就是不可以非常好的协助口腔代谢喉腔，并且一些水份成分较为高的粥在进到胃肠后会具有稀释液胃酸的作用，进而会造成胃里澎涨，让胃肠的健身运动越来越迟缓，那样也不利消化吸收。

2、一样容积的粥和白米饭对比，粥非常容易食不果腹且饿的快，长期性吃粥会造成动能和营养成分摄取都不够，进而会导致营养不良。

3、粥的主要成分就稻米，当稻米炖烂之后将米中的木薯淀粉融进水里，会更非常容易被胃肠消化吸收，在短期内内造成身体的血糖值迅速上升，这针对自身就会有糖尿病的`盆友而言较为风险。

4、许多老人由于牙口不佳会挑选粥品的食材服用，可是这种粥品全是一些生产加工过多的谷物，欠缺膳食纤维素会造成胃肠的肠蠕动很慢，益生菌粉的营养元素摄取不够，会出现便秘、高血脂等风险性。

5、人的胃肠会伴随着进餐转变，假如长期性吃较为非常容易消化吸收的粥得话，胃肠消化吸收别的食材的工作能力便会越差，胃肠的吸收力也会降低，这针对一些营养成分的摄取也会减少，非常是年龄大的人群也有各种各样病症造成的风险性。

6、平时中吃的粥大部分是以稻米或是小米主导，食材的成份非常单一，就算是加了一些肉类食品、蔬菜水果熬煮含有的营养成分也较为少，那样长期性吃会造成人体处在营养不良的情况。

经常喝粥的危害2

宝宝经常喝粥可以养胃吗

其实，“喝粥养胃”的常识，并不适用于宝宝每日的饮食状况。

粥类食物，在经过长时间的沸腾热煮之后，虽然食物会被煮地稀烂，方便宝宝胃部消化，但是食物中的蛋白质、维生素、膳食纤维基本也会被煮的消失殆尽，食物就会失去原有的营养价值，宝宝从食物中获取的营养物质就会减少，不利于宝宝的成长发育。

长时间喝粥类食物，宝宝身体的营养会缺失。

当然，另外一个原因是，宝宝从小摄入太多的粥类食物，倒是让宝宝娇弱的脾胃好消化食物了，可慢慢地也让脾胃适应了这样的食物，如果宝宝吃些诸如馒头类的淀粉食物，又或者是富含蛋白质的肉类食物，再或者是坚果之类的食物，就会让宝宝的脾胃消化运作能力反应不过来，使得消化功能出现短暂障碍，给宝宝带来身体不适，造成脾胃受伤。

在日常饮食中，宝妈们应避免经常给宝宝喂养粥类食物。

正确喝粥有讲究

究竟适不适合经常喝粥，还要因人而异。

1、肠胃功能正常，不建议每天喝粥

粥能量低，消化快，就容易产生饥饿感，因此会增加全天摄入的总能量。

可以加一些根茎类、杂豆类、谷物类的粗粮到粥里，不仅可以增强肠胃蠕动感，还能够延长饱腹感，为机体摄取更多的营养物质。

2、不是所有的胃，粥都能养

患有胃病的人，往往相信“喝粥养胃”一说。事实上，对一些胃病患者来说，喝粥不是一个好的选择。

如患有胃溃疡以及反流性食管炎的人群，如果每天都喝粥或者是一次性大量喝粥，可能会在一定程度上加重病情，具体应当遵从医嘱。

3、糖尿病患者尽量少喝大米粥

粥好消化的特点，使得人们餐后血糖升高，对于糖尿病患者而言，不利于血糖的控制，糖尿病患者最好选择添加有粗粮的粥。

4、喝“烫粥”不可取