秋冬季节一碗热气腾腾的羊肉汤或者是一顿羊肉火锅，真的会让人从里暖到外，因此羊肉也成了寒冷季节御寒的必备品。都说多吃羊肉对身体好，可是吃羊肉又有哪些需要注意的地方呢？下面，和排行榜大全一起了解一下吧！
性温，入脾、肾经，食用后会增加体内的热气，促进身体的血液循环，具有益气补虚、温中暖下的作用，从而可以很好地改善手脚冰凉、畏寒怕冷等一系列症状。但是如果食用过多的话就有可能使体内热气过大而出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状，而且对于一些体内火气较大、容易上火的人群来说更要少吃，以免食用后出现身体不适的症状。
吃羊肉需要注意什么
1、感冒初期者忌吃
羊肉性质温热有大补的作用，感冒初期的患者吃羊肉的话，不利于病情的发散会导致病情的迁延不愈。
2、上火忌吃
羊肉偏温性，食用后会增加体内的火气，对于一些体内火气较重的人群来说食用后可能会出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等上火的症状。
3、阴虚内热患者忌吃
对于一些阴虚内热的患者来说本身体内的火气就偏大，食用羊肉后会加重体内的热症，容易出现身体不适的反应，建议少吃或不吃。
4、肝肾患者忌吃
羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪，食用后需要经过肝脏和肾脏的代谢来吸收，对于肝肾功能不好的患者来说可能会增加肝肾的负担，不利于疾病恢复，建议少吃或不吃。
5、忌多吃
任何食物吃多了都会对身体产生一定的不利影响，而羊肉吃多了的话不仅会使摄入的热量超标，增加肥胖的可能性；而且还会引起体内火气的上行，使身体出现一系列不适的反应。
6、忌和热性水果同吃过多
在吃完羊肉之后建议最好不要吃一些热性比较大的水果，比如：桂圆、榴莲、荔枝、蜜桔、石榴、冬枣等，如果食用过多的话容易加重体内的火气，使人体出现上火的症状。
7、尿酸偏高者忌吃
羊肉中含有较高的嘌呤，食用后会在体内转化为尿酸，当体内尿酸过多时就会引起关节的炎症情况，所以对于本身体内尿酸偏高的人群来说建议少吃或不吃。
8、消化不好人群忌吃
羊肉富含蛋白质，不容易消化，因此不建议消化功能较弱的人群食用过多的羊肉，以免加重消化负担，导致腹胀等身体不适。
9、忌与茶同食
因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
10、热性体质及炎性的患者忌吃
某些热性病如痰火湿热及传染病的早期，浮肿以及患外感牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食用羊肉，否则容易加重病情，影响身体康复。
11、不宜夏季及秋天燥热时食用
羊肉宜冬季食用，可温阳益气驱寒，适合进补，不宜夏季及秋天燥热之时食用，否则容易上火，尤其是吃煎炸熏烤过的羊肉，以免温热之性更甚。
12、对蛋白质过敏的人
每100克羊肉蛋白质就有14.6克左右，属于高蛋白食物，如果平时对蛋白质过敏的人就要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等，另外牛奶、鸡蛋、豆腐、各种肉类、虾蟹高蛋白食物也要忌吃。
羊肉怎么去除膻味
1、羊肉泡水
羊肉在冷水中浸泡，能将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，这样可以有效的减少羊肉中的膻味，所以可以提前将羊肉放在冷水中浸泡2-3天，然后每天换水2次左右。
2、辣椒
辣椒中含有的辣椒素可以减少羊肉中的膻味，所以在烹饪羊肉的过程中，可以适当放点辣椒，这样不仅能增加羊肉的口感，而且还能减少羊肉的膻味。
3、核桃
在煮羊肉之前准备几个核桃，将核桃敲破(不用去壳)，然后用纱布将核桃包住，放入锅中与羊肉同煮。直到羊肉煮好，再把装有核桃的纱布袋取出，这种方式也能很好去除膻味。
4、绿豆
在烹饪羊肉时，或是涮羊肉火锅时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，不用再另外捞出，羊肉和绿豆都可以直接食用。这样去膻味更加方便快捷。山楂去膻味7烹调羊肉时放几颗洗净的山楂或少许山楂片，也有很好的去膻味作用，还能使羊肉熟得快。
5、米醋
米醋是有粮食酿造而成的，味醇芳香，一般可以将羊肉洗净切块后，放入开水锅中，倒入少量米醋，一般一斤羊肉放半两米醋，待水开后取出羊肉，再换一锅清水烹调羊肉，也能有效去除膻味。
6、香料
煮羊肉时，先放少许食油把羊肉的水分焙干，再加适量米醋焙干，然后放姜、葱、酱油、白糖、绍酒、茵香子等调料，待羊肉将熟时，加少许辣椒，起锅时再加点青蒜或蒜泥。这样做出来的羊肉滋味香醇、膻味大减。
7、白萝卜
白萝卜后中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉时，可以把整个白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮约半小时，再把萝卜取出，这样能有效的去除羊肉中的膻味，不论是红烧或是清炖羊肉，膻味都会有所降低。
8、桔子皮
桔子皮的孔隙能吸附羊肉的膻味，而且桔子皮中的芳香物质也能掩盖羊肉的膻味，所以在煮羊肉时放入少许桔子皮，待煮沸之后再捞出，反复几次，不但能去除膻味，还能使羊肉的味道更为鲜美。烹饪时加入少量柠檬汁也能去除膻味。
爱吃的羊肉的小伙伴吃羊肉时候要注意这些
接近春节，很多地方都下雪了，天气越来越寒冷，这个时候很多人对滋补类的火锅就很上心。也不少人想着除夕那一餐来个羊肉煲，羊肉火锅之类，给全家人都滋补滋补身体，过一个暖心又暖胃的春节。的确，羊肉性温补，寒冷的天气进补些羊肉可以补血补气，暖胃健脾。但是大冬天吃羊肉也是有很多要注意的事项的。我们吃羊肉要吃又健康又要补，那吃羊肉有什么要注意的，下面，跟着养生一起来看看吧!
1、忌与醋同食
有些小伙伴吃羊肉，习惯沾些醋一起吃，夹一块羊肉就沾一点醋，认为这样吃了可以去腥解腻。殊不知，这样的吃法是不健康的，羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。所以说吃羊肉可以搭配野韭花，可以搭配辣酱酱油的，但千万不要沾醋呀!
2、忌与茶同食
不少人有边喝茶边吃羊肉的习惯，尤其是在外面吃羊肉火锅的时候，吃几口羊肉就喝上一口茶。但是茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，进而诱发便秘，如果说你在吃完羊肉火锅之后就便秘了，一就是可能羊肉上火，二就要想想你有没吃羊肉时候又喝茶了哦！
3、不宜与南瓜同食
不少家庭习惯把羊肉跟南瓜一起炖，炖成羊肉南瓜煲。然而羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。冬天吃羊肉煲本来就是很补的，这个时候再和南瓜一起同食，更是容易造成上火，所以说羊肉还是跟萝卜一起比较好，好吃之余也没那容易上火哦。
以上就是养生为我们介绍的吃羊肉的注意事项，爱吃羊肉的小伙伴们要注意了哦，羊肉虽然对我们身体健康好处多，但是吃的时候也要吃的健康正确哦，尤其是春节的这个大吃大喝时候，万万不可一下子进补过多的羊肉呀，不要到时候，温补的效果没有起到，反而上火热气了呢，适得其反呀！我们要让羊肉对我们身体更健康呀！
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