菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果。其果肉可以鲜食或者加工成罐头、果脯和果汁等。它的种子富含淀粉，与板栗相似，可以煮食。菠萝蜜还有其他各种各样的吃法，可以做成菠萝蜜果干、菠萝蜜冰淇淋等甜品，还可以用来炒菜、煮汤、拌沙拉等。
菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树皮黑褐色，叶子呈螺旋状排列。雌雄同株，其果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜树形整齐、冠大荫浓，果实奇特，是优美的庭荫树和行道树。可能原产于印度西高止山，尼泊尔、不丹、马来西亚等地均有种植。
菠萝蜜适应热带气候，适合生长在无霜冻、年降雨量充沛的地区。它喜光，生长迅速，幼时稍耐阴，喜深厚肥沃的土壤。
菠萝蜜的丝怎么炒好吃
菠萝蜜的丝怎么吃好吃菠萝蜜中除了果实之外，还会有许多的丝状物，而且质地和菠萝蜜果实差不多，其实丝状物是菠萝蜜的幼果，菠萝蜜里面的果实就是由这些丝状物长成的，所以它们也是可以吃的，而且还有很多种吃法：
1.直接吃
菠萝蜜丝吃起来和菠萝蜜的口感相似，不过味道可能没有那么甜。
2.清炒
菠萝蜜的丝也可以当做一种蔬菜来清炒着吃，而且还会混合着菠萝蜜的浓郁的香味十分促进食欲。
3.油炸
除了清炒之外，菠萝蜜丝还可以油炸着吃，而且吃起来还不会感觉到特别油腻。
2 菠萝蜜的丝可以炒什么吃
可以搭配猪肉来炒着吃，菠萝蜜的香气浓郁，配合猪肉的香味，可以促进食欲，而且还可以增添味道，具体做法如下：
材料：菠萝蜜丝、小葱、猪肉、蒜。
做法：
1.先将菠萝蜜丝在盐水中浸泡5分钟左右。
2.猪肉切碎，切好小葱与蒜。
3.锅中放油，放入蒜爆炒，再放入猪肉翻炒，加入适量的酱油后，再加入菠萝蜜丝快速翻炒，加入适量盐、料酒，快熟的时候加入小葱，就可以了。
冰爽好吃的菠萝蜜糕的做法
炎热的夏天，来一杯自制的冰冻菠萝蜜糕，清甜润滑，带着菠萝蜜的清香味，吃下去一个人都舒畅完，下面把它的做法分享给大家看看。
工具/材料菠萝蜜500克，白糖适量。
01首先戴好胶手套再把菠萝蜜切开，然后把里面一粒粒的果肉挖掏出来。【因为菠萝蜜皮的果胶粘到手很难洗掉，所以一定要戴上胶手套或套胶袋才可以碰】
02然后把果肉粒里面的籽扣出来，再把果肉放到打浆机。
03加适量的白糖。【菠萝蜜本身就很清甜，所以白糖可以不放或少放】
04再加1杯水进去。
05打成果酱。
06倒到锅用小火煮，一边煮一边用勺子搅拌，不给粘锅，煮沸后再煮20秒左右熄火。
07晾凉后倒到干净的盒子，然后盖上盖子放置冰箱里5个小时左右。
085个小时后拿出来，菠萝蜜糊已经凝结糕点，冰凉爽滑的，非常好吃。
菠萝蜜怎么炒好吃
主料菠萝蜜丝
适量
瘦肉
适量
辅料
青辣椒
2条
红辣椒
5条
香菜
2根
西芹
一根
步骤
1.菠萝蜜丝备用
2.瘦肉洗干净切丝
3.肉丝切好，用酱油，生粉，胡椒粉，油，盐腌一会
4.准备西芹香菜洗干净，切丁
5.辣椒切片备用
6.热锅放油倒入瘦肉翻炒一会，再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒
7.放入菠萝蜜丝快速炒30秒即可出锅
8.嗯，出锅了，香喷喷的，
9.好有食欲呢。
小贴士
这道菜很香，菠萝蜜不要炒太久会软趴趴的不好吃，
菠萝蜜炖鲜陈肾汤怎么做好吃呢？
菠萝蜜是一种“巨型”的热带水果，在潮汕农村地区也相当常见。虽然菠萝蜜的果肉十分酸甜开胃，但是奇特的果酸味还是令不少人对它十分嫌弃，可是你知道吗？被嫌弃的菠萝蜜，其实能做出很多种餐桌美味，让人简直欲罢不能！
在日常生活中，免不了需要做汤，今天来一款浓香味美，清甜可口 的菠萝蜜炖鲜陈肾汤。
材料：新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞 姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克 盐10克、干淀粉10克
做法
准备好原料，特别是陈肾要提前用清水浸泡半天，去陈肾的盐份及腊味
新鲜鸭肾切开，里面的脏物丢掉，黄色的薄膜撕开，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用。
处理好的新鲜鸭肾放到案板上，用刀切直刀。
再改切横刀，就是十字花刀，就变成一朵漂亮肾球花了
肾球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟；浸泡好的陈肾也切成薄片备用
取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。
菠萝蜜洗净，切开，里面的核不要扔掉，可以用来煲汤的
最后将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可
小贴士
水果入汤只会令汤水更香醇，但仍需注意水果的特性，烹煮的时间不宜太长
1.糯米酿菠萝蜜
这是一道创新的甜食，首先要将新鲜的菠萝蜜果肉从中间开缝去核，放在冰箱备用。浸泡的糯米蒸熟后趁热拌糖形成甜糯米饭团，将菠萝蜜果肉从冰箱取出，塞满甜糯米，再放至冰箱冷藏冰凉即可食用。糯米酿菠萝蜜，菠萝蜜果肉的酸甜包裹着绵甜的糯米，入口口感绵柔，令人回味无穷。
2.菠萝蜜汁烤火腿
新鲜的猪后腿洗净后用刀子连皮进肉划十字叉后，塞入红糖粉和少许盐，再在表皮刷上蜂蜜，新鲜的菠萝蜜果肉切块后用牙签插在猪后腿表面，进烤箱烤熟即可。出炉后，糖粉和菠萝蜜的果酸中和了猪火腿的油腻，切片后入口香甜诱人，绝对饱你口福！
3.菠萝蜜酿酒
这是广东湛江地区一种常见的果酒。取新鲜菠萝蜜果肉放入无油无水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，再倒入九江双蒸浸过面，3个月后即可开封饮用。跑过酒的菠萝蜜虽然色泽依旧鲜黄，但已经不能食用。但是菠萝蜜酒香味四溢，入口酸甜，久久回荡。
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