狗肉的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、黄醇类物质、钙离子、锌离子、机酸和多种维生素。适量的吃一些狗肉之后，可以有效的增强身体的免疫力，也可以改善机体功能。那么，狗肉怎么炖？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
白糖、花椒、酱油、干辣椒、食盐等调味品继续翻炒，倒入肉汤之后盖上锅盖焖煮。焖煮50分钟的时候倒入白酒继续煮，最后汤汁变粘稠即可加入青椒、姜片、大蒜出锅即可。
大锅煮狗肉放什么调料
大锅煮狗肉放的调料有姜、料酒、酱油、味精、盐、植物油、陈皮、大料、白糖、花椒、干辣椒、食盐等。
狗长期以来被视为“伴侣动物”，多年来，吃狗肉一直为爱狗人士和动物保护者所诟病，两方对狗肉之事颇有争议。
各国对狗的保护以动物保护法或者反虐待动物法居多，仅有个别国家立法禁止食用狗肉。
狗肉不能和什么一起吃
茶是不适合与狗肉一起吃的食物之一，狗肉含有大量蛋白质，而茶含有大量鞣酸，两者一起吃会影响肠胃功能。
黄鳝也不适合与狗肉一起吃，黄鳝性温味甘，而狗肉也属于热补型食物，两者一起吃可能会引起上火的症状。
菠萝同样不适合与狗肉一起吃，菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，与羊肉这类热性食物一起食用后，可能会引起过敏的症状。
炖狗肉的做法 最正宗的做法
炖狗肉的用料
狗肉1500克 八角50克
青蒜20克 桂皮15克
白酒100克 辣椒(红，尖，干)10克
生抽75克 味精2克
盐5克 大蒜3-4瓣
老抽15克 姜10克
炖狗肉的做法
步骤1
狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。
步骤2
准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水。开水的量根据自己使用的厨具而定，我使用小锅慢炖，水适量多一些，放在煤气上小火慢炖1小时。
步骤3
使用高压锅，水漫过肉就可以，不易太多。 一年的嫩狗肉，慢炖入味，肉鲜，味美，不柴。
怎样炖狗肉吃好吃？
01 焯水
将狗肉用干净的清水冲洗干净之后，还应该放到热水中焯水一遍，然后再捞出来，焯水之后可以去除狗肉的血腥味。
材料
因为狗肉的气味比较浓烈，所以要放入生姜和大蒜，如果想要将狗肉炖得骨肉分离的话，那么还可以放入一些五角。
所需时间
将狗肉和材料全部放到锅中，加入半锅的水，然后打开大门闷炖。一般需要30-60分钟才能将狗肉炖熟。如果狗肉切得比较小的话，那么只需要30分钟左右，如果狗肉较大块，那么需要1个小时左右。
翻炒
如果不是做狗肉汤的话，则在煮的时候不用放入调料，等炖熟之后将狗肉捞起来，然后放到热锅中翻炒，放入一些香料、食用盐、味精等调料品。
煮狗肉放什么？
以狗肉去腥为例，煮狗肉可以放的调料或者香料如下：入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火烧开做成香料水，拿来煮狗肉会更入味。
做好的香料水放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时用香料水去腥，肉质香嫩。最适合做香辣味的手撕狗肉。
注意：香料水里不用加入八角、桂皮、草蔻、白蔻等，因为这些香料壳厚，在狗肉浸泡时不易出味，但适用于用加热的方法卤原料。
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