冬瓜有丰富的营养成分，有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，有较强的利尿作用，可增加减肥效果。那么，冬瓜可以和什么一起做汤？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
冬瓜可以和什么一起做汤
冬瓜可以和鸭肉一起做汤，选择成年的老鸭，剁成块状以后，与切块的冬瓜一起煲制成汤，具有出色的利水消肿功效，能缓解人体的小便不利和身体浮肿。
冬瓜和排骨搭配在一起煲汤，有清热利尿的作用，还可以为人体补充丰富蛋白质和氨基酸，吸收丰富的软骨素与微量元素钙。
冬瓜和蘑菇一起搭配炖汤，有清热通便的作用，适合热性体质以及便秘的人群食用。
冬瓜煲汤要不要去皮
冬瓜和骨头一起煲汤，通常不用去皮，煲骨头汤的时间很久，冬瓜容易软烂，带皮煲汤才不会碎，这样煲的汤会更好喝。若是冬瓜和肉一起煲汤，需要去皮，口感会更好。
如何煮冬瓜汤
锅里加入适量的清水，将筒子骨入锅焯水洗净备用。生姜切片，冬瓜去皮洗净切大块。压力锅中加入清水，倒入焯水后的筒子骨，再加入切好的姜片。选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为煲汤。排气结束后蜂鸣器再次响起，把切好的冬瓜块加入压力锅里，合上盖，进行再次烹饪即可。
冬瓜汤可以放什么
冬瓜汤里面可以放核桃和猪骨头，很美味。核桃猪骨头冬瓜汤
做法
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪骨头2斤，核桃300克，冬瓜500克，莲子30克，食盐2茶匙，生姜5片，料酒2汤匙
第一步：先将猪骨用清水清洗2遍，洗净之后捞出控水，装盘备用。接着将核桃去壳，取出核桃肉，装盘备用，再把冬瓜清洗干净之后，不用去皮，把它切成小块，也装盘备用，莲子过一下水，洗去表面的灰尘，也装盘备用！
第二步：起锅加入1瓢清水，然后将猪骨冷水下锅，放入5片姜片，加入2汤匙料酒，开大火煮开，将猪骨焯一下水，焯好水之后捞出来，用清水冲洗干净，这样煲出来的汤才会更靓没有杂质！
第三步：将焯好水的猪骨放入砂锅，再加入核桃仁，加入莲子，然后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开之后，转成小火煲一个半小时，将食材的营养煲出来，煲到汤里面！
第四步：约1个半小时后，锅里的汤已经煲得差不多了，打开锅盖，将冬瓜放入锅中，再盖上锅盖，继续煲20分钟，将冬瓜煲熟，将营养煲出到烫里面，煲好之后加盐调味，就可以食用了。
这样一道营养美味，做法简单的【核桃猪骨冬瓜汤】就制作完成了。
核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
冬瓜和什么搭配做汤
冬瓜和什么搭配做汤
冬瓜和什么搭配做汤，冬瓜是咱们常食用的一种食物，冬瓜，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值，冬瓜有清热解毒、利水消肿的功效。那么冬瓜和什么搭配做汤呢?
冬瓜和什么搭配做汤1冬瓜瘦肉汤
食材：冬瓜一块，瘦肉半斤，淀粉，葱，盐，姜，生抽，蚝油，油
1、把冬瓜去掉那一层青青的皮，洗干净，切成大小均匀的薄片。
2、瘦肉冲洗一遍，切成薄片，先腌制一下保住鲜味，放一勺生抽，盐适量，油，一勺半淀粉，用小手抓匀，腌制十分钟，这样肉汤的鲜味就锁住了。
3、姜切丝，葱切末。锅中放纯真的菜籽油，烧热后放入姜丝炒香，闻到飘香四溢的味道后放入冬瓜片一起煸炒，意思几下后倒入提前准备好的白开水，漫过冬瓜就可以了。
4、大火煮开后转小火，把冬瓜煮至七分烂，这时候就可以上压轴的肉片了，把腌制好的肉片慢慢地下进去，边下边搅散防止肉片粘连在一起，煮个四分钟，加适量的盐，一勺生抽上色，一勺蚝油提鲜，搅拌几下就可以用大碗盛了，最后撒一点灵魂葱花，完美！
清淡爽口，老少皆宜，是秋天菜单里不错的选择。
冬瓜和什么搭配做汤2【冬瓜大虾汤的详细做法】
食材清单：准备新鲜的活虾250克（建议选择鲜活的大虾，不要选择尾部发黑的大虾），准备几片生姜，清水几碗，一些生抽，少许淀粉，食盐一小勺，香葱3根。
烹饪难度：大虾需要挑出虾线，大虾需要腌制入味。
1：先把买回来的大虾洗净，去掉大虾的虾须，用清水浸泡，将大虾的脏东西吐出来。
2：将大虾挑出虾线，将大虾放在一个碗中，然后加上一些料酒，加上生抽少许，撒上一些食盐，将大虾涂抹均匀，将大虾腌制入味，将冬瓜切掉皮，将冬瓜也切成薄片（不要太薄了）
3：将生姜全部洗净，生姜切成细丝，将锅中加食用油少许，然后将腌制好的大虾下锅煸炒，等待将大虾煸炒变色。
4：锅中加上几碗清水，记得要多加一些清水，等待汤汁煮开，然后下入一些冬瓜块一起煮，等待冬瓜块煮到变烂。
5：等待汤汁煮好，加上一些白胡椒粉，加上食盐一小勺，鸡精少许，加上生抽少许，均匀搅拌一下即可。
6：加上一些葱花，既可以食用。
厨房小贴士：冬瓜大虾汤是一道荤素合理鲜汤，其中主要食材包括冬瓜和新鲜的大虾，大虾一定要选择活虾，死虾非常影响汤汁的鲜味，肉质也差一些，这一步非常关键。冬瓜不要选择老南瓜，建议选择新鲜的，皮薄肉厚的嫩冬瓜，这样的冬瓜水分足，煮出来的汤汁更鲜美，记得先炒大虾，后加上适量的.清水，最后加上冬瓜片一起煮，然后加上胡椒粉和食盐，出锅前撒上葱花，等待小火煮好即可。
冬瓜是秋季最便宜的菜瓜，煮汤是营养最容易吸收的做法，搭配大虾的汤汁非常鲜美，汤汁乳白，非常适合夏季来食用。大虾的钙质和植物蛋白都很高，其中钙质含量是最高的，多喝此汤能够补充钙元素，还非常有利于发育，对于长个头也有帮助。
冬瓜和大虾是绝配，简单煮一煮，简直太鲜美了。
冬瓜和什么搭配做汤3冬瓜的性味
冬瓜子：味甘，性寒。
冬瓜的功效与作用
可利水，化痰，清热，解毒，除烦，消肿，止渴，利湿排脓；用于水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒等症。
冬瓜子：味甘，性寒。入肺、胃、大肠、小肠经。冬瓜皮：味甘，性凉（微寒）。入脾、肺经。冬瓜肉：味甘淡，性凉。冬瓜瓤：味甘，性平。
冬瓜主治
利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的功效。
消渴
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。鲜冬瓜皮水煎代茶饮，或是冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服，对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜的用法
日常用量：冬瓜子10～18.5g，冬瓜皮35～75g，水煎服。
冬瓜的适用人群
冬瓜皮和冬瓜的籽，议案是不能直接食用的。冬瓜对于患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症和脚气病、高血压、糖尿病、肥胖还有身体缺乏维生素C的人来说，是可以多吃一些的。它能够有效的而缓解这些病的症状。
冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。
脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。
患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。
刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。
孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。
孕妇能吃冬瓜吗
孕妇能吃冬瓜吗?孕妇当然可以吃冬瓜，不过冬瓜性凉，一次不要吃太多。孕妇吃冬瓜可以有效治疗怀孕期间出现的四肢水肿症状，有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿的功效，冬瓜非常适合在夏天食用。
冬瓜可以和什么煲汤
冬瓜是普通的蔬菜，是夏秋季节重要的蔬菜。冬瓜不仅营养丰富，而且还有很高的药用价值。冬瓜有利小便，止渴，降血糖，降血压，护肾、降脂以及减肥的功效。冬瓜可炒可凉拌还可煲汤， 冬瓜可以和什么煲汤？
冬瓜可以和什么煲汤冬瓜可以海带、鸭、排骨、玉米等食物煲汤来喝。
一、带皮冬瓜煲老鸭
原料：
老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许。
调料：
盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。
做法：
1、老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。
2、将腌制好的鸭子放入砂锅中，加入适量的清水，置于灶上，旺火烧开，滚5分钟。
3、大火滚约5分钟之后，鸭子中的血沫会浮在汤面上，用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。
4、这时候用刀把姜拍扁，放入汤中，继续滚5分钟，倒入洗净的薏米，调成小火炖1个小时。姜一定要多放些，除了去腥效果好，也可以中和鸭子与冬瓜的凉性。
5、把冬瓜洗干净，特别是表皮一定要尽量清洗干净，切成合适大小的块状备用。
6、待鸭汤煲出味之后，倒入冬瓜块滚10分钟，出锅前再放盐调味即可。
二、冬瓜排骨汤
主料
排骨500g冬瓜700g
辅料
瑶柱适量虾米适量姜适量盐适量
步骤
1.准备好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。
3.冬瓜洗净，连皮切大块。
4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。
5.焯好的排骨洗净备用。
6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。
7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。
8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。
冬瓜的食疗功效冬瓜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、化痰止咳：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
5、其他功效： 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
孕妇能吃冬瓜吗
孕妇不仅可以吃冬瓜，而且吃冬瓜可以有效治疗孕妇妊娠水肿，还有利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。 传统的坐月子方式，是不让产妇吃冬瓜的，因为产妇生产后都会出现体虚的情况，偏寒性的冬瓜不适合产妇。但是，现代科学认为适当的喝冬瓜汤也是可以的。多吃冬瓜对孕妇和产妇都有减肥和减肿的功效，还能提高奶水的质量。
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