炸完鸡翅之后的油是否能继续使用，需要根据情况而定，一般低油温煎炸过的油，酸价和过氧化值变化较小，是可以再次使用的，而高油温煎炸过，酸价和过氧化值大幅上升，最好不要继续使用，以免对身体有害。
炸鸡翅的油是否还能使用
在烹饪的时候，煎炸等方式是非常常见且受欢迎的，在锅中烧油，然后将食材放进去，煎炸一段时间之后就会让食物外焦里嫩，非常具有口感，现在常见的炸食有薯条、鸡翅、鸡腿等等，都非常美味，不过一般炸东西都是非常耗油的，要是炸完直接倒掉，极为浪费。
炸完鸡翅的油是否能继续使用是要看情况的，在低油温炸鸡翅之后，它里面的酸价和过氧化值变化比较小，是能继续食用的，而高油温过鸡翅的油，里面的酸价和过氧化值会明显大幅上升，再使用会对身体有害。
这里建议，若是煎炸的鸡翅数量不多，尽量使用较低的油温进行烹制，这样炸出来的食物会非常的健康，且油的品质也不会下降太多，这样就能继续使用了，一般建议省油最好用作凉拌菜，可以避免再次加热降低其品质。
做了油炸食品，炸过的油有什么样的烹调方式？
一般来说，家庭里用油最多的时候就是过年过节的时候，家里会准备炸鱼块、炸鸡块、炸丸子、炸油饼等等各种好吃的，从而用油的量多而且使用的次数也多。在这样的情况下，应该怎么处理剩油呢，而且还可以用来炸辣椒油，将辣椒和麻椒放入碗中，油加热到轻烟，然后浇在上面，你会觉得完全没有异味，口感也没得说。
估计很多朋友都为这个问题而烦恼！并且很多朋友还在担心饭店的剩油，是不是重复使用？他们炸完东西的油，是不是还在继续炒菜？我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。
说实话，这个问题我也一直很疑问，而且这两天的确炸了不少东西，炸虾、炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等，余下的油扔之可惜，再利用又怕对健康不利！我们用到的食材只有两个，一个是淀粉，一个是水。首先我们要取一个小碗，在碗中加入适量的淀粉，再加入一些水，搅拌均匀，但是一定不能太稀，要捏成小团儿就可以。第2步就是起锅。
家里做饭也经常会用油炸，比如炸丸子、炸带鱼、炸豆腐、炸茄子等等，可是炸完这些东西的油要怎么处理呢？大家都知道油重复加热使用后会产生一些对人体有害的物质。那倒掉多可惜呀，到底怎么处理呢？首先将炸东西剩下的油静置晾凉，待其晾凉之后将其中含有的残渣过滤出来，因为这些残渣经过反复的使用可能会出现有害物质，所以说为了健康考虑一定要将其过滤干净。
更多“炸完鸡翅的油还能用吗”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新热门推荐！
相关推荐：
空气炸锅做蛋挞的温度和时间是多少,空气炸锅烤鸡排的温度和时间是什么
声明：《炸完鸡翅的油还能用吗》一文由排行榜大全（网友上传 ）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处。如果您对文章有异议，可在反馈入口提交处理！
