水煎包是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道水煎包怎么做吗?今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
面粉 500克，猪肉 500克，韭菜 500克，葱 10克，姜 10克。
1、韭菜切末。
2、葱切成末。
3、姜切末。
4、肉馅放入碗中，加入适量的盐，味精，鸡精，花椒粉，胡椒粉，葱姜末，料酒。
5、加入生抽。
6、加入老抽。
7、少许清水搅拌均匀。
8、加入韭菜末搅拌均匀。
9、将面团揉至表面光滑。
10、分割成大小均匀的剂子，擀成皮。
11、包成包子。
12、起锅烧油，将包好的包子下入锅中，进行煎制。
13、加入淀粉水，表面煎至金黄色即可。
14、这样美味的水煎包就做好了。
水煎包怎么做
水煎包做法主料：中筋面粉300克 ，猪绞肉（三肥七瘦）350克，虾仁80克， 韭菜130克，胡萝卜80克
辅料：水150克， 酵母3克，酱油（老抽）1大勺， 香油1大勺，盐， 黑胡椒适量。
做法
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖
水煎包的家常做法
水煎包很多人喜欢吃，下面我来给大家介绍水煎包的家常做法，大家快来尝试吧!
鲜肉水煎包
用料：
面粉300g、清水120g、糖10g、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽、酵母2g。
做法：
1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大;
2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用;
3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料;
4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
茴香蘑菇水煎包
用料：
面粉、韭菜、茴香苗、肉馅、橄榄油、盐、鸡精、老抽、发酵粉、江米甜酒、清水、口蘑。
做法：
1、把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用;
2、再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油;
3、再放入鸡精、盐拌匀，放入老抽拌匀待用;
4、江米甜酒适量备好待用;
5、面粉里放入发酵粉拌匀，再兑入江米甜酒和匀;
6、揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右;
9、揪大小均匀的剂子包馅;
10、如时间够用的话，再次醒发5-8分钟后，再上煎锅;
11、电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型;
12、定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。
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