红茶属于全发酵茶，主要是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶。红茶具有红汤、红叶、香甜味醇的特征。那么，泡红茶的水温多少度合适？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
咖啡碱等成分，一直浸泡其成分也就一直析出，从而导致茶汤苦涩度高，难以下咽。并且红茶中含有的维生素和蛋白质等营养成分，经过长时间的浸泡会使茶水的营养价值明显下降。另外，红茶在经过长时间浸泡以后容易发生变质，产生大量的细菌，对身体健康不利。奶茶用的是红茶还是绿茶
奶茶可以用红茶也可以用绿茶。奶茶是牛奶和茶水的混合饮品，可使用的茶类较多。如蒙古咸奶茶用的多为青砖茶或黑砖茶，珍珠奶茶用的多为红茶，金桔柠檬用的多为绿茶。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
冲泡红茶的水温是多少
冲泡红茶的水温是90-95摄氏度。饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水加以清洁，以免污染。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。而且红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
多少度水温的水冲红茶最佳
红茶，85℃~90℃，3~5分钟。红茶是全发酵茶，温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉，泡茶的水温以85℃~90℃为宜。
此外，茶叶是一年四季都适用的最佳饮品，在水质方面，水的硬度与茶汤品质关系很大。用软水泡茶，像纯净水和高品质的矿泉水，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。
茶水的比例、冲泡温度、冲泡时间三要素共同决定泡茶的品质。一是茶水的比例，一般而言，嫩度高的优质绿茶的茶水比为1:50左右；红茶、黄茶及花茶的茶水比为1:75；普洱茶茶水比约1:30；白茶约为1:20~1:25；乌龙茶为1:15。
扩展资料：
不宜喝红茶的人群：
1、易失眠的人：茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因。红茶的咖啡因含量比绿茶还高，这是因为红茶属于完全发酵茶，绿茶属于不发酵茶。茶叶在发酵的过程中叶子的结构会发生改变，其中的咖啡因更容易渗入水中。
另外红茶冲泡的温度比绿茶高，浸泡的时间也比绿茶久，所以红茶的咖啡因含量更高。有睡眠问题的朋友下午3点以后尤其是晚上要少喝或不喝红茶，这不仅是因为咖啡因会让人神经兴奋，还因为咖啡因有利尿作用，喝多了晚上起夜多，睡不好觉。
2、泌尿结石的人：茶叶中含有草酸，大量的草酸容易和泌尿系统排出的钙结合，形成草酸钙沉淀，也就是所说的结石。红茶中草酸含量较高，所以对于一些草酸钙结石的患者，最好少喝红茶。
3、高血压患者：有研究发现，适量喝红茶可能轻微升血压，不过这种影响只是一时而非长久。此外，也有研究发现，与不饮茶者相比，坚持喝红茶可显著降低血压，所以高血压患者可以喝红茶，但不要喝太浓的。
4、减肥人群：红茶里的茶多酚和咖啡因可以促进代谢，理论上对减肥有帮助，但喝茶一段时间后人体会耐受咖啡因，对减肥的那点微弱作用也就没有了。至于茶多酚，绿茶里的比红茶还多，研究发现绿茶提取物对减肥的作用微乎其微，所以更不要指望喝红茶减肥。
-冲茶大有学问红茶水温高白茶煮着喝
人民网-喝红茶，先弄清五件事
红茶用多少度的水泡最好
红茶的冲泡温度为95℃，具体冲泡方法为：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗进行洗茶，浸泡5秒后倒掉，然后再次沿碗壁注入七分满的水，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。
泡红茶的水温和时间
泡红茶的水温宜维持在90至100度，红茶叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟。
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
扩展资料
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
-红茶 （茶叶的一个品类）
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